Opiniones de Republic of Events
Opiniones
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Premios
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![Tatiana]()
Tatiana Enviado el 21/10/2026Un catering excepcional que superó todas nuestras expectativas
Siempre hemos pensado que, cuando alguien recuerda una boda, además de la pareja protagonista y de los momentos vividos, una de las primeras cosas que le vienen a la mente es la comida.
Puedes cuidar hasta el último detalle y conseguir que diez cosas salgan de maravilla, pero, si la comida no está a la altura, la experiencia pierde muchísimo. Por eso, para nosotras, elegir un buen catering era una de las decisiones más importantes de toda nuestra boda.
Llegamos a ellos por recomendación de una amiga que había trabajado con ellos en varias ocasiones y siempre había tenido experiencias muy positivas.
Desde el primer momento, el trato de Joey y Juan Carlos fue increíblemente cercano, atento y dedicado. Nos escucharon, nos asesoraron y se preocuparon por cada pequeño detalle para que todo saliese como habíamos imaginado.
Nuestra boda era bastante íntima, de 46 personas, y al aire libre. Mi mujer es asturiana y yo gallega, así que nuestros invitados están más acostumbrados a banquetes más clásicos, interminables, con marisco, comida en abundancia y esa sensación de que, cuando parece que ya no puedes comer más, todavía quedan tres platos por salir. 😂
Precisamente por eso, uno de nuestros mayores miedos era que nuestras familias y amigos, acostumbrados a ese tipo de bodas tan tradicionales del norte, no quedasen satisfechos con el formato de menú que habíamos elegido. O, peor todavía, ¡que alguien se quedase con hambre!
Spoiler: ni de broma. Salimos todos rodando y más felices que unas perdices.
Además, había otro reto importante. Entre nuestros 46 invitados teníamos una persona vegetariana, dos intolerantes a la lactosa, dos celíacos y tres personas con distintas alergias alimentarias.
Y aquí es donde también demostraron su profesionalidad. No pusieron ni una sola pega. Se adaptaron a todas las necesidades y consiguieron que absolutamente todo el mundo disfrutase de la comida, sin sentirse diferente ni tener que renunciar a una buena experiencia gastronómica.
En nuestro caso, contratamos diez tipos diferentes de bocados, que elegimos con su asesoramiento para conseguir exactamente lo que buscábamos. A esto añadimos una mesa de quesos asturianos, otra de embutidos ibéricos, una mesa dulce, café y té de máquina profesional y… ¡la joya de la corona, la food truck de hamburguesas! 🍔
Y qué maravilla de elección.
Durante el cóctel no dejaron de ofrecer los diferentes bocados. El servicio fue constante, atento y muy bien organizado. Los invitados no paraban de coger, probar y repetir. ¡Y nosotras encantadas de ver cómo disfrutaba todo el mundo!
Pero lo mejor de todo vino después.
Absolutamente todos los invitados con los que hemos hablado nos han transmitido lo muchísimo que disfrutaron de la comida. Muchos nos confesaron que no se esperaban algo así y que se habían llevado una sorpresa enorme con el menú y su calidad.
Nos han llegado a decir que ha sido una de las mejores bodas a las que han asistido. Y sabemos que una parte importantísima de ese recuerdo tan bonito se la debemos a este gran equipo.
Porque, al final, más allá de servir una comida deliciosa, consiguieron algo que para nosotras tenía muchísimo valor: que nuestros invitados se sintiesen cuidados, disfrutasen de principio a fin y se llevasen un recuerdo maravilloso de un día tan especial.
Por eso, si estáis organizando una boda o cualquier otro tipo de evento, no podemos hacer otra cosa que recomendaros este catering encarecidamente.
Y aunque ya hemos tenido la oportunidad de agradecéroslo en privado, queremos hacerlo también públicamente.
Joey, Juan Carlos y todo vuestro equipo, muchísimas gracias por vuestra dedicación, vuestra cercanía, vuestra profesionalidad y por ayudarnos a conseguir que nuestra boda fuese exactamente como la habíamos soñado.
¡Gracias de corazón por todo! ❤️
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![Henry]()
Henry Enviado el 11/09/2026Buena comida y personal amable
¡Gracias por cuidarnos tan bien! Podéis confiar en Joanna y su equipo. Muy buena comida. -
![Vega]()
Vega Enviado el 30/05/2026Impresionante experiencia
Trabajar con republic of Events fue la mejor decisión que hemos podido tener. No podríamos estar más contentos con ellos. Desde el primer momento estuvieron abiertos a escuchar todas nuestras ideas y necesidades, adaptándose a peticiones muy específicas y ayudándonos a organizar exactamente el tipo de celebración que queríamos.
Nuestro evento era muy pequeño e íntimo, una celebración familiar de unas 20 personas, y aun así nos hicieron sentir que era tan importante como cualquier gran boda o evento. A pesar de que algunas decisiones se tomaron con poco tiempo de antelación, siempre estuvieron disponibles, fueron flexibles y nos dieron muchísima tranquilidad durante todo el proceso.
