Alma Catering

31 opiniones | Torre Del Mar (Málaga)
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Menús de Alma Catering

Boda Banquete Alma Catering

63€


Cóctel de bienvenida

  • Peinetas crujientes de cacahuetes y sésamo
  • Copita crema Viña Ave con pimientos del piquillo y AOVE
  • Copita de ajo blanco con almendra frita y aceite de espinacas
  • Esferas de foie con caramelo cristalizado
  • Piruletas de manchego con espuma de aguacate
  • Blinis con cremoso de queso y rosa de salmón ahumado
  • Bocado de tataki de atún rojo con soja u wasabi ligado
  • Nuestro pulpo a la Gallega
  • Vasito de merluza a la Roteña con cebolla Francesa
  • Cilindro XXL de langostino con hierbabuena
  • Croquetas surtidas
  • Fusión Mediterránea con pescaito frito y salsa de pesto de albahaca
  • Mini Mc Alma 100% beef con rúcula y gel de mostaza a las finas hierbas
  • Samosa Tailandesa con yogurt de cúrcuma
  • Mini brocheta de pollo con crema moruna

*

Duración estimada del cóctel ( 1 hora )

  • Bebidas, refrescos, vinos, cervezas, aguas minerales, zumos

Menú 1

Entrante

  • Buqué de ensalada rizada con atún rojo macerado en soja, yuca crujiente y cherrys

CORTANTE

  • Sorbete al brut de Mango de la Axarquía

*

Principal

  • Carrillada ibérica cocinada a baja temperatura en su jugo con brioche de patata y zanahoria baby

Postre

  • Alma de queso con roquitas Belgas e infusión de arándanos
  • Café e infusiones
  • Vino blanco rueda verdejo, vino tinto ribera del Duero, cervezas, refrescos, aguas minerales, cava de la casa

Precio: 70 euros por persona más iva

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