Nos casamos el pasado 8 de noviembre y, sin duda, la mejor decisión que tomamos fue contar con Pablo, Jorge y todo el equipo de Proboca. Llegamos a ellos gracias a Ana; no los conocíamos ni habíamos asistido a ninguna boda con su catering, pero desde la primera toma de contacto supimos que iban a ser los elegidos. Su cercanía, la manera en la que nos escucharon y la forma en que nos explicaron cómo trabajan nos hicieron sentir en casa desde el minuto uno. Queríamos una boda tipo cóctel, y cuando nos detallaron cómo la organizan, Asientos para todos, una cantidad de camareros insuperable, sin dejar espacio para ningún fallo… todos los invitados nos dicen que fue increíble.

En un mundo como el de las bodas, tan comercializado y donde a veces puedes sentirte como un número, ellos consiguen justo lo contrario: te hacen sentir seguro, acompañado y especial. Desde esa primera decisión, todo fueron facilidades, asesoramiento sincero y una atención impecable.

La prueba de menú ya superó nuestras expectativas… pero lo mejor estaba por llegar: el día de la boda. Fue aún mejor que la prueba. Más de un mes después seguimos recibiendo mensajes de invitados felicitando por la profesionalidad del equipo, su atención constante sin necesidad de avisarles, la calidad increíble de la comida y lo exquisita que estaba la recena.

Además, contratar la coordinación del evento fue otra grandísima decisión: ¡cuánto nos ayudasteis! Gracias a vosotros vivimos un día perfecto, incluso mejor de lo que habíamos imaginado.

No tenemos palabras para expresar lo que creasteis.
Os estaremos eternamente agradecidos por hacer que nuestro día soñado se superara. Ahora solo nos queda esperar a que alguno de nuestros amigos se quiera casar y os contraten para volver a disfrutaros!

¡GRACIAS, GRACIAS Y ETERNAMENTE GRACIAS!

Nos casamos el pasado 11 de octubre y elegimos a Proboca para el catering…
Después de elegirnos como marido y mujer, fue la mejor decisión de toda la boda.
De las mil cosas que hay que decidir, teníamos claro desde el minuto uno que el catering era esencial. Nos encanta comer y somos SÚPER EXIGENTES con la calidad, así que hicimos una investigación profunda y exhaustiva.
Y Proboca ganó de calle: su propuesta es amplia, variada y muy bien equilibrada. Todo está tan bien organizado que, dentro de lo difícil que es elegir porque todo está buenísimo, es fácil crear un menú equilibrado y disfrutón.
Durante la planificación nos acompañaron de maravilla: con cariño, paciencia y atención a cada detalle. Si queríamos algo especial (en nuestro caso, el postre y uno de los vinos), se ponían manos a la obra… y lo consiguieron.
Y el día de la boda… simplemente perfección.
No tenemos ni una sola pega. Me repito: Después de elegir marido o mujer, Proboca es la segunda mejor decisión de vuestra vida.

Quiero también dedicar un espacio a algo que quizá no todo el mundo valora, pero que para mí es lo más importante: su filosofía de empresa.
He trabajado más de diez años en hostelería, tocando todos los palos. Entré con una ilusión enorme y la dejé porque el ritmo y las condiciones me pasaron factura. Siempre he creído que otra manera de hacer hostelería es posible, una forma que mejore la experiencia tanto de los trabajadores como de los clientes.
Elegí a Proboca porque, aunque no los había visto aún en acción, mi experiencia me decía que, además de todo lo que ofrecían, tenían esa filosofía de empresa que yo defiendo y que debería existir en TODA la hostelería. Y no me equivoqué.
Hoy quiero reivindicar su labor.
Otra hostelería es posible: Un camarero es un profesional, no un criado, y probaca demuestra CON SU MANERA DE HACER HOSTELERÍA Y NO DE BOQUILLA que así es.

