Trabajar con republic of Events fue la mejor decisión que hemos podido tener. No podríamos estar más contentos con ellos. Desde el primer momento estuvieron abiertos a escuchar todas nuestras ideas y necesidades, adaptándose a peticiones muy específicas y ayudándonos a organizar exactamente el tipo de celebración que queríamos.

Nuestro evento era muy pequeño e íntimo, una celebración familiar de unas 20 personas, y aun así nos hicieron sentir que era tan importante como cualquier gran boda o evento. A pesar de que algunas decisiones se tomaron con poco tiempo de antelación, siempre estuvieron disponibles, fueron flexibles y nos dieron muchísima tranquilidad durante todo el proceso.

La comida fue espectacular. Organizamos un cóctel, una mesa de quesos, una barbacoa y una mesa de postres, y todo estaba delicioso. La cantidad fue increíble: no dejaron de sacar comida en ningún momento. De hecho, muchos de nuestros invitados comentaban que ya estaban completamente llenos después del cóctel. Nadie se quedó con hambre; más bien al contrario, todos acabamos con una auténtica “fartura” asturiana.

Pero más allá de la calidad de la comida, lo que realmente marcó la diferencia fue el equipo. Fueron cercanos, amables, profesionales y atentos durante toda la celebración. Trabajaron con una sonrisa constante y consiguieron que todo fluyera de manera natural y sin preocupaciones para nosotros.

Fue una experiencia magnífica de principio a fin. Los recomendaríamos sin dudarlo a cualquiera que esté organizando un evento y quiera trabajar con personas que realmente se preocupan por hacer las cosas bien. ¡Muchísimas gracias por ayudarnos a crear un día tan especial!

Muy queridos Joanna y todo el equipo de Republic of Events:

Somos conscientes de la importancia que supone una evaluación para aquellos que trabajan de cara al público, y por ello no queríamos que esta fuesen solo unas pocas palabras o un simple párrafo. Por ello, permitidnos que nos explayemos un poco, para así poder transmitir a los lectores las maravillosas sensaciones que tuvimos en todo momento.

¿Conocéis esa sensación que proporciona el calor de una familia? Así es como nos hemos sentido ambos desde el primer instante en el que contactamos con vosotros. Vuestro exquisito trato, la profesionalidad en cada uno de los detalles que íbamos planificando, la palpable pasión que ponéis en cada pequeño paso durante los preparativos y vuestro cariño mostrado de principio a fin, han sido claves para que el día más importante en nuestra vida haya sido todo un éxito.

Joanna y Jorge, quienes nos atendieron desde el principio y cuya sensación que nos transmitieron era la de dos viejos conocidos que nos recibían con los brazos abiertos, fueron un verdadero amor desde el primer segundo: prestándonos atención, anticipándose a aquello que se ajustaba a lo que ambos queríamos, sugiriéndonos en los momentos en los cuales teníamos algo de despiste, recomendando pero con empatía y dejándonos el poder de decidir sin vendernos absolutamente nada… dos excelentes personas, y magníficos profesionales, de esos que uno no encuentra fácilmente.

Tanto Brian como yo vivimos en Alicante, y ello hizo que lastimosamente no pudiésemos trasladarnos a Asturias para la prueba de menú, pero fue tal el nivel de confianza que nos proporcionaron, que no dudamos en ningún momento en que este era el catering perfecto para un día tan especial. Efectivamente, así fue. Todo, y cuando digo todo creednos que fueron todos los invitados, quedaron maravillado del sabor de cada uno de los platos, de la atención personalizada y con mucho mimo que tenían cada una de las personas que nos atendían, de la decoración del lugar y de como habían cuidado cada pequeño detalle. Fue tal el grado de satisfacción, que no dudamos en presumir de catering y facilitar el nombre del mismo a las personas que nos lo preguntaron, pues cuando algo es verdaderamente bueno, siempre hay que recomendarlo.

Queremos dirigirnos ahora a cada uno de los miembros que, muy amablemente, estuvieron atendiéndonos durante todo el evento. Sois personas absolutamente maravillosas: con una educación exquisita, un saber hacer inmejorable, un trato inigualable y con una bondad que verdaderamente era palpable. Esto lo decimos con la mano en el corazón, y más cuando a mí (Fer), siempre me tratasteis con muchísimo amor: cuidando cada detalle y poniéndomelo muy fácil con mi problema visual. Pude disfrutar de todo, y ello hace que os vaya a recomendar a mis amigos y allegados con discapacidad. Lo hago porque, y quizás no seáis conscientes, pero habéis cuidado tanto aspectos como: contraste en las vajillas, atención individualizada, colores vivos que facilitan su visualización… y esto no lo tiene todo el mundo.
Para personas con una discapacidad, en este caso la visual, es muy complejo lograr esa comodidad y eliminar algunos miedos intrínsecos a la hora de enfrentarnos a determinadas situaciones, pero en este caso lo hicisteis todo tal bien, que me sentí como en casa.

