Catering Delicias Málaga

























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Información
Un catering increíble para vuestra boda. Cocina de autor complementada por los mejores lugares de la región y una mezcla que convertirá vuestra boda en una fiesta irrepetible. Catering Delicias Málaga cuenta con un servicio completo de restauración que os brinda la gestión completa de vuestro ágape nupcial, una propuesta increíble con la que celebrar la boda que siempre habíais soñado.
Servicios que ofrece
El estudio de la zona donde se va a celebrar el banquete y el posterior traslado de todo lo necesario hará que veas la dedicación e importancia que el equipo le da a vuestra fiesta.
Entre los diferentes servicios se ofrece decoración, menaje, servicio de iluminación y diferentes servicios que podríais necesitar o desear en vuestro evento.
Al servicio a domicilio que ofrecen también se le suman diferentes fincas en las que disfrutar de ambientes varios donde encuadrar vuestra boda. En estos sitios se disfruta de formaciones de cuerda, luz natural, fiestas temáticas, animación infantil y demás.
Tipo de cocina
El equipo de cocina se dedica a realizar unos platos de alta cocina que colmarán vuestros deseos a la hora de la comida. Una propuesta sabrosa que sabrá como entrar a cada comensal para gustar.
Entre las diferentes especialidades se encuentran varios tipos de sushi, tartar o producciones con todo el sabor y un aspecto visual muy elegante. Una combinación que dota vuestra propuesta de toda la elegancia que se espera de un banquete de este estilo.
Espacios con los que trabaja
Entre los múltiples destinos que os ofrece la empresa para celebrar vuestra boda existen varios que destacan por su belleza:
- Finca Las Caballerizas: ubicada en Jaén, esta finca admite diferentes montajes entre carpas cubiertas en jardín. En su espacio también existe una capilla para boda civil, un aparcamiento propio. Estas estancias serán perfectas para vuestra boda gracias a la decoración exquisita del sitio.
- Restaurante la Abadía: en el centro de Úbeda este establecimiento os ofrece un lugar personal con ambiente único donde disfrutar de vuestro gran día.
- Finca el Madroño: cerca de Jaén encontraréis esta finca donde se ubica un bello cortijo de corte andaluz. Un lugar perfecto e idílico donde reuniros con familiares y amigos en este día tan especial. La finca recibe al visitante con una gran explanada dando entrada a amplios salones con techos de madera y diferentes construcciones con columnas y arcos. El patio de palmeras tampoco tiene desperdicio, abre una posibilidad única de diferentes ambientes para la misma boda. Una propuesta increíble con mucha elegancia y señorío.
- Sol de Taberno: este conjunto de edificaciones os permiten un aforo de 600 personas. Un lugar increíble para una boda multitudinaria con lugar para carpa. Se encuentra en Almería y dispone de muchos servicios adicionales como música en directo, parking propio, Zona para niños, piscina y diferentes pistas para hacer deporte. Una propuesta de lo más completa en un lugar de belleza incomparable.
- Hacienda La Laguna: una finca en Baeza que se abre a un terreno de más de 60 mil metros cuadrados donde poder pasar un día inolvidable junto a vuestros invitados.
- Otros lugares de interés: además de estos lugares también podéis disponer de diferentes lugares como el Hospital de Santiago, la Finca Los Balcones o el Castillo de Canena.
En todos ellos la empresa efectúa labores de decoración para decorarlo en base a vuestros gustos.
Otros servicios
También ofrecen sus servicios para:
- Cócteles
- Copas
- Fiestas de familia
- Actos sociales
- Eventos corporativos
Datos de interés
Servicios
Banquete, ceremonia, decoración, servicio de camareros, servicio de bebidas
Más información
¿Existe un pedido mínimo?
¿Dispones de fincas donde celebrar el banquete?
¿Cocinas en el mismo lugar del banquete?
¿Qué incluye el menú?
¿Es posible adaptar o modificar los menús?
¿Es posible elaborar menús personalizados?
¿Qué tipo de cocina sirves?
¿Dispones de menús especiales?
¿Sirves también la tarta de boda?
¿Puedo llevar mi propia tarta de boda? ¿Tiene algún recargo?
¿Cómo funciona la barra libre?
¿Tienes límite de hora en las celebraciones?
Exclusividad fotógrafo:
Exclusividad música:
¿Celebras más de un evento al día?
¿Cuál es el recargo en caso de no llegar al mínimo de invitados?
¿Cómo se efectúa el pago?
¿Tienes preguntas?
