Catering Joaquín Jaén

La comida estuvo muy bien: todo estaba muy bueno y, además, hubo bastante cantidad. También queremos agradecer algunos detalles adicionales que tuvieron con nosotros durante el evento.

Sin embargo, hubo varios aspectos de organización y de cumplimiento de lo acordado que creemos que deberían mejorar.

En primer lugar, habíamos informado de que los invitados llegarían entre las 19:00 y las 19:30, pero a su llegada la ceremonia todavía no estaba montada. Además, durante el trayecto tuvimos que estar pendientes y en llamada con la organizadora para pedir que colocaran sombrillas, ya que hacía muchísimo sol y calor. Finalmente, los novios tuvimos que estar durante toda la ceremonia sin sombra, algo especialmente desagradable dadas las temperaturas de ese día.

También se nos había indicado que las fuentes estarían funcionando y finalmente no fue así.

Respecto al servicio de comida, habíamos acordado expresamente que el jamón se serviría en platos para todo el mundo y, sin embargo, se colocó en bandejas. Además, la vajilla que habíamos elegido para la cena no fue la que finalmente se utilizó. Esto es especialmente frustrante porque ya habíamos tenido un disgusto anterior con este tema. Si determinadas vajillas o meseros no están realmente disponibles para nuestra celebración, creemos que lo correcto es indicarlo desde el principio y no llevar a los clientes a una jornada de puertas abiertas en la que pueden elegir libremente entre diferentes opciones. Preferiríamos que se nos restringiera desde el inicio a las opciones realmente disponibles en nuestra Hacienda, para evitar expectativas que después no se pueden cumplir.

También habíamos acordado cambiar el ron Barceló por Brugal y, al comienzo de la celebración, no estaba disponible. Más tarde sí lo trajeron, pero consideramos que debería haber estado preparado desde el principio, tal y como se había acordado.

Por otro lado, se nos dijo que durante esa semana tendríamos la Hacienda a nuestra disposición para poder llevar nuestras cosas, pero en la práctica no fue así y resultó bastante complicado cuadrar los horarios con la organizadora. Esto generó además un problema con la empresa de flores: tenían previsto acudir a una hora concreta y no iba a haber nadie para recibirlos, por lo que corríamos el riesgo de que ni siquiera pudieran entrar a colocar las flores. De hecho, finalmente fue la propia organizadora quien terminó montándolas.

En definitiva, nos quedamos con sensaciones encontradas. La comida fue buena, abundante y hubo algunos detalles por parte del equipo que agradecemos, como el candy bar, pero para nosotros una boda requiere también que todo lo previamente acordado y planificado se cumpla, especialmente cuando se trata de aspectos tan importantes como el montaje de la ceremonia, la sombra para los invitados y los novios, el servicio acordado o la coordinación con los proveedores.

Creemos que son cuestiones que deberían revisar para que futuras parejas no tengan que estar pendientes de estos problemas precisamente el día de su boda.

Un catering de 10 y un equipo increíble. Desde el primer momento, la atención y la profesionalidad fueron impecables. Queremos agradecer especialmente la perfecta coordinación de todo el desplazamiento desde Sevilla hasta el Palacio de los Córdova, en Granada, y el cuidado con el que gestionaron cada detalle de nuestro día.

Nuestros invitados quedaron encantados con la comida, la bebida y, sobre todo, con la atención de todo el equipo de camareros. Durante toda la celebración no faltó ni comida ni bebida, y eso tiene todavía más mérito teniendo en cuenta los inconvenientes climatológicos que tuvimos, incluida una tormenta y hasta un terremoto. A pesar de todo, supieron reaccionar y solucionar cada situación con una profesionalidad y una tranquilidad admirables.

Queremos hacer una mención muy especial a nuestra wedding, Sandra, que desde el primer momento nos facilitó muchísimo todo el proceso. Estuvo pendiente de nosotros, atendió todas nuestras peticiones y supo solucionar con rapidez y eficacia cada imprevisto que fue surgiendo. Una wedding de 10 y, sobre todo, una persona de 10.

Nos llevamos un recuerdo maravilloso del servicio que nos ofrecieron en el Palacio de los Córdova. Fue una experiencia que ninguno de nuestros invitados olvidará, y nosotros tampoco.

