Tartas de boda 2023: las 11 tendencias más dulces de la temporada

El pastel de bodas es el broche perfecto a un banquete de altura. Por eso todas las parejas desean sorprender a sus invitados con sabores y diseños que les conquisten tanto por el paladar como por la vista. Pero la elección de la tarta nunca es sencilla por la gran variedad de posibilidades que hay. Así que nada mejor que tomar nota de las tendencias en tartas de boda 2023 para centrar el tiro y dar en el clavo.

Encontrad aquí vuestro pastel de bodas

Esta temporada las tartas de boda son cada vez más minimalistas y elegantes, con un claro enfoque hacia la simplicidad, aunque las de varios pisos siguen estando de rabiosa actualidad. Por otro lado, entre las tartas de moda también destacan las naked cakes y los pasteles adornados con flores naturales, que siguen gustando a los más románticos. ¿Con ganas de descubrir las últimas tendencias en tartas de boda 2023? ¡Seguid leyendo!

• 1. Naked cakes
• 2. Tartas de boda con flores
• 3. Tartas de boda con texturas y detalles originales
• 4. Tartas de boda marmoladas
• 5. Tartas de boda metalizadas
• 6. Tartas de boda con fondant
• 7. Tartas de boda con buttercream
• 8. Tartas con entrepisos
• 9. Tartas de boda mini
• 10. Cakesicles
• 11. Colores para las tartas de boda 2023
• ¡Estas pastelerías para la tarta os interesan!

1. Naked cakes

Desde su aparición, estas tartas de boda originales han sido la apuesta preferida de numerosas parejas. Y no les faltan las razones, ya que son una auténtica delicia para el paladar y una apuesta segura para el postre nupcial por su estética rústica. Hablamos por supuesto de las naked cakes, esas tartas desnudas o sin cobertura en las que el bizcocho queda a la vista en toda su totalidad. Aunque si lo hace solo de forma parcial reciben el nombre de seminaked cakes. 

Una opción trendy y actual que desde hace algunas temporadas no para de llenar feeds y escaparates. ¡Y a nosotros nos encanta! Además, el relleno que va entremedio de las capas admite una gran variedad de sabores: nata, crema, chocolate, frutos rojos, fresas... Sin olvidar las decoraciones que suelen usarse para embellecerlas, que van desde las flores y los pétalos comestibles hasta las frutas enteras o troceadas, pasando por las mermeladas, el chocolate deshecho, las perlas, etc. Formas y texturas modernas y creativas que causarán sensaciones visuales indescriptibles. 

¿Os gusta esta idea para vuestro enlace? Pues debéis saber que encontraréis tartas de este estilo de un solo piso o de varios, con sabores combinados o de un solo ingrediente, con decoraciones estilo drip –las que parece que gotean–, etc. Variedades distintas para lograr el pastel más bonito del mundo. Sea cual sea vuestra elección, las naked cakes son una opción especialmente vistosa que encajará a la perfección en todo tipo de enlaces. 

2. Tartas de boda con flores 

En 2023 también siguen siendo tendencias las tartas con flores, especialmente las naturales y las prensadas. Las primeras aportan un toque romántico al pastel, mientras que las segundas añaden un aire boho a la decoración. Una opción magnífica para bodas de estilo vintage, rústico o bohemio, pero también para bodas de cuento de hadas. 

¿De qué colores las veremos? Abundarán las tartas con flores en un tono rosa empolvado, toda una declaración de intenciones para una celebración llena de dulzura. Aunque tampoco faltarán las flores blancas, que ahora se combinan con toques verdes bucólicos gracias a los detalles de hojas y ramas. ¿Preferís tonalidades más llamativas? No hay problema, porque también podréis encargarlas y combinarlas con el color del ramo de novia, de las invitaciones, de la mantelería o de lo que queráis. 

Unas flores que inundarán las tartas nupciales, ya sea alrededor de la base, repartidas por los diferentes pisos, cayendo en cascada, a modo de cake topper original... Eso sí, hay que elegirlas acordes al estilo de la boda. Por ejemplo, en las bodas rústicas se llevan las flores y ramas secas, mientras que en las bohemias se usan más las flores coloridas, sobre todo silvestres. ¡Dejad que todos alucinen!

3. Tartas de boda con texturas y detalles originales

Este 2023 las tartas de moda se distinguen también por sus texturas originales, que marcan la diferencia respecto al típico glaseado. Hablamos de tartas con volantes de buttercream, arabescos, efectos de goteo, purpurina, confeti de chocolate, efecto de papel arrugado, etc.

Pero si hay una tendencia que arrasará esta temporada son las tartas de boda inspiradas en el vestido de novia, en las que la textura juega un papel fundamental. Y es que se trata de pasteles con detalles que imitan ciertos aspectos de los trajes, como el encaje, la pedrería, las perlas, el tul y hasta los bordados. Unos adornos decorativos que se postulan como el complemento inesperado del año para aquellas parejas que buscan conquistar por los ojos a sus seres queridos con un guiño muy especial y personal. 

