La Cocina de la Dehesa

Elegimos casarnos aquí no solo por el entorno, también porque cuando fuimos a verlo, Goyo nos transmitió mucha confianza, de hecho fue el motivo por el que decidimos casarnos ahí.
Lo primero, nos casábamos en 2020, y no nos pusieron problema por posponer, aunque si bien es verdad, que en el contrato pone una clausula sobre causas mayores.
Los problemas vienen el año de la boda. Supuestamente, tal y como nos dijeron, íbamos a practicar el día de la boda y nunca se hizo. Es verdad que nosotros no lo consideramos necesario, pero cosas así, luego no ocurrieron aunque las dijeran. Otro ejemplo es que nos ponían cortador si aportábamos el jamón. Luego resultó que era si cogíamos el jamón con el chico que trabaja con ellos, que menos mal que fuimos a probar porque no era un buen jamón.
La prueba del menú ya fue decepcionante. Te ponen para probar cosas muy repetitivas (tres cosas con salmón) por ejemplo, aunque Goyo nos dio más opciones que elegimos aunque no las probamos porque ya habíamos hecho la prueba. El día de la prueba el solomillo no salió bien, cosa que nos tendría que haber dado una pista de que si para 6 personas no sale bien, para 120 menos.
Cosas de ese tipo hicieron que perdieran nuestra confianza. Pero el día de la boda se llevó la palma. En el cóctel, pedimos el salmorejo con virutas de jamón, y lo pusieron con el langostino como el día de la prueba. Los quesos, que también aportábamos nosotros, los cortaron fatal, con las cortezas, los rozos enormes, presentación muy regulera. Los solomillos salieron sequísimos, los tuvieron que tener en el horno durante tanto tiempo que lo estropearon. En una mesa no llevaron postre porque dijeron que se habían acabado (aunque nos han dicho que sobraron), lo más lógico es que si se te acaban por cualquier motivo, aunque no debería ser así, que saquen otro tipo y se inventen una excusa para los invitados. A otra mesa no sirvieron café. En la mesa de los postres, un amigo pidió un colacao y le dijeron que no había, pidió entonces leche fría y le dijeron que no tenían tampoco y que la caliente era para los cafés. Los camareros de determinadas mesas se les veía discutir. Pagas por un servicio más exclusivo y no se cumple.
Para terminar todo, fuimos a hablar con Goyo y nos dijo que iba a hablar con su jefe. Le he escrito para ver si ha hablado con él, más que nada porque esperamos una disculpa por parte de su jefe, y no contesta a los mensajes. Lo típico, una vez que pagas y pasa todo ya no te hacen caso.
Lo que más nos han destacado de la boda ha sido el pulpeiro y el jamón que aportamos de fuera, lo cual nos entristece aun más porque no nos han felicitado por nada de lo que ellos pusieron. Así que si estáis a tiempo, mirad más sitios.

Escribo para compartir lo que ha sido, sin duda, el mejor día de nuestra vida. La cocina de la Dehesa es un lugar donde celebrar todo lo que puedas imaginarte el día de tu boda. Goyo, que ya es parte de la familia, se ha dejado la piel por conseguir que todo fuera mágico. Se ha preocupado de nosotros 24/7/365, siempre disponible para resolver dudas, sugerirnos lo más adecuado y por supuesto, para acertar en cada detalle. Solo por poner un ejemplo, nos casamos en una parroquia del pueblo con 35 grados el 2 de julio y en la calle y sin esperarlo, apareció con agua para la gente mayor directamente en la parroquia (y este es solo uno de los mil gestos que ha tenido con nosotros). Esto no lo hace nadie; bueno, Goyo, sí. Cuando tu mejor publicidad es que termine tu boda y todo el mundo diga que ha sido la mejor, lo demás sobra. Goyo, de nuevo muchas gracias por tu implicación, flexibilidad y profesionalidad. De la comida dejo algún detalle, la gente salió rodando y la calidad es extraordinaria, y el servicio, un 10. Y sobre todo, celebraremos el éxito del día contigo porque te lo debemos. Enhorabuena por ser como eres y por tu gran equipo de La Cocina de la Dehesa. Un fuerte abrazo.

Nos casamos el 25.06.22 después de tener que mover la fecha en un par de ocasiones por el covid, nunca hubo ninguna pega al respecto, todo lo contrario: muchas facilidades!!
Goyo, el primer día nos cautivó, pero a medida que pasaban las citas con él nos iba encantando más y más.
Ensayamos cada momento de lo que luego fue nuestro gran día; la prueba de menú fue espectacular; la atención el día de la boda increíble tanto a nosotros siendo los novios como a los familiares y amigos con menús especiales y al resto de nuestros invitados.
Todo el mundo nos felicitó por la gran boda!!
Para nosotros no pudo salir todo mejor ese día y estamos seguro de que fue así gracias, en gran parte a Goyo y su equipo.
Lo que nos habría encantado es haber podido alojarnos esa noche allí, pero no se puede tener todo!
Muy recomendable… sin duda, si queréis una boda mágica, ese es el sitio en el que se os hará realidad!
Gracias, gracias y gracias!!