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Calidad del servicioValoración 4.5 de 5
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Tiempo de respuestaValoración 4.5 de 5
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ProfesionalidadValoración 4.5 de 5
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Relación calidad/precioValoración 4.5 de 5
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FlexibilidadValoración 4 de 5
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Sarai Se casó el 11/07/2015Valoración 4 de 5
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Calidad del servicioValoración 4.0 de 5
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RespuestaValoración 4.0 de 5
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ProfesionalidadValoración 4.0 de 5
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Relación calidad/precioValoración 4.0 de 5
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FlexibilidadValoración 4.0 de 5
¡Todo buenísimo! Una comida deliciosa y exquisita. Todo el mundo salió encantado y nosotros súper felices por ello. El lugar este es muy recomendable. Animo a todo el mundo a elegir un catering delicioso. -
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Marta Se casó el 21/09/2019Valoración 3.6 de 5
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Calidad del servicioValoración 4.0 de 5
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RespuestaValoración 4.0 de 5
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ProfesionalidadValoración 4.0 de 5
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Relación calidad/precioValoración 4.0 de 5
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FlexibilidadValoración 2.0 de 5
Celebramos nuestra boda en el restaurante Vandelvira de Baeza con el catering Delicias. El restaurante quedó precioso, como únicas pegas destacaría que el patio del aperitivo es algo pequeño (tuvimos 200 invitados) y que queda completamente cerrado después del aperitivo, no se puede salir a fumar o tomar el aire durante el baile. Tanto la comida como el servicio del catering fue muy bueno aunque algo lento al servir entre platos durante la cena. ¡En cualquier caso repetiría sin duda! -
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Nuria R. Se casó el 07/03/2015Valoración 5 de 5
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Calidad del servicioValoración 5.0 de 5
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RespuestaValoración 5.0 de 5
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ProfesionalidadValoración 5.0 de 5
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Relación calidad/precioValoración 5.0 de 5
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FlexibilidadValoración 5.0 de 5
Quedé súper satisfecha con el servicio prestado por el Catering Delicias de Málaga. El servicio fue exquisito con mis invitados y por supuesto con nosotros los novios, los canapés muy originales y especialmente sabrosos. Todo se sirvió en el tiempo indicado con profesionalidad y dedicación. En cuanto al precio fue muy razonable y asequible. Os lo recomiendo encarecidamente para vuestra celebración chicas, no fallaréis. -
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Lidia Se casó el 28/07/2012Valoración 5 de 5
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Calidad del servicioValoración 5.0 de 5
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RespuestaValoración 5.0 de 5
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ProfesionalidadValoración 5.0 de 5
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Relación calidad/precioValoración 5.0 de 5
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FlexibilidadValoración 5.0 de 5
Este 28 julio cenamos como nunca. El catering Delicias es muy profesional, tiene unos productos maravillosos, originales y muy bien cocinados. Todos los invitados nos felicitaban por el cóctel y la cena.
¡Llamad!
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Bodas reales de Catering Delicias Málaga




Menús
Catering Delicias Málaga
Menú 1
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Salmorejo cordobés de tomate raf con algodón de jamón ibérico y picada de tomate seco
O
- Crema fría de melón cantalupo con almendras, trufa de albahaca y crujiente de jamón
Sorbete de limón con teja de canela
Segundo plato
- Solomillo duroc con salsa de p.x., gratén de patatas y cremoso de queso de hierbas
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 2
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Brandada de pescado con pimientos del piquillo y trigueros con panceta iberica
Sorbete de limón con teja de canela
Segundo plato
- Cilindro de osobuco iberico sobre cama de patatas a lo pobre y napado con su jugo
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Cóctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasión y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 3
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Tartar de aguacate, manzana y gambas con lagrima de yogurt y salteado de frutos rojos
Sorbete de limón con teja de canela
Segundo plato
- Confit de pato sobre manzana asada a la canela y salsa de pasas
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 4
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Timbal de buey de mar y verduras con belouté de menta y rallado de parmesano
Sorbete de manzana con barquillo
Segundo plato
- Carrilleras ibéricas a fuego lento con crema de parmesano y alcachofa
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 5
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Ensalada hojaldrada de ahumados, con gelatina de pepino y contesa de ajo negro
Sorbete de manzana con barquillo
Segundo plato
- Pularda asada con trocitos de foie y escalibada de verduras con salsa de caramelo
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 6
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Taco de pez espada gratinado con holandesa de lima&limon y crujiente de camarones
Sorbete de manzana con barquillo
Segundo plato
- Carrillada de buey glaseada con fondo de iberico y peras confitas en vino blanco verdejo
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 7
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Lenguado relleno de gambas con falso couscous de coliflor y salsa de leche de coco
