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Casón de la Marquesa
Las Fraguas 39450 Las Fraguas (Cantabria) Ver mapa

Menús desde 79€

Capacidad 300

Menús de Casón de la Marquesa

Menú Promoción 2018/2019

99,00€


Aperitivo

  • Croquetas caseras variadas
  • Conos rellenos de queso, pasas y nueces
  • Bombones de foie con crujiente de almendra caramelizada
  • Sorbete de mojito
  • Delicia de chipirón con alioli
  • Pulpo sobre cremoso de patata con pimentón y oliva
  • Atún rojo con reducción de soja y miel
  • Tronquito de queso Tresviso caramelizado
  • Puesto de quesos

Entrante

  • Ensalada de pulpo y langostinos con pasta negra y alioli de frutas

Primer plato y sorbete

  • Merluza asada sobre cuna de verduritas
  • Sorbete de cítricos

Segundo plato

  • Tronco de solomillo a la plancha con pastel de patata

Postre

  • Tarta nupcial con helado

Bodega

  • Blanco Albariño
  • Tinto Rioja Crianza
  • Cava Freixent Brut Nature “Vintage”
  • Café e Infusiones
  • Licores
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Aperitivo menús del Casón de la Marquesa 2017


Aperitivo

  • Jamón ibérico cortado a cuchillo
  • Croquetas caseras variadas
  • Conos rellenos de queso, pasas y nueces
  • Bombones de foie con crujiente de almendra caramelizada
  • Sorbete de mojito
  • Delicia de chipirón con alioli
  • Pulpo sobre cremoso de patata con pimentón y oliva
  • Atún rojo con reducción de soja y miel
  • Tronquito de queso Tresviso caramelizado
  • Mesa de quesos

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Menú Deluxe


Aperitivo

Entrante

  • Hojaldrito relleno de vieiras con brocheta de langostinos

Primer plato

  • Merluza asada con verduritas

Sorbete de cítricos

Segundo plato

  • Bombón de rabo albardado con hojaldre casero

Postre

  • Tarta nupcial con helado

Bodega

  • Blanco Albariño
  • Tinto Rioja Reserva
  • Cava Freixent Brut Nature “Vintage”
  • Café e Infusiones
  • Licores

Amenización y baile con discoteca móvil

Servicio de sobremesa y barra libre durante el baile

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Menú Supreme


Aperitivo

Entrante

  • Ensalada de pulpo y langostinos con pasta negra y alioli de frutas

Primer plato

  • Rodaballo asado con parmentier de calabaza

Sorbete de cítricos

Segundo plato

  • Tronco de solomillo a la plancha con pastel de patata

Postre

  • Tarta nupcial con helado

Bodega

  • Blanco Albariño
  • Tinto Rioja Reserva
  • Cava Freixent Brut Nature “Vintage”
  • Café e Infusiones
  • Licores

Amenización y baile con discoteca móvil

Servicio de sobremesa y barra libre durante el baile

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Menú Tradición


Aperitivo

Entrante

  • ½ Bogavante a la plancha con zamburiñas

Primer plato

  • Lomo de lubina salvaje relleno de gambas con salsa de cigalas

Sorbete de cítricos

Segundo plato

  • Laminado de lechazo a baja temperatura

Postre

  • Tarta nupcial con helado

Bodega

  • Blanco Albariño
  • Tinto Rioja Reserva
  • Cava Freixent Brut Nature “Vintage”
  • Café e Infusiones
  • Licores

Amenización y baile con discoteca móvil

Servicio de sobremesa y barra libre durante el baile

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Menú Marinero


Aperitivo

  • Degustación de arroces elaborados en vivo
  • Rissoto de setas y foie con virutas de Parmesano
  • Arroz marinero con mariscos limpios
  • Langostinos y zamburiñas a la plancha con escamas de sal

Sorbete de cítricos

Plato principal

  • Tronco de solomillo a la plancha con gratinado de patata acompañado de salsa de queso de Tresviso

Postre

  • Tarta nupcial con helado

Bodega

  • Blanco Albariño
  • Tinto Rioja Crianza
  • Cava Freixent Brut Nature “Vintage”
  • Café e Infusiones
  • Licores

*Amenización y baile con discoteca móvil.

**Servicio de sobremesa y barra libre durante el baile.

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Menú infantil

35,00€


Entrante

  • Surtido de ibéricos
  • Fritos variados de la casa

Plato principal

  • Solomillo a la plancha con patatas fritas

Postre

  • Tarta con helado

Precio por persona: 35,00 (10% IVA Incluido)

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