Sin duda, esperamos poder volver a contar con ellos en futuros eventos. Ha sido un auténtico placer y no podemos estar más agradecidos por haber formado parte de un día tan especial para nosotros.

¡Gracias de corazón a todo el equipo por hacerlo tan bien y por cuidar cada detalle!

Somos Marisa y Mario y nos casamos el 28 de febrero, celebrando nuestro enlace en la Hacienda Trinidad. Desde que conocimos a Miguel Ángel, teníamos claro que queríamos que él fuese nuestro Wedding Planner. Nos atendió siempre que lo necesitamos, nos ayudó a buscar soluciones, nos ayudó incluso con algunos proveedores como el DJ (que fue otro espectáculo). Ya en el día de la boda, el catering fue absolutamente espectacular: comida increíble, las bebidas perfectas de temperatura, atención magnífica y los tiempos marcados de forma magistral por Miguel Ángel, por lo que sólo tenemos palabras de agradecimiento y gratitud para él y su equipo, especialmente para la azafata Marta, que fue un amor y estuvo pendiente de nosotros en todo momento, y la metre Vanesa, que se quedó hasta que se fue el último de los invitados. Además, la Hacienda lució sus mejores galas y nos dieron facilidades para adaptar la decoración a nuestro estilo. Tanto aquel día como en los posteriores, los invitados nos felicitaron por el trabajo del catering y la calidad de la comida.
Hablar de la Hacienda Trinidad y el catering Joaquín Jaén es recordar con una sonrisa lo inolvidable y perfecto que fue aquel día.

Ya pasado un mes de nuestro enlace aún seguimos con resaca emocional ,fue un día de ensueño la boda que todo novios quisiera tener,una boda de cuento de hadas y todo gracias a un gran equipo de profesionales ,gracias Marian por habernos acompañado en este nuestro sueño ,gracias a Juan nuestro metre que en ningún momento se separó de nosotros ,pendiente de todo y siempre con una sonrisa,gracias a ese pedazo de equipo del catering Joaquín Jaén ,súper atento con nuestros invitados para que no les faltara nada,gracias al cocinero y su equipo por esa labor tan difícil que es que a todos tus invitados le gustará absolutamente todo y llegar a decir ya no podemos más está todo exquisito y gracias a la hacienda el Alba un paraje incomparable y cuidado milímetro a milímetro .En fin no podíamos elegir un mejor lugar para nuestro si quiero …Un beso enorme equipo sois los mejores .Alicia y Emilio 18.04.26

Muy recomendable, una calidad de 10 y un personal de 10, gracias por el trato tan cercano y amable. Inmejorable el día tan maravilloso que pasamos.

Un salido y un abrazo de Brenda y Luis

Todos los invitados de la boda hablaban de lo bueno que estaba absolutamente todo. siempre atentos a todo durante la boda, tanto a nosotros los novios como a los invitados. Desde luego ha sido un gustazo celebrar nuestra boda con vosotros. Mil gracias

Desde que conocimos a Lorena hasta el final de barra libre el trato ha sido increíble… nadie se fue de la boda sin decirnos lo bien que habían comido y que nunca habían estado en un cóctel igual… todo increíblemente bueno, de calidad y el servicio de 10, en todo momento pendientes de todo. En cuanto a Lorena, nunca me cansaré de darle las gracias, hizo que todo saliera perfecto ❤️❤️❤️

Todo perfecto salvo que nos dieron de primer plato un atún que estaba pasado según nos comentaron muchos de los invitados que les picaba en la boca y devolvieron los platos. Nos enteramos a posteriori porque a los novios sí nos dieron uno bueno. A los afectados que se quejaron (porque muchos de ellos por prudencia no lo hicieron) la solución del catering fue darles solo salmorejo con huevo duro. No se a cuál de mis invitados querían matar, pero no hay derecho en una boda en la que se invierte tanto (el 50% del presupuesto, que eran unos 15.000€ entre catering y hacienda) la gente se vaya con eso en la mente, podían haber hecho otra cosa, incluso cambiar el plato sobre la marcha porque éramos solo 82 personas. La respuesta de la coordinadora(que ellos llaman wedding planner) al día siguiente fue que no sabía nada (una gran falta de comunicación), tras hablar con su equipo nos traslado que la cocinera dijo que el atún era verdad que picaba pero que no pasaba nada. Debe ser cocinera y médico para saber que esa dosis de bacterias y toxinas no es perjudicial para el cuerpo humano . El resto bien(porque nos gastamos un dineral en puestos), pero la pega es una negligencia importante, que se podían haber llevado a alguien por delante (iba gente mayor y niños). La hacienda el triunfo muy bonita, pero solo trabaja con este catering. Si no fuera por esto sería 5 estrellas, pero lo que pasó fue muy grave, de juzgado si los invitados con vómitos y diarrea hubieran ido al médico para tener pruebas de la intoxicación alimentaria.