Aprovechamos la ocasión para disculparnos por el inconveniente de la carpa, pues aún habiendo estado instalada no pensamos que el viento pudiese llegar a llevársela. Os pedimos disculpas de nuevo y ponemos en muy alto valor vuestra profesionalidad a pesar de los inconvenientes.
También queremos agradeceros el tiempo extra que estuvisteis, pues no estaba previsto alargarlo y queremos daros las gracias por haberos quedado un poco más. Sabemos lo complejo que es el sector de la hostelería, y agradecemos enormemente toda vuestra entrega de principio a fin.

Nos emociona enormemente escribir estas líneas, pues recordad cada momento a vuestro lado es un regalo maravilloso que jamás olvidaremos y ojalá podamos volvernos a encontrar muy pronto.

Terminamos ya, aunque podríamos continuar hasta llenar varias páginas, dirigiéndonos a todas aquellas personas que tenéis un evento próximamente. Confiad en todo este precioso equipo, dejaros guiar, exponerles sin miedo vuestras dudas o quémalo qie queréis, pues de verdad harán que un día especial se convierta en uno inmejorable e inolvidable.

Con todo nuestro amor.
Brian y Fer.

Desde el primer momento nos gustaron. La primera vez teníamos pocas cosas claras, muchas dudas y se nos quedó una frase de Joanna "nosotros somos cocineros, hacemos lo que queráis y, si no lo sabemos hacer, lo aprendemos". Esa confianza y facilidad en adaptarse a lo que queríamos y no estar encorsetados en un menú es lo que nos hizo decidirnos.

Ellos son los profesionales y saben mejor que nadie lo que funciona y lo que no, nos ayudaron a confeccionar un menú adaptado a un gusto valenciano-canario, en una finca rústica, barbacoa, un menú veggie...

En los siguientes contactos siempre han sido muy atentos y nos han ayudado en todo y, el día del evento, inmejorable.

Juan Carlos fue súper atento, nos ayudó en todo lo que pudo (que no era de comida y tenía por qué hacerlo), a colocar unas mesas, a encender una cocina que teníamos a parte y aguantar la chapa que le di con la cocina y la comida (eso sí, me debe un taco con esa costilla que me dijo :P). Entendió perfectamente el mood del evento y se integró a la perfección.

La comida exquisita, especialmente el costillar, no sé qué hizo, pero quedó delicioso, nadie quedó con hambre y todos súper contentos y el momento de postre y café un puntazo; se sabía todos los nombres de cafés que le iba pidiendo un colega a modo de examen XD.

Repetiría seguro cambiando una única cosa, que ellos se encargaran de todo, comida, decoración, postre, cena, bebida... y no sé qué más podrían hacer

Nos casamos el 22 de junio del 2024 y no pudimos elegir mejor catering. Desde el primer momento sabíamos que la organización presentaba un desafío al hacerlo en una finca familiar que había que adaptar tanto al número de invitados (150pax) como a las condiciones asturianas. Joey y Juan Carlos no solo se encargaron del servicio de catering si no que fueron más allá y nos ayudaron con otros proveedores como el de la carpa, las flores, los baños, ideas para la decoración, consejos… siempre disponibles para echarnos una mano ya que decidimos organizarlo por nuestra cuenta. El día en sí, fueron los encargados de que todo fuera fluyendo, la comida estaba riquísima y todo el mundo estuvo encantado con ellos. Sin duda, contaríamos con ellos una y mil veces. 100% recomendables.

Joey y Juan Carlos han sido la clave para que uno de los días más importantes de nuestra vida haya sido de ensueño. Con ellos hemos disfrutado tanto el durante como los preparativos. Desde la primera reunión en su local (hasta las tantas), quedó reflejada su vocación por este trabajo y la conexión con ellos fue inmediata. Supieron encontrar el equilibrio entre los sabores más tradicionales de Asturias y la esencia de Polonia. Además del propio catering se desvivieron por garantizarnos un montón de servicios más.. desde flores, carpa, pasando por las minutas, hasta para la zona de la ceremonia al final confiamos en ellos. Para acabar la noche, nada mejor que su food truck. Un fin de fiesta de 10! No pudieron estar más acertados en todo. Hasta la ubicación la encontramos gracias a ellos!! Vamos, que nos organizar casi toda la boda.