4. Tartas de boda marmoladas

Las marble cakes o tartas de efecto mármol siguen siendo una opción en tendencia para este 2023. Desde luego, una posibilidad que deberán considerar quienes buscan tartas de boda espectaculares, actuales, originales y diferentes. ¿Su aspecto? Parecido a esta piedra natural, ya que son los bizcochos cuya cobertura simula la apariencia del mármol, con vetas incluidas.

Un resultado final que nace de mezclar masas de diferentes colores, a las que por lo general se les añaden luego otros elementos, como incrustaciones doradas a base de pan de oro o flores. Creaciones artesanales muy elaboradas, que se disfrutan visualmente y con el paladar.

El color elegido en cada caso dependerá de vuestros gustos, si bien lo habitual suele ser optar por tonos neutros, como el crudo o el marrón, así como por colores fríos suaves, como el gris, el blanco o el azul. Aunque los más oscuros también pueden usarse para un acabado más impactante. Al fin y al cabo, quienes se deciden por estas tartas de boda 2023 no buscan pasar desapercibidos. 

5. Tartas de boda metalizadas

Los tonos metalizados que están de moda en el mundo de la belleza y de la moda también se llevan en la decoración de tartas nupciales. Hablamos sobre todo de toques dorados o de bronce que se combinan con otros colores en contraste, como el rosa soft, el azul claro o el blanco puro, aunque la tendencia está abierta a todo tipo de colores en función de la fantasía y la estética futurista que queráis darle a vuestra tarta.

Y es que a veces se decoran creando degradados que incorporan el tono metalizado y otras, en cambio, combinando capas monocromáticas con otras en estos tonos. ¡Vosotros tenéis la última palabra!

6. Tartas de boda con fondant

Las tartas de boda con fondant son las que más juego dan a la hora de crear texturas y formas originales, ya que están elaboradas a partir de una cobertura de azúcar de lo más versátil y totalmente manejable. De hecho, el fondant se usa para cubrir el bizcocho y darle la textura deseada, jugando con todo tipo de formas, siluetas y acabados de moda. Por ejemplo, permite crear detalles como flores, encajes, lazos, tapizados de capitoné, etc.

Además, os permitirá jugar con los colores y los dibujos para crear un diseño 100% personalizado. Así, si lo queréis, podéis solicitar una tarta de varios pisos donde cada uno esté decorado de forma distinta para que el conjunto sea más dinámico. Interesante, ¿verdad? Seguro que ahora entendéis mejor el porqué es la opción preferida de los pasteleros a la hora de crear tartas temáticas. 

7. Tartas de boda con buttercream

Son un tipo de tartas decoradas con una crema de mantequilla batida con azúcar que permite crear formas sinuosas, como flores, ondas o volantes –los pasteles con estos últimos elementos se llaman ruffle cakes–. Unos detalles que suelen recubrir a su vez la superficie o la totalidad del pastel.

En este sentido, las más clásicas suelen estar adornadas con flores realizadas con esta crema de acabado jugoso. Pero las más actuales son las espatuladas, que adquieren un relieve irregular muy chic. ¡Una idea fantástica que veremos mucho en tartas 100% blancas en 2023!

8. Tartas con entrepisos

Si estáis buscando algo más que una tarta nupcial, podéis sucumbir a esta tendencia, que eleva este tradicional postre a la categoría de obra de arte. ¿Cómo? Mediante entrepisos y soportes que muchas veces crean la ilusión óptica de que la tarta flota. ¿El objetivo? Llamar la atención de los comensales. 

Y es que hablamos de aros, separadores en acrílico transparente, piezas de cristalería y soportes con aspecto arquitectónico que permiten intercalar elementos como flores, ramas, golosinas, frutas o luces entre los pisos. Aunque si el propio apoyo es espectacular no necesitará adornos extra, ¿no creéis?

• Más información: Precios de tartas de boda: ¿cuánto cuesta un pastel de boda?

9. Tartas de boda mini

Son pequeñas obras en sí mismas y una opción ideal para aquellos enamorados que buscan una boda llena de detalles sorprendentes. Tentaciones perfectas que aúnan creatividad, originalidad y ricos sabores en un tamaño mini, ya que son tartas de boda pequeñas que actúan de réplica de las tartas de boda clásicas de toda la vida. Una versión actualizada con formas, ingredientes y coberturas ilimitadas que puede servirse de distintas maneras.

10. Cakesicles

Son lo último en dulces de boda y una de las novedades que ya os anticipamos al contaros las tendencias de bodas 2023. Nos referimos a los cakesicles, que este año se imponen como el postre estrella. Una propuesta diferente, perfecta para aquellos que buscan salirse de lo convencional hasta en el menú nupcial.