Muy profesionales y pendientes en todo momento. La comida, muy rica y abundante, todo muy bien.

¡Nosotros nos casamos el 25 de septiembre y os puedo decir que ha sido el día más feliz de nuestra vida! La Dehesa es el sitio perfecto para celebrar una boda porque el Campo de Golf y el lago son preciosos; la comida del cóctel y de la cena, impresionante; la fiesta, superdivertida. ¡Pero sin duda, lo mejor de todo es nuestro querido Goyo! Es el mejor wedding planner que podrías tener, consigue convertir el día de tu boda en un sueño hecho realidad, tiene todo controlado para que no falte detalle, soluciona cualquier imprevisto en menos de un minuto y se implica tanto, que disfruta del gran día como si fuera el suyo. Nunca pensé que conocería a una persona tan especial como Goyo, es un gran profesional, tanto él como su estupendo equipo del que se rodea, pero sobre todo, es una persona maravillosa que se ha convertido en nuestro amigo y al que nunca olvidaremos. Todos los invitados nos felicitaron por el sitio que habíamos elegido y nos dijeron que fue una boda impresionante y espectacular y que habían disfrutado muchísimo, y nosotros, supercontentos porque ese era nuestro objetivo, que la gente se llevara un bonito recuerdo de nuestro gran día y lo conseguimos. No hay ningún invitado que no me haya nombrado a Goyo porque se convirtió en uno de los protagonistas por su impecable trabajo. Solo os quiero decir que si tenéis dudas de dónde casaros, no os lo penséis y hacerlo en La Dehesa, va a ser la mejor decisión de vuestra vida porque se cumplirá vuestro sueño de tener un día inolvidable. Nosotros nos volveríamos a casar allí una y mil veces sin dudarlo. ¡Mil gracias a Goyo y a todo el equipo por cumplir una de las ilusiones más importantes de nuestra vida, nunca os olvidaremos! ¡Un beso muy grande!

Hicimos nuestra boda en la Dehesa porque allí se casó mi cuñado y nos dejó muy buen sabor de boca y quisimos repetir con nuestra boda y simplemente fue increíble. Goyo, un gran profesional que está pendiente de ti en todo momento y pendiente de que todo salga perfecto. Un día perfecto rodeados de grandes profesionales y un entorno precioso.

Flexible, con un marco incomparable y con una calidad excelente en su cóctel.

Atención exquisita de todo el personal y especialmente de Goyo, el director del equipo, quien ante cualquier adversidad nos ayudó (en tiempo de Covid) y en todo momento se interesó por nuestras dudas y peticiones. Los meses previos fuimos planificando junto a él cada detalle y nos dio muchas recomendaciones que permitieron que el día de la celebración fuera un auténtico éxito (incluso nos ayudó pacientemente para coordinarnos en la bajada de una escalinata que supone una entrada espectacular de los novios). Todos los asistentes nos felicitaron por la belleza del lugar, la calidad de la comida y la bebida (incluso pidiendo referencias del champán) y la atención. Tienen muchos detalles de calidad como servir las copas en copa de balón, refrescos en botellas de cristal individual, servir de forma coordinada todas las mesas y de forma muy rápida, no haber ningún tipo de confusión con las necesidades especiales alimentarias de los asistentes, etc. Sin duda alguna, me volvería a casar allí.

Pues ya con la perspectiva de haber pasado dos semanas de nuestra boda el 12 de junio, creo que es buen momento para decir lo increíble y espectacular que fue todo. El paisaje con el campo de golf y el lago es precioso y todos los detalles, muy cuidados. Y entrando en nuestra boda, han sido meses de mucha incertidumbre por los horarios, aforos y Goyo jamás nos ha puesto problema alguno en posponer si lo veíamos necesario, hasta incluso dos semanas antes de la boda nos daba la opción, pero finalmente decidimos seguir con nuestro día 12 y es la mejor decisión que pudimos tomar. Goyo estuvo en todo, hasta algún imprevisto de última hora que solucionó en minutos y se convirtió en un ídolo para todos nuestros invitados por su carácter y profesionalidad. La comida del cóctel y de la cena, mejor imposible. La gente nos felicitó el mismo día, pero dos semanas después la gente sigue haciéndolo, que no se lo habían pasado en una boda tan bien como en la nuestra. Nosotros quisimos hacer una boda que fuera una fiesta, pues la inmensa mayoría era gente joven, y Goyo puso todo de su parte para que así fuera, con todas las medidas sanitarias actuales. Nuestra sensación después de nuestra boda es que nos volveríamos a casar mil veces más en la Dehesa. Gracias infinitas a Goyo y todo su equipo.