GRACIAS A TODOS LOS CAMAREROS DE NUESTRA BODA:hicisteis un trabajo impecable y me siento feliz y orgullosa de todos vosotros.
Y, por supuesto, gracias a Jorge y Pablo. Ojalá el sector no os quite las ganas y podáis seguir demostrando que otra hostelería es posible.

Sin duda la mejor decisión que pudimos tomar para nuestra boda. Todo el mundo le encantó la comida, todo buenísimo, súper bonito presentado, los camareros súper atentos y agradables. Jorge y Pablo un 10. Nos han ayudado durante todo el año, aconsejándonos, dándonos facilidades, buena gente y cercanos. Teníamos clarísimo que queríamos este catering ya que era el rollo que buscábamos, pero 100% superó nuestras expectativas y la de nuestros invitados. Muchísimas gracias ❤️

Desde el primer momento, sin conocerlos de nada, nos transmitieron confianza y cercanía. En cuanto contratamos el catering supimos que sería todo un acierto, y así fue. La calidad y la cantidad nunca fueron un problema: todo estuvo cuidado al detalle. El personal, además, fue amabilísimo y siempre atento a todo lo que necesitábamos. Nuestros invitados quedaron gratamente sorprendidos y nos felicitaron muchísimo por la elección. El servicio de coordinación es 100% recomendable, nos dio una tranquilidad enorme durante todo el evento.

Gracias Pablo y Jorge por hacer de nuestra boda un auténtico espectáculo

Antes que nada, darles las gracias a Jorge y Pablo, por la cercanía, entender lo que queríamos hacer, adaptarse al menú que queríamos y descubrirnos cosas que eran imprescindibles y ni contábamos con probarlas, y por gran trabajo el dia de la boda. Tienen un equipo super preparado, ningun invitado se quedó mas de 30” con la copa vacía, la comida estaba buenísima, y la barra libre igual. Gran profesionalidad, muy bien coordinados con mi wedding, pendientes de todos los detalles. Definitivamente no solo los recomiendo como catering para una boda, sino para cualquier evento, yo me quedo el contacto para futuros eventos.

Proboca (Tu Otra Cocina) fue la mejor decisión que tomamos para la boda. Contamos con ellos tanto para el catering como para la coordinación del evento, y no podríamos estar más acertados.

Desde el primer momento, Jorge Estepa (fundador de Proboca y alma de líder) y Pablo Aguilar nos asesoraron con una atención impecable, escuchando nuestros gustos y necesidades, y ofreciéndonos propuestas que se adaptaban perfectamente al tipo de boda que queríamos celebrar. Se nota su experiencia y profesionalidad, pero lo que realmente marca la diferencia es cómo lo combinan con un trato humano genuino y honesto. Nos sentimos guiados y cuidados en todo momento.

La calidad de la comida fue excepcional. Elegimos un formato cóctel + banquete, y todos los invitados quedaron maravillados con la calidad y cantidad del cóctel, tanto que pensaban que esa era ya la cena. Después llegó el banquete servido en mesa, nosotros elegimos pescado y estaba perfecto. Algo muy destacable es que la calidad fue idéntica a la de la prueba de menú, lo cual tiene un mérito enorme cuando se cocina para 130 personas. Todo se sirvió caliente y en su punto, algo que muchos invitados nos han destacado.

El servicio fue impecable, profesional, cercano y muy atento. Con un ratio de camareros altísimo, nadie tuvo que preocuparse por ir a buscar comida. Todo llegaba directamente a la mesa, facilitando que los invitados estuviesen relajados y pudiesen disfrutar del momento. Quiero dar las gracias especialmente a las camareras que estuvieron pendientes de mí para que comiera algo mientras iba de un lado a otro.

Sobre la coordinación, Pablo fue un pilar fundamental. El día de la boda nos olvidamos por completo del reloj (y tanto que sí), él se encargó de todo con discreción, eficiencia y una sonrisa. Durante el banquete, Emma tomó el relevo, y quiero remarcar su precisión quirúrgica al coordinar los tiempos, las entradas, los regalos… todo con una amabilidad y una serenidad que nos transmitió muchísima calma. Fue un verdadero gusto tenerla al frente.