Pero, ¿qué son exactamente? Aparentemente parecen ser pequeños helados con el típico palo de madera o incluso con cucurucho, pero la realidad (y la sorpresa) llega en el primer bocado. Y es que es en ese momento cuando los invitados descubren que no se trata de otra cosa que de paletas de pastel o bizcocho. Es decir, un pastel de bodas en toda regla con un original e innovador formato. 

El paraíso para los más golosos, quienes contarán con un diseño atractivo y muy decorativo, capaz de elevar el nivel de cualquier mesa de dulces o candy bar. Unas presentaciones que normalmente suelen ser tipo Magnum y que pueden estar recubiertas de capas con ingredientes tradicionales, con frostings a vuestro gusto y coberturas con efecto wow. Además, podréis tematizar el diseño o hacer que decoren estos postres individuales como vosotros queráis. Así, irán en sintonía con la estética del resto de la boda. ¡Una pasada!

11. Colores para las tartas de boda 2023

El colorido de las tartas nupciales siempre dependerá de las preferencias personales de cada pareja, así como de la decoración de la boda. Pero hay algunas tonalidades que conviene tener en cuenta. ¿Cuáles? Las que son tendencia cada temporada. Así que quedaos con nosotros y descubrid a continuación cuáles reinan en 2023.

• Tartas blancas: este año siguen estando de moda, aunque se actualizan con texturas, formas y detalles totalmente innovadores o muy sencillos. 
• Tartas rojas: las famosas red velvet también son tendencia y muchas parejas las eligen para salirse de lo clásico y hacer una apuesta original. ¡Son ideales para combinar con la decoración típica de otoño, de invierno o incluso de primavera!
• Tartas rosas: ya sea por el color de la cobertura o por los detalles añadidos –frutas, flores, perlas, etc.–, el rosa tiene un gran protagonismo este 2023 en el sector de la repostería, al igual que ya lo hace en el mundo de la moda, la belleza y la decoración con la tendencia Barbiecore. 
• Tartas lilas: los que adoran el morado también podrán elegir un pastel en estas tonalidades, ya que los tonos lilas tendrán su espacio entre las tartas de moda. 
• Tartas ombré: las tartas con dos o tres tonos degradados también siguen presentes este 2023 en diseños minimalistas de dos o tres pisos.

¡Estas pastelerías para la tarta os interesan!

¿Necesitáis proveedores de tartas para vuestro enlace? ¿Queréis comparar precios y diseños? Si es así, no os perdáis estos profesionales del sector que trabajan en distintas provincias de España. Podéis pedirles información sin compromiso y contarles todas vuestras ideas. 

• Barcelona. La Despensa de Eva, en la que apuestan por la elegancia, el diseño y el sabor en todos sus trabajos; Sweet Annie, con múltiples opciones de sabores de bizcochos y rellenos, y una amplia variedad de pasteles alemanes; SonCuquis, una empresa profesional que elabora de manera artesanal todos y cada uno de sus productos. 
• Madrid. Cakery Rocks, una empresa dedicada al mundo de la repostería creativa movida por la creatividad, el azúcar y la buena música; Bocaditos Dulces, con un equipo que se inspira en la tradición americana y británica para adaptarla a las peticiones de cada pareja; Tartas de Ana, con un amplio catálogo de tartas de boda, además de la posibilidad de diseñar un candy bar temático totalmente a vuestro gusto. 
• Huesca. El Taller de Ana, un obrador experto en tartas de boda y mesas dulces; Valentia, una empresa en la que tienen una especial importancia los productos sin gluten, sin lactosa y sin huevo; Conzietos de Azúcar, especialistas en la elaboración de tartas de boda personalizadas y de pasteles para todo tipo de eventos. 
• Málaga. Hartmanncakes, un obrador de repostería que realiza entregas en toda la península; Mac.dulces, con un servicio muy exclusivo y personal para satisfacer las necesidades de todas las parejas; Oh! Cakes, una empresa en constante formación para ofreceros lo último en repostería creativa. 
• Islas Baleares. Sweet Lucy, con un servicio adaptado a alergias, dietas especiales e intolerancias; Horneando Ilusiones, quienes además de pasteles de diferentes formatos ofrecen mesas de dulces y el modelado de los muñecos de boda; Tartamania Mallorca, con una oferta que abarca desde las tartas fondant hasta las más tradicionales, las temáticas, las de cupcakes y muchas mas.

Decidnos ahora: ¿ya tenéis alguna idea sobre qué tipo de tarta de boda queréis este 2023? Independientemente de su estilo, su sabor o su diseño, todas harán las delicias de los invitados. Y es que estamos ante el postre nupcial por excelencia, el que adoran grandes y pequeños. Así que no os olvidéis de revisar todas las claves imprescindibles para elegir la tarta de boda ideal y sorprender a todos vuestros seres queridos. ¡Una dulce tentación imprescindible!