La prueba del menú de boda: qué es, cuándo hacerla y qué preguntar
La prueba del menú es uno de los momentos preboda que no os podéis saltar. Si queréis acertar con el catering y, además, disfrutar del proceso, os compartimos cómo hacer la prueba y qué preguntas IMPRESCINDIBLES debéis hacer antes de contratar.
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La elección del menú es uno de los aspectos más importantes de la organización de la boda. ¿Te preocupa que la comida no guste? ¿Que no haya suficiente cantidad? ¿Que los platos no combinen entre sí? No te preocupes porque la clave para acertar es hacer una prueba del menú.
De esta manera, podréis saborear diferentes platos hasta dar con la combinación ganadora. Para que el resultado sea de diez, hemos recopilado las preguntas imprescindibles que debéis hacer durante la prueba para evitar errores y acertar al 100% con el menú de boda.
Antes de empezar, debemos tener la base clara. ¿Qué es la prueba de menú? La prueba de menú consiste en la degustación de los platos que se servirían el día de la boda por el restaurante o el catering elegido por la pareja, combinados con los vinos o caldos recomendados para cada tipo de propuesta.
Lo que decíamos, el día de la prueba de menú lo que haréis será "simular" vuestro banqute. Se servirán los platos que hayáis seleccionado previamente en el orden en el que aparecerían: los aperitivos, los primeros y segundos, y el postre. Un consejo que os damos es que toméis notas, hagáis fotografías y vídeos e intentéis, en la medida de lo posible, comentarlo todo con vuestros acompañantes.
Tener una idea previa de lo que queréis, os ayudará a valorar el resultado a partir de los factores que consideréis más importantes. ¿Alguno de ellos? Sin duda, la calidad de los ingredientes, el sabor, el aroma, la presentación, las cantidades que se servirán...
2. ¿Cuándo se hace la prueba del menú de boda?
Lo ideal es que hagáis la prueba del menú de boda entre dos y tres meses antes de la boda. Sabiendo la fecha exacta, será aconsejable que preguntéis previamente a los invitados si siguen algún tipo de dieta o bien tienen algunas restricciones alimentarias, intolerancias o alergias.
Los menús veganos o vegetarianos para bodas cada vez están más presentes en las ofertas de catering, por lo que no está de más que os adelantéis y sepáis las "restricciones" de dieta de vuestros amigos y familiares. ¿Por qué? Porque de este modo podréis incluir también en la prueba cualquier posible variación sobre el menú original: aperitivos y dulces sin azúcar, salsas sin lactosa, barra de postres para bodas sin gluten...
CONSEJO PRO: Siempre que podáis, haced la prueba del menú de boda a la misma hora a la que se servirá el banquete. De esta manera no habrá sorpresas con que algo sea "pesado" para cenar, por ejemplo demasiado ligero para afrontar una tarde de baile y fiesta.
3. ¿Con quién se puede compartir la prueba del menú?
Lo normal es ir a la prueba de menú con los familiares más directos. Vuestros padres o hermanos, por ejemplo, estarán encantados de participar. Aunque ese amigo o amiga del alma con el/la que siempre contáis, también sería un activo a tener en cuenta.
No olvidéis comentar vuestras impresiones sobre los distintos platos con ellos y es que, aunque sois vosotros los que tenéis la última palabra, su opinión vale mucho y seguro que os aconsejarán.
Aseguraos de cuántas personas os pueden acompañar a la prueba de menú porque, aunque lo habitual suelen ser cuatro, la cifra se puede llegar a reducir a dos dependiendo del número de invitados que tengáis el gran día.
Lo habitual suele ser que la prueba del menú de boda dure unas 3 horas, aunque en algún caso la duración puede llegar a ser de unas 4 horas. Se trata por lo general de un tiempo limitado, por lo que preguntarlo en el lugar del banquete o al servicio de catering os hará salir de dudas.
5. La comida y el servicio, ¿serán iguales el gran día?
Aunque no debéis dudar de la profesionalidad de vuestro proveedor, será conveniente que os aseguréis de que la comida que degustáis durante la prueba del menú de boda será la misma que se servirá en el enlace, en lo que a calidad, presentación y raciones se refiere.
Y en cuanto al servicio, también será importante que defináis con el proveedor cuántos camareros os atenderán durante el banquete. Si tenéis ambas cosas bajo control, ¡todo saldrá a pedir de boca!
6. ¿Qué opciones de menú de boda especiales tienen?
No os faltarán opciones en cuanto a menús de boda especiales. Como decíamos arriba, cada vez son más los proveedores que, conscientes de las diferentes necesidades alimentarias de las parejas y de sus invitados, ofrecen la posibilidad de adaptar el menú a la dieta requerida. Así, encontraréis menús de boda vegetarianos, veganos, bajos en sal, para celíacos... Sin olvidar las posibles alergias o intolerancias alimentarias.
Una forma rápida y segura de conocer las restricciones alimentarias de los invitados –en caso de que las tengan– es añadiendo un anexo en las invitaciones de boda o bien formulando directamente la pregunta a través de vuestra web de boda. ¡Estaréis al día de todo!
La prueba del menú también será perfecta para escoger la carta de bebidas que disfrutaréis en el banquete. Vinos, cavas, cócteles, cervezas, refrescos, aguas de sabor, cafés, tés... La variedad es infinita, por lo que podréis elegir todo lo que deseéis adaptando la carta de bebidas a vuestro gusto.
8. Además de la comida, ¿habrá que decidir algo más?
Depende del lugar de boda o del servicio de catering contratado. Y es que, mientras en algunos espacios o con algunas empresas durante la prueba del menú de boda os centraréis únicamente en escoger los platos del banquete, en otros es posible que os pidan que decidáis también otros detalles de la puesta en escena. Hablamos de la mantelería, la vajilla, la cristalería, la cubertería, los centros de mesa...
Quizás también os harán elegir sobre alguna estación en concreto o puede que incluso os den la posibilidad de contar con un roaming bar, una de las tendencias más top para este año.
Por lo general, la prueba de menúes gratis siempre que contratéis el banquete de boda con el lugar del banquete. Aunque, si sobrepasáis el número de personas que entran en la prueba de menú –lo que deberéis consultar previamente con el espacio– os harán pagar los menús de más.
Como veis, los platos que se servirán en el banquete nupcial deben escogerse con mimo, teniendo en cuenta todo tipo de paladar. ¡Sin excepción! Tened en mente estas 9 preguntas imprescindibles a la hora de ir a hacer la prueba del menú de boda, y seguro que acertáis.
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