Hesperia Córdoba
Fray Albino, 1 14009 Córdoba (Córdoba) Mapa
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Menús desde 75€
Nº Invitados 50 a 245
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Menús de Hesperia Córdoba

Menú 1

64,00€


Copa de bienvenida

Aperitivos Fríos

  • Jamón ibérico cortado de la manera tradicional
  • Dados de queso curado puro de oveja con membrillo
  • Surtido de gazpachos fríos, tomate rojo con pepino, remolacha con brochetita de queso fresco y vichysoisse con langostino
  • Tartaleta de salmorejo de aguacate con salmón marinado
  • Tosta de sardina marinada con mermelada de tomate
  • Salpicón de pulpo y langostinos con nube de mayonesa de aceite de oliva
  • Bocaditos de empanada gallega
  • Dado de patata nueva con pringá del cocido y alioli

Aperitivos Calientes

  • Croquetas de mejillón tigre con su suquet
  • Brochetitas de bolitas crujientes de berenjena y queso de cabra arropadas con reducción de Pedro Ximénez
  • Langostino con costra de maíz frito y alioli
  • Pavía de bacalao frito en aceite de oliva
  • Brochetas de migas secas al aceite de ajo y perejil
  • Huevos de codorniz fritos con sobrasada mallorquina
  • Bocaditos de brie frito con mermelada de arándanos
  • Daditos de pollo macerados al limón

Bebidas
Cervezas, refrescos, zumos, vino blanco Montilla-Moriles, vino tinto Rioja

Primer plato

Hojaldrado gratinado con brandada de bacalao y langostinos sobre crema fina de tomate con cassé.

Sorbete
Sorbete de limón verde y cactus

Segundo plato

Carrilladas de ibérico glaseadas al vino oloroso con patatas encebolladas y chips de vegetales

Postre

  • Postre nupcial
  • Café
  • Mignardises

Bodega

  • Cervezas Refrescos Zumos - Aguas minerales
  • Marqués de la Sierra D.O. Montilla Moriles
  • Solar Viejo Crianza D.O. Rioja
  • Cava Castellblanch Gold brut


Barra libre 3 horas

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