Nos sentimos profundamente agradecidos con todo el equipo. Nosotros no buscamos sentirnos especiales, pero si sentimos que les importaba de verdad que todo saliese bien. Y eso se nota. Han trabajado con cariño, dedicación y muchísima profesionalidad.

La mejor decisión que tuvimos fue contar con Proboca para el catering de nuestra boda. Si queréis algo diferente, profesional, cercano y con un toque mágico, no busquéis más. La comida exquisita, la cantidad perfecta, una oferta variada, saben aconsejar y gestionarlo todo con todo facilidades y personalización, en fin, imposible mejorarlo. Da igual el tipo de boda que sea, Proboca lo va a bordar.
No tengo más que palabras de agradecimiento para Jorge, Pablo y todo el equipo. Los mejores!!!

Para mi gusto, el mejor catering de Sevilla. Jorge y su equipo están siempre dispuestos a escuchar y ofrecer lo mejor de manera muy eficiente. La comida es exquisita, pedimos un cocktail totalmente sin gluten y no tuvieron ningún problema en hacerlo, manteniendo todo el sabor y los mejores platos que tienen, ¡incluso la pavía! Está todo cocinado con mucho mimo y el servicio es muy amable y atento. Especial mención también al jamón, que es de gran calidad.

Muy recomendables para cualquier tipo de evento, ya sea boda, cumpleaños, jubilación...

Encontramos justamente lo que estábamos buscando. Buena comida y profesionalidad con una excelente relación calidad/precio. No escatimaron en proporcionarnos lo que necesitábamos adaptándose a lo que buscábamos. Desde el menú 100% sin gluten hasta cuidar el último detalle de la decoración. No tuvimos que preocuparnos por nada y la comunicación fue muy fluida en todo momento. Jorge es un gran profesional que responde con simpatía y seriedad. Sin duda repetiremos para próximos eventos y lo recomendamos con absoluta confianza.

Hoy hace justo un mes que nos casamos con Proboca y, por estas fechas, hace un año que los elegimos a ellos para que fueran el Catering de nuestra Boda. ¡¡Bendito ese día!!
La realidad es que llegamos a ellos por la recomendación de una amiga la cual nos conocía bien y sabía el tipo de Boda que queríamos: una Boda tipo Coctel y, sobre todo, una Boda diferente. Y no se equivocó. Desde el minuto uno la relación y la comunicación con Jorge fue espectacular y, en la primera videollamada, ya nos había conquistado. Después nos decidimos a hacer una prueba de Menú en sus instalaciones, y ahí fue cuando ya nos enamoró del todo. Estábamos realmente deseando que nuestros familiares y amigos probasen su exquisita comida y el resultado no ha defraudado a nadie. Pero si algo también nos han recalcado después de la Boda ha sido la atención de todos y cada uno del Staff que estaba currando ese día: su amabilidad, cercanía, profesionalidad y atención casi personalizad. Una absoluta gozada.
Mención muy especial también a Pablo, toda la coordinación del día y del Staff corre de su cuenta y es un absoluto crack. Su vitalidad, optimismo y buen rollo contagian a cualquiera, además de ser un profesional como la copa de un pino.
En definitiva, elegir a Proboca fue la mejor decisión que podríamos haber tomado y lo volveríamos a hacer una y mil veces mas.
Muchas gracias equipazo, sin duda, sois los mejores.
Esperamos veros pronto en otra!!!
Con cariño, Ana y Juan Carlos.

