A Fuego Lento

Llegamos a ellos derivados de otro cátering que lamentablemente no pudo aguantar el parón provocado por el covid, que machacó a este sector estando un par de años con escasas bodas.
He de reconocer que en un principio estábamos un poco inquietos con el cambio, aunque Estíbaliz desde el principio nos animó a confiar en ellos y nos confirmó que nuestra idea de boda que teníamos con la anterior empresa, así como los precios y las opciones de comida, sería respetada al 100%.
Pues no solo se cumplió esto (con las posibles pérdidas que pudieron tener haciendo una boda con unos precios de dos años atrás y la actual situación global, que tampoco ayuda), sino que nos arropó como si les hubiéramos elegido a ellos desde el principio. Repetimos prueba de menú, estuvimos en constante contacto con ellos para absolutamente todo. Se encargaron y responsabilizaron de atender a la perfección las diferentes necesidades de amigos que no comen carne ni pescado, alérgicos a diferentes alimentos, intolerantes al gluten...
Pues qué voy a decir, el sábado 24/09 nos casamos en una finca en Salamanca y tuvimos la mejor boda que podíamos haber soñado nunca. Lo hicimos todo tipo cocktail y nos daba mucho miedo (a nuestros invitados también aunque no lo decían), que pudieran quedarse con hambre. Nada más lejos de la realidad.
Todavía a día de hoy nos llegan felicitaciones de invitados y staff (fotógrafos, dj...), dándonos las gracias por haber hecho una boda tan perfecta; comida hasta decir basta y buenísima (especial mención los cacahuetes de foie y el jamón).
Se encargaron de la decoración, la ceremonia civil (pusieron las sillas y pusieron un montón de detallitos que a los invitados les volvieron locos), de hacernos un beauty corner en el baño que divirtió y sorprendió a partes iguales a niños y no tan niños...
Qué más puedo decir, si fue la mejor boda para mucha gente tengo clarísimo que es gracias a ellos.
Les deseo todo lo mejor del mundo porque su esfuerzo desde luego, merece ser compensado haciendo felices a más parejas.
Muchísimas gracias por todo, Esti, por haber hecho realidad hasta el más mínimo detalle.

Servicio de 10, la comida excepcional, tanto en el sabor como en la presentación. Cuidan el detalle al máximo y están pendientes en todo momento.

Profesionales, educación, saber estar, calidad, atención... Podría seguir, pero no puedo estar más orgulloso de lo escogido.

Mejor imposible, han hecho realidad nuestros sueños y han sido capaces de plasmar todo tal cual lo queríamos y qué decir de su comida, calidad y elaboraciones insuperables. Y todo esto no dicho sólo por mí o mi pareja, sino por todos nuestros invitados.
Sin duda los mejores, no tengo suficientes agradecimientos para ellos.
Gracias A Fuego Lento.

No podemos estar más contentos. Salió todo genial. Esti, Raúl y todo su equipo son unos profesionales de 10. Pendientes en todo momento, de todos los detalles, de que la comida estuviera perfecta, de nosotros, de los invitados… De verdad, gracias por participar en el día más feliz de nuestras vidas.

Muchísimas gracias por todo. No hay detalle que no hayáis tenido en cuenta, decoración, restauración excepcional, personal fantástico, pero quiero destacar la atención a nuestros invitados, todos comentaron lo atendidos y cómodos que les hicisteis estar, un plus nada común. Mil gracias.

Nos hemos casado el pasado 18/06/22, desde que probamos en un evento el catering A Fuego Lento, no tuvimos dudas. Calidad, gusto y trabajo, Raúl y Estibaliz son dos grandísimos profesionales. La calidad de la comida es lo más importante (y por supuesto la superan) pero el gusto y la decoración de cada plato y cada rincón en el coctel es de 10.

Para mi era algo importante y me parece que es el recuerdo que vas a guardar tanto nosotros, los novios, como todos nuestros invitados. Nos volveríamos a casar otra vez y a elegirlos sin duda.

Cuando fuimos a conocer el lugar donde nos íbamos a casar no conocíamos el catering, pero después de quedar varias veces y hacer la prueba de menú, sabíamos que no nos iba a defraudar. Un 10 en profesionalidad. Tanto Raúl cómo Estíbaliz son superatentas con todos los detalles que forman una boda, son encantadores, sin duda, ¡todo salió bien gracias a su trabajo! La calidad de la comida, muy buena, todos los invitados quedaron encantados con el cóctel, muy buen servicio. Los elegiríamos de nuevo, sin duda.

No podemos estar más contentos de haber escogido a estos chicos para nuestra boda. Estibaliz y Raúl hacen un equipo perfecto que consiguió que nuestra boda fuera un éxito. Raúl en la cocina sorprendiendo con los sabores de la comida y la originalidad de la presentación (sobre todo en el cóctel), y Estibaliz organizando todo, estuvo en cada detalle, nos ayudó a que cada paso fuera perfecto (incluso en algún tema que no era ni asunto suyo, demostrando que de verdad le importa que la boda salga perfecta) y lo dejó todo decorado monísimo, supo captar nuestro estilo en todos los rincones. Si me volviera a casar, repetiría cada vez con ellos. ¡Los invitados encantados y nosotros más! ¡Gracias, chicos!

Muy profesionales, su trayectoria les avala. Trato muy cercano, lo que hace aún más que ese día te sientas especial, ya que lo hacen con sentimiento porque su trabajo les gusta y eso se nota y lo notan. Nosotros y cada uno de nuestros invitados nos fuimos con la sensación y la imagen de una boda que recordaremos siempre, por puesta en escena, por cada detalle expuesto, y eso hace que se disfrute aún más.

Todo perfecto desde el minuto uno. Buena organización, quedan contigo en varias ocasiones para dejarlo todo perfecto y adaptado para ti. Nosotros tuvimos cóctel con puestos, menú y recena y quedamos muy contentos, igual que todos nuestros invitados. La decoración también perfecta. Lo mejor es que quedéis con ellos y os asesoraran para hacer que vuestro día sea único. ¡Gracias, A Fuego Lento!

Qué gran acierto eligiéndolos, no conocíamos nada sobre ellos, pero nos gustaron sus propuestas de menú, su flexibilidad para todo, sus consejos, todos los proveedores con los que trabajan, y un gran, etc.; no queríamos preocuparnos por nada, y aun así tener la boda que queríamos, personal y muy nuestra, y así fue, ninguna pega y siempre predispuestos a todo lo que le proponíamos. Sin duda, tendrán mucho trabajo porque son los mejores. Muchas gracias a todo el equipo y sobre todo a Estíbaliz y a Raúl por aguantarnos y hacer de nuestra boda tan nuestra y fácil.

Tuvimos un cambio de catering debido a la crisis por la pandemia sanitaria y no podemos estar más contentos. Al principio fue un shock el cambio, pero el resultado ha sido genial. Estíbaliz nos ha ayudado en todo para que la boda saliera perfecta, incluso nos ayudó decorando los puestos del cocktail con la temática de la boda (El Señor de los Anillos). La comida muy buena, tanto el cocktail como luego la parte sentados. La milhojas de presa ibérica con piña, espectacular.

Flexibilidad máxima con los cambios de última hora en tiempos de COVID. Comida exquisita y equipo estupendo. No hay palabras...

Espectacular. Muy profesionales. Un cóctel que deja a todos los invitados con la boca abierta. Puesta en escena increíble. Gran decoración.