David y yo, entre todas las gestiones posibles que se encuentran dentro de la organización de una boda, priorizamos el catering. Nos encanta la gastronomía y para nosotros era muy muy importante que este punto no defraudase a nuestros invitados ya que venían todos con muy altas expectativas. No solo no defraudó, sino que todo el mundo vino a darnos la enhorabuena por lo bien que habían comido, de principio a fin. Cheli fue muy flexible y se adaptó en todo momento a la idea que teníamos en la cabeza. Si me volviera a casar, 100% contaría de nuevo con Esencia y Raíces. Muchas gracias Cheli & equipo!!!!

Nos casamos el 27 de septiembre de 2025 en el Palacio Carrascalino y tuvimos la suerte de contar con Esencia y Raíces como catering. Solo podemos decir cosas buenas: desde el primer momento la atención fue exquisita y el día de la boda todo salió a la perfección.

El cóctel fue espectacular, súper variado y con varios puestos de cocina en vivo que encantaron a todos los invitados. Todo riquísimo, original y con una presentación cuidada al detalle. Además, el equipo estuvo muy pendiente de nosotros, con un camarero siempre atento para que no nos faltara de nada.

El banquete fue de 10, cada plato estaba delicioso y todos los invitados nos han comentado que comieron genial y que el servicio fue impecable. La organización y coordinación fueron perfectas, se adaptaron a nuestros horarios sin ningún problema, incluso durante la barra libre.

En definitiva, un catering maravilloso, profesional, cercano y con un producto de primer nivel. Gracias por hacer que nuestro día fuese todavía más especial.
Elena y Alejandro

Tanto Cheli como su equipo fueron encantadores desde que los conocimos. Se adaptaron a todos nuestros gustos haciéndonos todo muy fácil.

El catering fue muy bueno, la decoración muy cuidada, la comida exquisita, los camareros muy profesionales y Ana gestionó los tiempos súper bien.

A parte de esto nos gustaría resaltar la cercanía y la confianza que transmiten. Si nos volviéramos a casar, no tendríamos duda de nuestra elección. Un 10.

Gracias de nuevo.

Desde el primer momento, Cheli nos atendió con muchísima amabilidad, ofreciéndonos todas las facilidades para llevar a cabo lo que teníamos pensado.
Todo su equipo hizo que todo saliera perfecto; Aarón fue muy cercano y atento.
La calidad y la presentación de la comida fueron espectaculares; muchos invitados nos comentaron que había sido una de las mejores bodas a las que habían asistido.
Estamos muy contentos de haber elegido a Esencia y Raíces como nuestro catering.
Lo recomendamos a todas las parejas que quieran disfrutar de un gran menú el día de su boda.
Muchísimas gracias, Cheli, y a todo tu equipo por hacer que nuestro gran día fuera tal como lo soñábamos.
Un abrazo, Christian y Virginia

Contar con Cheli y su equipo en nuestra boda ha sido una decisión de 10 y que volveríamos a repetir.
Desde el primer momento nos ha tratado genial,se ha preocupado por todo,nos ha resuelto dudas y nos ha puesto todo súper fácil para que ese día pudiéramos disfrutar.
¿El resultado? Una comida con una calidad y un sabor increíble. Todo el mundo quedó encantado y satisfecho con todo (y además comida abundante).
Tienen una variedad para elegir que hace que aciertes si o si con lo que quieres.
La presentación de toda la comida también ha sido maravillosa y hacía aún más apetecible todo.

A mayores de eso,queremos destacar lo bien que nos han tratado todos ese día. Aaron estuvo preocupándose por nosotros durante todo momento y Victoria se encargó de que durante el cóctel no nos faltara de nada.

Solo podemos dar las gracias porque tanto nuestros familiares y amigos como nosotros no pudimos acabar más contentos 🍀

Quedamos encantados con el catering de nuestra boda. La calidad de la comida fue excepcional, cada plato estaba preparado con mimo y con un sabor insuperable. Además, la cantidad fue más que generosa, todos los invitados quedaron más que satisfechos.

