El chef valenciano Miguel Martí, con dilatada experiencia gastronómica, ha rescatado un antiguo telar que data del s.XII. Construido sobre la acequia madre de Moncada, con datación histórica medieval, el espacio estuvo en funcionamiento como batán de tejidos hasta el S. XIX, perdiendo sus funciones tradicionales en el siglo XX.
El Telar de Miguel Martí está ubicado en Valencia capital y abrirá sus puertas para albergar las bodas y eventos corporativos más exclusivos de la ciudad a mediados de este año 2020. Formar parte de vuestro evento, es el deseo de todo el equipo de profesionales de Miguel Martí.
Espacios y capacidades
En el Telar podréis celebrar vuestra boda en exclusividad, se trata de un espacio restaurado y dotado de materiales de la más alta calidad, cuenta también con preinstalación audiovisual de alta tecnología y plazas de parking con puntos de recarga para vehículos eléctricos, estos son solo algunos detalles que reflejan la filosofía y compromiso medioambiental de la empresa.
Podréis celebrar vuestro gran día en un marco histórico rodeado de vegetación, desde la zona de jardín con alberca y porche, pasando por el salón Telar hasta llegar al patio trasero con invernadero, en el El Telar han sido capaces de unir historia, tradición e innovación. Desde el primer momento percibiréis un ambiente de armonía y paz que seguramente querréis compartir con vuestros familiares y amigos disfrutando al máximo de vuestro gran día.
Su salón restaurado puede albergar hasta 460 comensales en formato de cena de gala con posibilidad de hacerla al aire libre, en el Telar podéis elegir la combinación que más os guste de entre sus 4 diferentes zonas.
Servicios que ofrece
El Telar de Miguel Martí cuenta con cocina de elaboración en el propio espacio. Dentro de sus instalaciones, encontraréis expuesta al público una de sus cocinas de diseño con última tecnología en la que veréis trabajar en directo a su equipo de cocineros haciendo de vuestra prueba de menú una experiencia gastronómica que marcará el inicio de una celebración exitosa.
Porque cada evento es especial y cada proyecto es único, Miguel pone a vuestra disposición a todo su equipo gastronómico, de servicio y protocolo que estará centrado al 100% en el desarrollo del evento, cubriendo así las expectativas de sus clientes más exigentes, ya que son capaces de adaptarse a los cambios y nuevas tendencias con la velocidad que les exige el día a día.
Gastronomía
Se trata de una empresa de cocineros, creada y gestionada por cocineros, es sin duda un importante punto diferenciador.
La cocina propia del Telar está gestionada y elaborada en exclusiva por el chef Miguel Martí. Aplicando la filosofía “design thinking”, partiendo de un folio en blanco, Miguel y su equipo de profesionales escuchan y diseñan a medida todos y cada uno de sus proyectos tanto nacionales como internacionales.
Ir en todo momento de la mano de sus clientes, les permite sacar el máximo potencial del producto creando experiencias gastronómicas únicas, que dejan huella.
Temporada, tradición, innovación, creatividad y calidad la base de su cocina. ¡Si pueden soñarlo, pueden hacerlo!
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