Hacienda Dehesa del Colmenar

7 opiniones | Cabra (Córdoba)
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Menús de Hacienda Dehesa del Colmenar

Menú Hacienda Dehesa del Colmenar 2019


Aperitivos (servidos en pie)

  • Buffet de quesos: queso de oveja, brie, azul, chedar
  • Buffet de ibéricos: jamón ibérico con cortador, caña de lomo ibérica, chorizo ibérico y salchichón ibérico
  • Buffet de mini ensaladas: salmorejo cordobés con huevo y virutas de jamón, salpicón de marisco, aguacate con bacalao ahumado
  • Tostas de salmorejo con bacalao
  • Tostas de anchoas con queso y cherry
  • Dátiles rellenos de queso tierno y piñones
  • Uvas rellenas de roquefort y nueces
  • Cucharillas: palmito con salmón y caviar, pulpito a la gallega y habitas con jamón
  • Tostas calientes: gulas con ajitos y guindilla, revuelto de bacalao
  • Chupitos de gazpachos
  • Puestecito de pescaíto frito: calamares, bacalao, tortillitas de camarones, boquerones
  • Croquetas caseras
  • Batata rellena de gambas
  • Pechuga con almendras
  • Jamoncitos de codorniz
  • Brocheta de gamba con bacon
  • Berenjenas fritas con miel de caña

Bebidas

  • Agua mineral
  • Refrescos
  • Cerveza
  • Fino CB
  • Vino Rioja crianza
  • Vino Blanco joven

Menú

Primero (a elegir)

Ensalada de langostinos frescos a la vinagreta de verduritas con aceite de oliva virgen extra de baena

Ensalada de aguacates con bacalao ahumado y crema de módena

Lubina horneada con aceite de oliva virgen y verduritas

Rollitos de lenguado y langostinos con salsa de pimiento de piquillo

Sorbete

Sorbete de limón

Segundo (a elegir)

Noissetes de solomillo al amontillado con patatas panadera

Carrillada ibérica con salsa de almendras

Centro de lomo ibérico con salsa de pasas

Centro de solomillo de cerdo sobre fondo de boronía

Guarniciones: Setas, patatas panadera, verduritas y esparrago verde

Postre

Semifrío de yogur con frambuesa

Bebidas

  • Agua mineral
  • Soleras finas
  • Cervezas
  • Refrescos
  • Vino Blanco joven de Mesa Casa
  • Vino Tinto crianza de la casa
  • Café y cava

Otros

  • Barra libre + dj
  • Candy bar
  • *Recena* (bodas en viernes y domingos)

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Menú infantil 1


Aperitivos variados

Plato combinado

  • Flamenquín
  • Tortilla de patatas
  • Croquetas

Postre

  • Tarta y helado
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Menú infantil 2


Aperitivos variados

Plato combinado

  • San jacobo de carne
  • Tortilla de patatas
  • Palitos de merluza
  • Patatas fritas

Postre

  • Tarta y helado
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