Os lo recomendamos, después de celebrar el 5 de septiembre de este año, sí, 2020, en estas circunstancias y siendo pocos invitados, debido a la situación, hemos celebrado nuestra boda como una gran celebración. El menú perfecto, todo estaba buenísimo, un cóctel espectacular, al aire libre, con una decoración especial y todos los canapés buenísimos y delicados. Y la cena espectacular, ensalada de bogavante, sin palabras, lubina espectacular, cordero impresionante y, el postre, milhojas. Además, te atiende Goyo, gran persona y mejor profesional que está pendiente de todos los detalles y de que todo salga perfecto. No lo dudéis, es un lugar precioso y la atención y amabilidad, aún mejor.

Si quieres que tu boda salga perfecta, este es tu sitio. Desde que llegamos y nos atendió Goyo, ya sabíamos que allí sería nuestra celebración. Nos explicó todo, nos quedó tan claro que estábamos nerviosos para que llegara el día... Para nosotros fue muy duro por las restricciones y cambios continuos por parte del gobierno, pero ahí estaba él, Goyo, para nosotros fue un gran apoyo, nos cambió todo lo que habíamos organizado y en un tiempo récord se adapto para que todo fuese perfecto. Gracias a todo el equipo de La cocina de la Dehesa por hacernos este día tan fácil , tan maravilloso y tan especial para nosotros. Nuestros invitados quedaron encantados. Gracias a todos y en especial a Goyo.

Ha sido todo un placer poder contar con vosotros. La verdad es que todo salió genial, principalmente por toda la preparación que realizamos con Goyo. ¡Eres un crack! Es un alivio contar contigo en un día como éste, y poder centrarte en disfrutar 100% de la experiencia. Comida riquísima y facilitándonos todo lo que fuera necesario. Lo único malo, que ya se ha acabado el día. Habrá que plantearse bodas de plata ya, jajaja. Gracias Goyo.

¿Qué decir de este fantástico lugar? ¿Qué decir de los grandes profesionales que trabajan ahí? Y, por supuesto, ¿qué decir de mi queridísimo Goyo? Jamás pensé que mi boda saldría tan perfecta. Goyo te asesora, te ayuda, te motiva... Goyo hace que tus sueños se hagan realidad. Todos los invitados alucinaron con él. Ya tengo varios familiares que celebrarán su boda allí. Es un sitio precioso. ¿Calidad? ¡La mejor! Comida, riquísima. Goyo se ha convertido en un gran amigo. Sabía en cada momento lo que queríamos. Cuando quedaba poco para la boda, quedábamos todas las semanas para preparar "el sueño de boda", que es como el timming para facilitar el trabajo del resto de proveedores (fotógrafos, Dj...), pero, sobre todo, para facilitar a los novios toda la organización del evento. Ensayábamos todas las semanas el baile nupcial, momentos especiales, entrada al cocktail, al restaurante... Nos ganó desde el minuto 1. Goyo, eres el mejor, sin duda. Gracias por haber hecho posible la celebración del cocktail en la zona exterior pese a dar lluvias (apuró hasta el último momento, cuando en cualquier otra finca ni se hubiesen complicado y lo hubiesen montado dentro). ¡Gracias por todo! Somos fans tuyos. Estuvo todo el cocktail pendiente de que los novios comiéramos algo. Toda mi familia te adora. ¡Gracias!

Ayer, día 17 de agosto de 2019, vivimos uno de los mejores días de nuestra vida. El sitio es precioso, fue el segundo sitio al que fui y me enamoré, ya que es muy amplio y todo muy bien cuidado. Conocimos a Goyo en octubre y para mí es lo mejor de todo esto. Es súper atento, agradable y muy insistente a la hora de ensayar todo, para que todo salga perfecto. La gente estaba súper contenta con el sitio y con la atención recibida. Y de la comida, no tengo palabras, todo estaba tan rico y comimos tan bien... Cantidad y calidad, ¡muy importante! Lo recomiendo 100%.

Hemos celebrado nuestra boda en el Club de Golf La Dehesa y sin ninguna duda ha sido la mejor elección, desde el primer momento Goyo ha hecho que todo fuera muy fácil, se ha preocupado, se ha implicado y sobre todo ha conseguido que nuestro día haya sido un verdadero sueño hecho realidad. Nos ha facilitado tanto las cosas, que sabíamos que nada iba a salir mal ese día. Todos los invitados nos han destacado la profesionalidad del equipo y lo bien atendidos que han estado. La comida inmejorable, estaba todo exquisito. El recuerdo que me queda es inmejorable. ¡Muchas gracias a todo el equipo!