La comida fue espectacular. Organizamos un cóctel, una mesa de quesos, una barbacoa y una mesa de postres, y todo estaba delicioso. La cantidad fue increíble: no dejaron de sacar comida en ningún momento. De hecho, muchos de nuestros invitados comentaban que ya estaban completamente llenos después del cóctel. Nadie se quedó con hambre; más bien al contrario, todos acabamos con una auténtica “fartura” asturiana.
Pero más allá de la calidad de la comida, lo que realmente marcó la diferencia fue el equipo. Fueron cercanos, amables, profesionales y atentos durante toda la celebración. Trabajaron con una sonrisa constante y consiguieron que todo fluyera de manera natural y sin preocupaciones para nosotros.
Fue una experiencia magnífica de principio a fin. Los recomendaríamos sin dudarlo a cualquiera que esté organizando un evento y quiera trabajar con personas que realmente se preocupan por hacer las cosas bien. ¡Muchísimas gracias por ayudarnos a crear un día tan especial! -
![Fernando]()
Fernando Enviado el 04/10/2025Un trato más que familiar
Muy queridos Joanna y todo el equipo de Republic of Events:
Somos conscientes de la importancia que supone una evaluación para aquellos que trabajan de cara al público, y por ello no queríamos que esta fuesen solo unas pocas palabras o un simple párrafo. Por ello, permitidnos que nos explayemos un poco, para así poder transmitir a los lectores las maravillosas sensaciones que tuvimos en todo momento.
¿Conocéis esa sensación que proporciona el calor de una familia? Así es como nos hemos sentido ambos desde el primer instante en el que contactamos con vosotros. Vuestro exquisito trato, la profesionalidad en cada uno de los detalles que íbamos planificando, la palpable pasión que ponéis en cada pequeño paso durante los preparativos y vuestro cariño mostrado de principio a fin, han sido claves para que el día más importante en nuestra vida haya sido todo un éxito.
Joanna y Jorge, quienes nos atendieron desde el principio y cuya sensación que nos transmitieron era la de dos viejos conocidos que nos recibían con los brazos abiertos, fueron un verdadero amor desde el primer segundo: prestándonos atención, anticipándose a aquello que se ajustaba a lo que ambos queríamos, sugiriéndonos en los momentos en los cuales teníamos algo de despiste, recomendando pero con empatía y dejándonos el poder de decidir sin vendernos absolutamente nada… dos excelentes personas, y magníficos profesionales, de esos que uno no encuentra fácilmente.
Tanto Brian como yo vivimos en Alicante, y ello hizo que lastimosamente no pudiésemos trasladarnos a Asturias para la prueba de menú, pero fue tal el nivel de confianza que nos proporcionaron, que no dudamos en ningún momento en que este era el catering perfecto para un día tan especial. Efectivamente, así fue. Todo, y cuando digo todo creednos que fueron todos los invitados, quedaron maravillado del sabor de cada uno de los platos, de la atención personalizada y con mucho mimo que tenían cada una de las personas que nos atendían, de la decoración del lugar y de como habían cuidado cada pequeño detalle. Fue tal el grado de satisfacción, que no dudamos en presumir de catering y facilitar el nombre del mismo a las personas que nos lo preguntaron, pues cuando algo es verdaderamente bueno, siempre hay que recomendarlo.
Queremos dirigirnos ahora a cada uno de los miembros que, muy amablemente, estuvieron atendiéndonos durante todo el evento. Sois personas absolutamente maravillosas: con una educación exquisita, un saber hacer inmejorable, un trato inigualable y con una bondad que verdaderamente era palpable. Esto lo decimos con la mano en el corazón, y más cuando a mí (Fer), siempre me tratasteis con muchísimo amor: cuidando cada detalle y poniéndomelo muy fácil con mi problema visual. Pude disfrutar de todo, y ello hace que os vaya a recomendar a mis amigos y allegados con discapacidad. Lo hago porque, y quizás no seáis conscientes, pero habéis cuidado tanto aspectos como: contraste en las vajillas, atención individualizada, colores vivos que facilitan su visualización… y esto no lo tiene todo el mundo.
Para personas con una discapacidad, en este caso la visual, es muy complejo lograr esa comodidad y eliminar algunos miedos intrínsecos a la hora de enfrentarnos a determinadas situaciones, pero en este caso lo hicisteis todo tal bien, que me sentí como en casa.
Aprovechamos la ocasión para disculparnos por el inconveniente de la carpa, pues aún habiendo estado instalada no pensamos que el viento pudiese llegar a llevársela. Os pedimos disculpas de nuevo y ponemos en muy alto valor vuestra profesionalidad a pesar de los inconvenientes.
