Santa Helena
Crta. de Vilassar de Mar a Argentona Km. 2,7 08349 Cabrera De Mar (Barcelona) Mapa · Teléfono
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4.9 de 5.0
Ganador Wedding Awards 2019
Menús desde 115€
Nº Invitados 60 a 250
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Menús de Santa Helena

Aperitivos


Aperitivos

  • Crujiente de pizza aromatizada
  • Broqueta de salmón con espuma de eneldo y caviar de trucha de rio
  • Tostada de jamón ibérico de bellota
  • Tostada de escalivada con anchoas
  • Gazpacho de fresones
  • Chupito de salmorejo cordobés y “esqueixada”
  • Macaron de foie
  • Cucharita de ceviche de langostino y wasabi
  • Caliente
  • Croquetas de jamón ibérico
  • Fingers crujientes con kikos
  • Broqueta de corazon de alcachofa y gamba en tempura
  • Makis de salmón en tempura
  • Calamares a la andaluza con papelina
  • Patatas de olot
  • Tostadita de canela con morcilla y cebolla caramelizada
  • Brocheta de pollo con salsa yakatory
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Menú


Primeros platos

  • Ensalada de habitas baby con cremoso de queso de cabra y salmón ahumado
  • Crema de tomate con coca de gambas, aguacate y mozzarella (fría)
  • Ravioli de buey de mar y verduritas con crevisse de cigalas
  • Ensalada de gambas, setas y aguacate con vinagreta de frutos secos.
  • Ensalada de langostinos con frutos exóticos, bouquet de lechuga y vinagreta de miel y soja.
  • Cestito de setas y langostinos flameados al Marc de Cava
  • Crema de patata trufada, vieiras, chips de alcachofas y aceite de avellanas
  • Nido de rape alangostado con patata y tomates confitados con hierbas aromáticas
  • Sopita de salmorejo con tartar de bacalao y gambas
  • Bogavante con patata violeta i vinagreta de wakame

Segundos platos

  • Milhojas de pato con crujiente de berenjenas y salsa de naranja

  • Filete de Ibérico Wellintong con cebollitas glaseadas

  • Meloso de ternera con crema de patata y salsa de trufa

  • Pularda con manzana y “nugat” de pan caramelizado

    Merluza al horno con vinagreta de verduritas

  • Rosa de magret de pato con corazon de foie y frutos rojos

  • Espalda de cordero con “trinxat” de la Cerdanya y trompetas de la muerte

  • Milhojas de filete de buey con setas de temporada y salsa de trufa

  • Medallón de filete de ternera con grate dauphinoise y salsa marchant du vins

  • Suprema de Rodavallo en concha al horno con nido de patatas confitadas al hinojo

  • Medallón de rape con mouselina suave de miel y milhojas de patatas y finas hierbas

Postres

  • Sorbete de cítricos con virutas de chocolate negro

  • Sopa de chocolate blanco con fresas al estragón

  • Esponjoso de crema catalana con crujiente de canela

  • Fresones del Maresme confitados con helado de vainilla

  • Piña colada

  • Peras de Puigcerdà confitadas con chocolate caliente y helado de turrón

Tartas nupciales

  • Saquito chocolate blanco o chocolate negro

  • Mousse de dos chocolates

  • Lemon pIe

  • Mousse de chocolate blanco con maracuyá

  • Mousse de chocolate negro y frambuesas

  • Mousse de yogurt griego con frutos rojos

  • Mousse de tres chocolates

  • Mouse de crema catalana

  • Sacher

  • Trufa i praliné

  • Dos textutras de chocolate

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