Queremos destacar especialmente el trato recibido: Cheli y todo su equipo fueron en todo momento cercanos, atentos y muy profesionales, transmitiendo tranquilidad y cuidando hasta el más mínimo detalle. La amabilidad con la que nos atendieron hizo que todo fluyera con naturalidad, y se notaba que disfrutaban haciendo su trabajo.

Gracias a su dedicación y nivel de detalle, conseguimos que nuestro gran día fuera perfecto. Sin duda, volveríamos a contar con ellos una y mil veces.

Nos casamos ayer 6 de septiembre y no tenemos palabras para describir lo increíble que fue el catering en nuestra boda. Desde el primer contacto con Cheli hasta el último detalle, el servicio fue impecable. La comida estaba espectacular: variada, de gran calidad y con una presentación que sorprendió a todos los invitados. Muchísimos nos dijeron que había sido el mejor catering que habían probado en una boda. Además, Ana, Valentín y todo el equipo fue atento, profesional y siempre pendiente de que no faltara nada. Gracias a ellos pudimos disfrutar tranquilos y vivir nuestro día al máximo. ¡Recomendadísimos al 100%!

Cómo empezar...
Desde el primer momento Cheli mostró una pasión por su trabajo increíble que nos hizo sentir que habíamos elegido lo correcto.

En cada paso nos ha guiado, acompañado, tratándonos increíble y ayudándonos en todo lo que ha estado en su mano y más.

Todo el mundo nos ha repetido lo increíble que estaba todo, la gran cantidad de comida, lo buenas que estaban todas las referencias del cóctel, todo.

El equipo con el que cuenta, desde Ana como encargada hasta el resto de compañeros son grandes profesionales y así lo han demostrado.

Volveríamos a confiar en Esencia y Raíces sin dudarlo.

Hablar de Cheli es no saber ni por dónde empezar. Lo conocimos hace año y medio y en todo momento nos transmitió una sensibilidad, un cariño y un amor por su trabajo espectacular. Siempre digo que para los proveedores somos unos novios más, pero para Cheli no fue el caso, desde el primer momento nos abrió las puertas de todo como si fuera nuestro, ni una mala palabra ni un mal gesto, nada de nada, un trabajo impecable.

Durante el año de la boda siempre estuvo con nosotros, resolviendo todo tipo de dudas, tendiendo su mano y facilitando todo, a veces daba la sensación de llevar en contacto muchos años de la cercanía que te hace sentir.

Accedió a todo lo que le pedimos en nuestro gran día (y mira que fui intenso) nunca un NO por respuesta, todo lo contrario, lo suyo es nuestro nos llegó a decir, y encontrarte con alguien así en la boda es pura fantasía.

Resultado? Una boda de 10, perfecta, unos invitados que solo hacían que alabarnos por la calidad y el servicio de la comida, los menús especiales fascinados y todo eso es por él. Una decoración exquisita, cuidando detalles, calidad y servicio.

Puede parecer el típico comentario para agradar a todo el mundo, pero de verdad, si queréis que vuestro día sea el más especial no dudéis en contar con Cheli, hará todo y más por vosotros.

Querido equipo de Esencia y Raíces,

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento por formar parte de uno de los días más importantes de nuestras vidas. Desde el primer contacto hasta el último bocado, el trato fue simplemente espectacular. No podríamos haber pedido una experiencia mejor.

Gracias, Cheli, por liderar con tanta dedicación y cercanía. Y un reconocimiento muy especial para Aaron, cuyo trabajo impecable no pasó desapercibido. Su atención al detalle, amabilidad y profesionalismo hicieron que todo fluyera con armonía y cariño.

Tanto nosotros como nuestros invitados quedamos encantados con el servicio, el sabor y la calidez humana que transmiten. Gracias por ayudarnos a hacer realidad una boda inolvidable.

Con cariño y gratitud,
David & Jenifer

Conocimos a Cheli hace algo más de un año. Y desde el primer momento sentimos que estábamos en las mejores manos.