No hay palabras de agradecimiento suficientes para todo el equipo de Joaquín Jaén y especialmente a Ana. El servicio fue impecable, la decoración de las mesas y del Candy Bar deslumbrante, la comida tan deliciosa que aún me preguntan cómo hemos conseguido un catering tan bueno. Pero lo mejor que tiene el catering es su humanidad, su dedicación, su profesionalidad y su atención al más mínimo detalle para que pudiéramos nosotros disfrutar tranquilos de nuestro día. No dudaría ni un segundo en recomendarlos a cualquier pareja que se case ni tampoco dudaríamos en volverlos a elegir para cualquier otro evento.

Si pudiera darle 1000 estrellas sobre 5, lo haría sin pensarlo. La comida estaba tan buena que hubo un momento en el que pensé en esconderme un plato para repetir a escondidas.Todo estaba de escándalo: sabores increíbles, calidad insuperable y cada detalle cuidado como si fuera un banquete de película.
La bebida…Diossssss!Siempre fría,siempre lista,
Y el equipo…madre mía,qué equipazo.No solo profesionales hasta la médula,sino que además lo hacen todo con una sonrisa que contagia.Están en todo,son rápidos,atentos y encima simpáticos.Vamos,que si hubiera un mundial de catering, ellos se llevaban el oro.
En resumen: una pasada de experiencia, repetiría mil veces más y los recomiendo con los ojos cerrados.
Yo volvería a casarme,solo por ellos.
Gracias por la dedicación 🤍🖤

Una auténtica maravilla. Servicio de 10 , cuidando todos los detalles y comida abundante y de una calidad excelente. Todos los invitados quedaron encantados y por supuesto, nosotros. Si me volviera a casar, volvería a contar con ellos sin duda.

Tuvimos el placer de poder contar con Catering Joaquin Jaén para nuestra boda que se celebró el pasado 6 de septiembre de 2025, y no pudimos tener mejor catering! Todo el mundo nos felicitó por la calidad de la comida y por la cantidad! Fue un día espectacular!! Mención especial a Lorena, que nos ayudó desde el primer minuto y nos facilitó todo! fue un día inolvidable gracias a Catering Joaquín Jaén! ❤️

Nos casamos hace casi dos años y una de las mejores elecciones fue este catering. Tienen opciones riquísimas y el servicio es increíble. Tanto el día de la prueba del menú como en la feria de bodas que proponen alucinamos con lo rico que estaba todo, lo lindos que son los camareros y lo atentos que están.

Por poner una crítica, insistimos mucho en que las opciones de vegetarianos no fuera una ensalada, en todo momento nos propusieron un menú alternativo pero el miércoles antes de la boda, de repente vimos la ensalada en el menú. Se habló con ellos y tras una breve charla se aclaró todo, poniendo en la boda alcachofas confitadas, que, por lo que dijeron los invitados, estaban bastante ricas. Por lo que, una vez más Final feliz.

Estamos muy contentos con la elección, siempre lo recomendamos a nuestros allegados y siempre es una alegría cuando vamos a algún evento y nos los cruzamos ♡♡

El catering fue simplemente espectacular. Desde el primer momento, Miguel Ángel nos transmitió una confianza increíble, sin ni siquiera conocer el catering. Supimos al instante que queríamos contar con él, fuese donde fuese la boda. ¡Y no nos equivocamos!

Todo fue una pasada: la calidad de la comida, la presentación, los tiempos, la organización... Cada detalle estaba cuidado al máximo. Muchísimos invitados nos han felicitado por lo bien que comieron y por lo perfectamente coordinado que estuvo todo. Fue una auténtica maravilla y una tranquilidad absoluta tener a un equipo así en un día tan importante. ¡Gracias de corazón por superar todas nuestras expectativas!

Todo exquisito , muy recomendable para un día tan especial.lo recomiendo 100%