Sorbete de mango con crujiente de vainilla
Segundo plato
- Solomillo iberico de bellota con salsa de miel y pimienta, con risotto de boletus
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 8
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Bacalao confitado en aceite de oliva con base de purrusalda y crujiente de puerro
Sorbete de mango con crujiente de vainilla
Segundo plato
- Rabo de toro desmigado con hueso de patata y salsa española con escamas de sal
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobao
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 9
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Mariscada de 6 gambas blancas, 4 langostinos rallados y 1 cigala
Sorbete de mandarina con mikado
Segundo plato
- Secreto iberico relleno de trompetas de la muerte con salsa de vino y puerro en tempura de cocido
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 10
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Lomos de lubina sobre wok de verduras y mejillones con salsa de ostras
Sorbete de mandarina con mikado
Segundo plato
- Presa ibérica 5j de sanchez romero carvajal con aceite ahumado y patata asada con salsa concasse
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolat
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 11
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Lomo de merluza en salsa verde, cocochas de bacalao y almejas de carril
Sorbete de mojito con menta
Segundo plato
- Solomillo de buey al aceite ahumado castillo de canena y salteado de setas
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 12
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Arroz meloso de carabineros y vieiras con crujiente de perejil
Sorbete de mojito con menta
Segundo plato
- Solomillo de buey al aceite ahumado con mi-cuit de oca y salteado de setas
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú 13
Entrantes
- Mini ensalada de mezclum, mango caramelizado, brie y jamón de pato
- Cazuelita de gulas picantitas al pimentón de la vera con bolsita de verduritas
- Vasito de crema de melon con almendras al aroma de hierbabuena y lagrima de aceite arbequina
- Vasito de salmorejo cordobés con algodón de jamón ibérico y tiras de tomate seco
- Ollita de calamaritos en tempura con crema de alcachofas y perlas de yuzu
- Ollita de risotto de boletus con nube de parmesano y crujiente de menta
- Paté de perdiz regado con esencia de picual castillo de canena sobre confitura de tomate
- Trufa de queso al melocoton con polvo de pistachos y mermelada de cebollitas rojas
- Pastel de cabracho con nueces, algas nori y tostas de pasas
- Burrito de cordero y setas con salsa de yogurt al curry
- Revuelto ubetense de morcilla, huevos de corral y nuez con piquitos de ochio
- Mini crepe de parmesano con crema de espinacas y avellanas
- Cesta de berenjenas empanadas en kikos con miel de pedro ximenez
- Saquito de encebollado de trompetillas de la muerte con ternera y fideos de arroz
- Vasito de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Mini ensalada templada de langostinos con emulsion de mango. Perlas de mozzarella y crujiente de beicon
- Brandada de bacalao con gabardina de pimiento y cocochas de bacalao en salsa verde
- Croquetitas de rabo de toro con crema de patatas al pimenton y reduccion de modena
- Croquetas de pescado y marisco con mahonesa de albahaca y crema de mejillones
- Croquetas de queso brie y salmon ahumado con reduccion de cerezas
- Croquetas de jamon y pollo sobre cama de salmorejo
- Croquetas de chipirones con alioli suave y aroma de humo
- Croquetas de boletus con salsa de champiñon y piñones
- Croquetas de carabinero con mahonesa de citricos y menta
- Falso tomate de pate de perdiz con migas de aceite y regado con aceite picual
- Surtido de quesos: oveja, cabra, vaca, roquefort y curado de romero
- Vieira a la plancha sobre saquito de cebolla y reduccion de vino tinto
- Cocktel de salmorejo con jamón ibérico y huevo de codorniz, regado con oro líquido
- Canelon de mango relleno de aguacate con gamba roja marinada en aove y lima
- Cocktel de pisto caramelizado con huevos rotos y crujiente de chorizo iberico
- Cubos caramelizados de foie de pato con crema de rulo de cabra, carpaccio de manzanas y frutos rojos
- Crepes de foie de oca y mazana con crema de idiazabal a la miel de caña y grosellas
- Surtido de ibéricos: jamón src, lomo, salchichón, lomo y queso curado artesano
- Carpaccio de ternera macerado con lima y aove, sal de himalaya y piedras de parmesano
- Surtido de gambas blancas cocidas de huelva y langostinos rallados
- Pulpo en taco frito sobre mousse de patata, pimentón de la vera y escamas de maldon
- Jamón iberico src y tronquitos de queso artesano de leche cruda
- Jamón iberico de bellota sanchez romero carvajal
Primer plato
- Ensalada de bogavante aderezada con su coral, crema de aguacate y prismas de palmito con huevas
Sorbete de mojito con menta
Segundo plato
Pierna de cordero asado a la castellana con patatas a lo pobre y pimientos del padrón
Postre (a elegir)
- Panacota de avellanas cordobesas con sirope de cerezas y peta-zetas de chocolate
- Triangulos de tiramisú con soletilla, sopa de chocolate y polvo de cacao
- Lingote de tarta de queso con cobertura de tofee de platano y polvo de sobaos
- Tetera de mousse de cava con fresas cubiertas de chocolate y crujiente de menta)
- Coctel de mousse de chocolate con crema fria de fruta de la pasion y galletas
- Muffin de turrón con helado de pistacho y crujiente de chocolate
- Degustación de chocolates en texturas con mermelada de naranja)
- Macedonia en texturas con falso bizcocho de manzana verde y naranjada natural
- Pestiños rellenos de naranja amarga, crema de arbequina y helado de caramelo
- Surtido individual de tres postres a elegir
- Copa de espumoso de moscatel
- Café
Catering Delicias Málaga
Menú infantil 1
Entrantes
- Croquetitas caseras de jamon y ave
- Nuggets de pollo
- bolitas de patatas
- Mini pizzas surtidas
Plato principal
- Pechuga empanada con patatas fritas
Postre
Helado
Catering Delicias Málaga
Menú infantil 2
Entrantes
- Surtido de jamon iberico y queso
- Croquetitas caseras de jamon y ave
- Nuggets de pollo y bolitas de patatas
- Barritas de merluza
- Mini pizzas surtidas
Plato principal
- Hamburguesa de ternera con patatas deluxe
Postre
Helado
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