Mangoa Catering está considerado el mejor catering de Andalucía y entre los 10 mejores de España, según los premios recibidos en 2017, 2018 y 2019: ZIWA y Bodas.net. Es una empresa especializada en servir eventos sociales con calidad y creatividad, y cumple con los sueños de sus clientes ofreciendo un resultado totalmente personalizado. Vuestra boda contará, sin duda, con una propuesta innovadora y una puesta en escena original e inolvidable. Esa es su garantía y su sello de identidad.
Experiencia
Los inicios de este catering se remontan al año 1915. Fue Eduardo Fernández, chef del Hotel Victoria de Granada, quien abrió su propio 'catering' para desarrollar su creatividad gastronómica. Tras 98 años y tres generaciones, la dirección actual de Mangoa Catering recuperó antiguas recetas aportando toques de innovación sin desmerecer la calidad y frescura de los productos de mercado, ya que basan su cocina en el concepto de kilómetro cero, con propuestas incluso de cocina ecológica y vegana a demanda del cliente más exigente.
Esta compañía surge como evolución del Grupo Emotiva Eventos, empresa líder en la organización de eventos en Andalucía desde el 2002. Mangoa Catering cuenta con cocinas propias ubicadas en unas instalaciones industriales perfectamente equipadas de más de 1.000 m2 desde donde atender eventos en toda Andalucía. Además, dispone de todo el material propio para el montaje de sus eventos: mobiliario, mantelerías, vajillas y menaje propios.
Servicios que ofrece
Formada por un equipo de chefs, maîtres, camareros profesionales y comerciales con experiencia en el sector, estos profesionales están altamente preparados para satisfacer vuestros deseos. Ponen todo su cariño para realzar vuestra celebración gracias a un equipo propio de diseño de escenografías que creará un evento único.
Todos los deseos de sus clientes tienen cabida en Mangoa Catering, desde un espeto de sardinas hasta un puesto de brochetas en show-cooking o uno de marisco con las mejores quisquillas. Podéis elegir entre una carta de boda sorprendente o un banquete más clásico. La decisión está en vuestras manos.
Esta empresa tiene un compromiso social con el desarrollo de las áreas rurales más desfavorecidas de las provincias de Málaga y Granada, de aquí su acuerdo con productores, ganadores y empresas pesqueras locales de la Axarquía y Alhama y los puertos pesqueros de La Caleta y Motril. Cuenta, asimismo, con una línea de catering orgánico basada en productos certificados y de proximidad.
Tipo de cocina
Su especialidad es la de sorprender a los novios e invitados con los platos más tradicionales del sur de Andalucía renovados y reinventados, motivo por el que cuenta con sellos de calidad de sus productos y elaboraciones: chivo lechal, cordero, queso de cabra, ajobacalao, calabaza adobada, arropía, ajoblancos y gazpachos, piononos... Pero, además de introducir las elaboraciones más autóctonas en los banquetes, elabora platos vanguardistas y de tendencia, de modo que se puede encontrar también desde pokes a ceviches, pasando por aguachiles o tartares entre sus propuestas, todas ellas con toques de cocina andaluza.
Espacios con los que trabaja
Mangoa Catering tiene acuerdos comerciales con numerosas fincas y espacios de eventos en la provincia de Málaga y en la costa granadina, el valle de Lecrín y la Vega, de modo que siempre podréis encontrar en su portfolio aquél espacio que soñáis o que andábais buscando.
Y en exclusiva, gestiona las fincas Cortijo Laguna Chico y La Terraza de Mangoa (Torre del Mar), en las que podéis celebrar una boda completa en la playa: ceremonia legal, banquete y alojamiento privado. También ofrecen la posibilidad de celebrarlo en exclusiva en Salón del Mar, otro de sus espacios propios, y en el complejo rural de lujo Molino de Casanova (Nerja), su última incorporación en los límites de las costas malagueña y granadina.
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