Lo primero que quiero decir es que fue el único catering con el que tuvimos contacto. A través de redes sociales vimos su trabajo, amigos que han trabajado con ellos y ese rollazo, nos hicieron confiar en ellos ciegamente.
Productos de calidad, elaboraciones exquisitas, platos riquísimos y encima… una humanidad de 10!
Desde que te reciben tienen una sonrisa, todos, absolutamente pendientes de cada detalle. Un camarero para cada 8 comensales y una sola boda por día… que más queréis para que la exclusividad sea total!? Gracias equipo, infinitas gracias.
Borja y yo no podríamos haber elegido mejor

La verdad que cuando me pongo a pensar unas palabras para este equipazo se me viene a la cabeza que nuestra boda no hubiera sido lo mismo sin todos ell@s!!!
Nos casamos el pasado 31 de agosto y aún estamos embobados pensando lo increíble que fue todo. Cuando decidimos casarnos nos recomendaron este catering, tan solo una llamada telefónica nos hizo decidirnos al instante y nos dejamos llevar. Cuando empezamos a trabajar juntos mi pareja y yo solo comentábamos qué buena elección habíamos hecho, de momento solo sentíamos que eran profesionales como la copa de un pino, nos sentíamos en familia y confiábamos ya plenamente en ellos. Nos decidimos por una boda tipo cóctel, he de reconocer que me daba un poco de miedo porque aquí en mi zona no estaba visto. Cuando fuimos a la prueba de menú se fueron todas mis dudas, estaba todo tan riquisimoooooooooo que no dudamos en ningún momento que algo fuera a ir mal. Y en efecto, llegó el día y todo el mundo estaba flipando. Ha pasado más de un mes y aún siguen los invitados dándonos la enhorabuena por el trato de los camarer@s, por la comida por apostar por lo diferente y que saliera todo tan bien.
Solo nos quedan palabras de agradecimiento porque lo más importante para nosotros ha sido que nos hemos sentido muy seguros y con mucha confianza, y para este día tan importante solo necesitas personas como ellos!
Calidad top en sus productos, una puesta en escena brillante, increíblemente profesionales, trato inmejorable. En definitiva recomendable 100%
Jorge gracias por esa infinitas videollamadas que hacíamos donde para ti nada era un problema.
Pablo gracias por plasmar justo lo que nuestras cabezas pensaban y por tratarnos como si de tu familia se tratase.
Al resto del equipo gracias porque así vais a llegar donde vosotros queráis .
Siempre en nuestros corazones.
Miles de gracias por todo ♥️

La comida inmejorable, en calidad y cantidad. Y el servicio excelente. Amabilidad excepcional de todo el personal.

No hemos podido quedar más contentos con ellos. Los invitados no han parado de decirnos lo excelente que estaba todo y la simpatía y atención del personal.

Absolutamente recomendable.

Atención, dedicación , exquisitez, cercanía y calidad al grado extremo. Son los culpables de que tengamos una boda inolvidable. Gracias ❤️

Este catering es aún mejor de lo que pueda parecer a través de redes. Desde el primer momento que contactamos con ellos el feeling fue excelente y nos transmitieron una confianza infinita.
Nos desplazamos a sus instalaciones de Sevilla a hacer la prueba de menú, la cual fue muy buena, pero lo mejor para nosotros es que después de la prueba el propio dueño de la empresa (Jorge Estepa) nos contactó para saber nuestra opinión acerca de la misma y si teníamos alguna sugerencia. Todas las sugerencias que hicimos se tuvieron en cuenta y el día de la boda (150 comensales + niños) superaron con creces nuestras expectativas.
Respecto al servicio, había asignado un camarero por cada 8 comensales y todos nuestros invitados resaltaron el buen servicio que recibieron.
El mobiliario con el que montan la boda hace que la celebración adquiera otro nivel de visibilidad y gusto.
Recomendamos contratar el servicio de coordinación también con ellos, puesto que Pablo Aguilar y su equipo hicieron un trabajo imposible de superar, haciendo frente a imprevistos de última hora ajenos a ellos. Nuestra sensación es incluso de haber encontrado dos amigos en Pablo y Jorge.
En definitiva, no podríamos recomendar más a este gran equipo. Muchas gracias por todo! Contaremos con vosotros a la mínima oportunidad que tengamos