Es una persona atenta, dispuesta a ayudarte en todo lo que necesitas y muy muy positiva! Y eso es de agradecer ❤️

Nos hemos sentido muy a gusto, muy comprendidos y muy acompañados en todo el proceso.

La comida el día de nuestra boda fue insuperable. Todos nuestros invitados nos han dicho que estaba todo riquísimo. Los córners, los diferentes pasos del cóctel, la cena.. todo!!! Destacar también el solomillo de la cena que estaba espectacular!!

También queremos agradecer los manteles tan bonito que habían puesto para nosotros, la predisposición de Cheli y todo su equipo para intentar mantener todo el montaje fuera a pesar del mal pronóstico del tiempo y por ser tan cariñoso siempre con nosotros.

Te estaremos eternamente agradecidos. Además, queremos resaltar que Ana, la persona que estaba ayer organizando todo del Cátering es maravillosa. Nos relajó mucho en todo momento y fue súper empatía con nosotros. Y también, varios de los invitados nos han destacado la amabilidad de los camareros en todo momento!

Cheli, GRACIAS por todo a ti y a todo tu equipo.
Hicisteis que tuviésemos la boda de nuestros sueños y os estaremos siempre agradecidos ❤️❤️

Desde el primer momento supimos que queríamos a Esencia y Raíces en nuestra boda y ¡qué acierto!

Durante todo el año de preparación, Cheli estuvo acompañándonos, guiándonos, con una paciencia infinita, respuesta rápida y siempre con una sonrisa.
Tiene a su lado a unos maravillosos profesionales, atentos a cada necesidad de los invitados y siempre pendientes de los novios.
Todos los invitados nos daban la enhorabuena por lo bonito que estaba todo y la calidad del servicio y la comida.
Muchísimas gracias a todos por ayudarnos en este día tan especial para nosotros ❤️

Ha sido un total acierto contar con Cheli y su equipo de catering!! Nos casamos el sábado y no podemos estar más contentos con el servicio que nos dieron. Nuestros invitados salieron encantados y no paramos de recibir las felicitaciones por la comida y la atención recibida…
Durante el cóctel nos pusieron a una persona para que estuviera exclusivamente pendiente de nosotros y no nos faltará de nada mientras nos hacíamos las fotos etc.
La calidad de todos los productos y la atención fueron de diez. Gracias por hacerlo tan fácil, por la predisposición a cada cosa que os pedíamos y por ayudarnos tanto durante el día para que cada sorpresa y detalle salieran así de bien.

Recomendable 100%.

Por fin hemos sacado un rato para poder escribir! Queríamos darte las gracias Cheli, tanto a ti como a tu equipo por vuestra profesionalidad, por vuestro trato, por vuestra calidad y por la maravilla de boda que preparasteis! Sin duda, consenso en todos nuestros invitados de la altísima calidad tanto del cocktail como del banquete y que la atención fue increíble. Y a nivel personal, te has involucrado muchísimo con que todo esté perfecto, hasta el más mínimo detalle. Sin duda, vuestro servicio de catering lo recomendaremos al 200% a todos nuestros conocidos. Gracias por hacer nuestro sueño realidad y hacerlo todo tan fácil 🙂. Un abrazo enorme de parte de María y míos.

Desde el principio, hasta el final salió todo espectacularmente bien. Cheli es un crack, tiene soluciones para todo, es súper resolutivo y mantiene la calma en todo momento, trabajando así, nada puede fallar. Y así fue todo, nos casamos en el palacio Carrascalino, el sitio es espectacular y el catering no falló, se encargan de prácticamente todo, la decoración, la colocación del mobiliario tanto para la ceremonia, como para el cóctel, la comida, etc.
Y lo más importante cuando eliges un catering, la comida, increíble, todo el mundo quedó encantado incluso para celíacos o veganos, no es que tengan opciones, es que tenían un menú espectacular, con un córner especial para ellos durante el cóctel, algún invitado vegano, nos comentó que nunca habían comido así de bien en una boda.
Si me volviera a casar repetiría con esencia y raíces sin dudarlo!