También queremos agradeceros el tiempo extra que estuvisteis, pues no estaba previsto alargarlo y queremos daros las gracias por haberos quedado un poco más. Sabemos lo complejo que es el sector de la hostelería, y agradecemos enormemente toda vuestra entrega de principio a fin.
Nos emociona enormemente escribir estas líneas, pues recordad cada momento a vuestro lado es un regalo maravilloso que jamás olvidaremos y ojalá podamos volvernos a encontrar muy pronto.
Terminamos ya, aunque podríamos continuar hasta llenar varias páginas, dirigiéndonos a todas aquellas personas que tenéis un evento próximamente. Confiad en todo este precioso equipo, dejaros guiar, exponerles sin miedo vuestras dudas o quémalo qie queréis, pues de verdad harán que un día especial se convierta en uno inmejorable e inolvidable.
Con todo nuestro amor.
Brian y Fer. -
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![Pablo]()
Pablo Enviado el 01/10/2025Más bodas con esta comida!
Desde el primer momento nos gustaron. La primera vez teníamos pocas cosas claras, muchas dudas y se nos quedó una frase de Joanna "nosotros somos cocineros, hacemos lo que queráis y, si no lo sabemos hacer, lo aprendemos". Esa confianza y facilidad en adaptarse a lo que queríamos y no estar encorsetados en un menú es lo que nos hizo decidirnos.
Ellos son los profesionales y saben mejor que nadie lo que funciona y lo que no, nos ayudaron a confeccionar un menú adaptado a un gusto valenciano-canario, en una finca rústica, barbacoa, un menú veggie...
En los siguientes contactos siempre han sido muy atentos y nos han ayudado en todo y, el día del evento, inmejorable.
Juan Carlos fue súper atento, nos ayudó en todo lo que pudo (que no era de comida y tenía por qué hacerlo), a colocar unas mesas, a encender una cocina que teníamos a parte y aguantar la chapa que le di con la cocina y la comida (eso sí, me debe un taco con esa costilla que me dijo :P). Entendió perfectamente el mood del evento y se integró a la perfección.
La comida exquisita, especialmente el costillar, no sé qué hizo, pero quedó delicioso, nadie quedó con hambre y todos súper contentos y el momento de postre y café un puntazo; se sabía todos los nombres de cafés que le iba pidiendo un colega a modo de examen XD.
Repetiría seguro cambiando una única cosa, que ellos se encargaran de todo, comida, decoración, postre, cena, bebida... y no sé qué más podrían hacer
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Paula Enviado el 13/02/2025
Boda rústica 22/06/24
Nos casamos el 22 de junio del 2024 y no pudimos elegir mejor catering. Desde el primer momento sabíamos que la organización presentaba un desafío al hacerlo en una finca familiar que había que adaptar tanto al número de invitados (150pax) como a las condiciones asturianas. Joey y Juan Carlos no solo se encargaron del servicio de catering si no que fueron más allá y nos ayudaron con otros proveedores como el de la carpa, las flores, los baños, ideas para la decoración, consejos… siempre disponibles para echarnos una mano ya que decidimos organizarlo por nuestra cuenta. El día en sí, fueron los encargados de que todo fuera fluyendo, la comida estaba riquísima y todo el mundo estuvo encantado con ellos. Sin duda, contaríamos con ellos una y mil veces. 100% recomendables. -
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![Asha]()
Joanna Enviado el 01/10/2024Cuando el destino se abre paso
Joey y Juan Carlos han sido la clave para que uno de los días más importantes de nuestra vida haya sido de ensueño. Con ellos hemos disfrutado tanto el durante como los preparativos. Desde la primera reunión en su local (hasta las tantas), quedó reflejada su vocación por este trabajo y la conexión con ellos fue inmediata. Supieron encontrar el equilibrio entre los sabores más tradicionales de Asturias y la esencia de Polonia. Además del propio catering se desvivieron por garantizarnos un montón de servicios más.. desde flores, carpa, pasando por las minutas, hasta para la zona de la ceremonia al final confiamos en ellos. Para acabar la noche, nada mejor que su food truck. Un fin de fiesta de 10! No pudieron estar más acertados en todo. Hasta la ubicación la encontramos gracias a ellos!! Vamos, que nos organizar casi toda la boda. -
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Paula Enviado el 17/09/2023
La mejor elección
Sólo tenemos palabras de agradecimiento para Joanna y Juan Carlos. Gracias a ellos nuestra boda fue tal y como la imaginamos. Desde el momento en el que entramos por la puerta de Green Republic todo fueron facilidades y buenas ideas. Captaron nuestra esencia a la perfección y nos ayudaron en cada uno de los pasos con una paciencia infinita. Y qué decir de la comida...exquisita, todo el mundo quedó encantado. Además, el día de la boda estuvieron tanto ellos como todo su equipo súper pendiente de nosotros y de cualquier imprevisto para que todo saliera perfecto. Estamos súper agradecidos, contaríamos con ellos una y mil veces más.
Gracias por todo -
¿Te han convencido las opiniones?
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