Guadalhorce Club de Golf
Avda. José Ortega y Gasset, 555 29196 Málaga (Málaga) Mapa · Teléfono
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Menús desde 85€
Nº Invitados 80 a 400
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Menús de Guadalhorce Club de Golf

Menú 1

78,00€


MENÚ 1

Aperitivos fríos

  • Tartaletas de Ensaladilla y Ventresca
  • Brochetitas de Salmón Marinado y Queso
  • Ensalada Capresse en Brocheta
  • Grissinis Crujientes de Paleta Ibérica

Aperitivos Calientes

  • Langostino Crujiente con Patatas y Alioli de Lima
  • Taco de Bacalao en Tempura con Mermelada de Tomate
  • Nems de Verduras con su Mayonesa de Curry
  • Vasito de Crema de Boletus

Entrada

  • Ensalada de Perdiz en Escabeche Suave, Frutos secos, Tomate Cherry Amarillo y Vinagreta de Miel de Flores

Plato Principal

  • Dorada al Horno, Milhojas de Verduritas Asadas y Bilbaina de Pimientos Rojos ó Carrilleras melosas de Cerdo Ibérico de Bellota en su jugo de Canela, sobre parmantier de Patatas Trufadas

Postre

  • Tarta de Celebración ó Mousse de Chocolate, Sopa de Fruta de la Pasión y Crujiente de Chocolate Blanco

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Menú 2

83,00€


Aperitivos fríos:

  • Tartaletas de Ensaladilla y Ventresca
  • Brochetitas de Salmón Marinado y Queso
  • Ensalada Capresse en Brocheta
  • Grissinis Crujientes de Paleta Ibérica
  • Vasito de Salmorejo de Fresas y Balsámico con Nube de Cabra
  • Mini Tartare de Atún con, Granada y Mahonesa de Wasabi
  • Yogur de Bacalao y su Mermelada de Pimientos

Aperitivos Calientes:

  • Langostino Crujiente con Patatas y Alioli de Lima
  • Taco de Bacalao en Tempura con Mermelada de Tomate
  • Nems de Verduras con su Mayonesa de Curry
  • Vasito de Crema de Boletus
  • Brochetitas de Pulpo y Patatas con su Pimentón de la Vera
  • Vela crujiente de Langostinos sobre Mayonesa de Curry Rojo
  • Mini Croquetas caseras de Gambas al Pil-pil

Entrada:

  • Ensalada Templada de Vieiras a la Parrilla, Dados de Mango y Vinagreta de Frambuesa

Plato Principal:

  • Lomo de Rodaballo al Horno, Arroz Cremoso de Setas y Aceite de Trufa Blanca ó French Rack de Cordero a las Finas Hierbas sobre Patatas Confitadas,Tatin de Tomate a las Finas Hierbas y Salsa de Romero

Postre

  • Tarta de Celebración

ó

  • Esfera de Manzana Verde y Grosellas con su Mousse de Limón
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