Sólo tenemos palabras de agradecimiento para Joanna y Juan Carlos. Gracias a ellos nuestra boda fue tal y como la imaginamos. Desde el momento en el que entramos por la puerta de Green Republic todo fueron facilidades y buenas ideas. Captaron nuestra esencia a la perfección y nos ayudaron en cada uno de los pasos con una paciencia infinita. Y qué decir de la comida...exquisita, todo el mundo quedó encantado. Además, el día de la boda estuvieron tanto ellos como todo su equipo súper pendiente de nosotros y de cualquier imprevisto para que todo saliera perfecto. Estamos súper agradecidos, contaríamos con ellos una y mil veces más.
Gracias por todo

Nos ayudaron no solo con el catering si no con muchos otros proveedores. Nos aconsejaron lo que consideraban mejor, aportaron ideas muy buenas, se adaptaron a varios cambios y, por supuesto, la comida fue espectacular, todo el mundo los elogió. Repetiríamos con ellos para cada evento.

Muy cercanos ,profesionales , atentos ,te solucionan cualquier imprevisto que tengas ,equipo perfecto ,aportan muchas ideas ,se ajusta a todas tus necesidades un diez como profesionales y como personas,volvería a repetir con ellos con los ojos cerrados

Espectacular. Esa es la palabra para definir este servicio de catering compuesto por Juan Carlos y Joey.
Hablamos con otros catering antes de encontrarlos,pero el primer día que los conocimos ya nos dimos cuenta que era con ellos con quien celebraríamos nuestro día.
Son muy profesionales, te ayudan mucho, te hacen recomendaciones, aportan ideas y lo más importante,se adaptan en todo momento a la idea que tienes en mente y la hacen mejor.
Nosotros celebramos una boda íntima en Asturias con nuestros amigos con el handicap de que somos de fuera, los días previos al evento, visitaron el lugar donde ibamos a celebrarlo ya que no tienen problema por desplazarse y en todo momento si no se podía hacer una cosa como teníamos pensada ya tenían un as en la manga y aportaban otra idea perfecta. También les dijimos que queríamos hacerlo todo sorpresa para los invitados y no faltó detalle.
Nosotros contratamos servicio de cóctel, comida, cena en su food truck y brunch al día siguiente; pero tienen un montón de posibilidades para hacer el día a vuestro gusto.
Perfecta la comida, la decoración y el servicio muy muy por encima de nuestras expectativas y eso que eran altas.
Juan carlos es un cocinero muy profesional que no le falta detalle con nada y para que hablar del punto y sabor de todo. Perfecto es la palabra.
No son como otros catering que llevan todo ya cocinado. Ellos cocinan allí mismo, lo que hace que la comida este impresionante.
Trabajan con materias primas de gran calidad y cuidan hasta el mínimo detalle.
Los invitados quedaron encantados con todo su trabajo; tanto con la comida, como con ellos y el personal que los acompaña, todavía siguen recordándonoslo y diciéndonos que estaba todo increíble que ojalá pudieran comer su comida todos los fines de semana.
Si que es cierto que era una boda pequeña y algo fuera de lo convencional pero la tranquilidad que teníamos en respecto a su trabajo era plena.
En cuanto a Joey, increíble su calma y el como te hace sentir. Está en todo y se preocupa de que no falte detalle, siempre a nuestra disposición y encargándose de cosas que no tenía porque encargarse, todo ello llevando siempre una perfecta organización.
En definitiva si estás buscando un servicio de catering no busques más porque con ellos va a ser mucho mejor de lo que te imaginas, lo fundamental es que son profesionales y buenas personas, algo que hoy en día escasea y mucho, gracias por hacernos disfrutar de un dia tan importante para nosotros.
Ojalá poder organizar otro evento con vosotros y repetir la experiencia.

En mi caso la ocasión especial fue un cumpleaños para unos pocos. Quería algo especial y sin duda superaron las expectativas. Joana nos ofreció multitud de opciones y sugerencias y el montaje por parte de Juan Carlos fue un espectáculo. La experiencia ha sido inmejorable. Repetiré sin duda.

En la época en la que andábamos en la odisea de buscar catering, estábamos un poco agobiados y tristes porque no conseguíamos encontrar nada que nos convenciera. No queríamos tener en nuestra boda el típico banquete de mesas separadas por grupos y menú y las empresas que encontrábamos ofrecían muy pocas alternativas a eso. Hasta que encontramos a Republic of Events y desde la primera reunión nos enamoramos de ellos. Joanna es un ser de luz con una paciencia infinita que, aunque estuviéramos muy perdidos, supo ayudarnos a encontrar qué era lo que queríamos para el gran día. La boda fue hace una semana y aún hay invitados que nos siguen comentando que la comida fue brutal. ¡El plato fuerte del día fue una espicha y no solo es que estuviera todo buenísimo, sino que la manera en la que la presentaron y la cantidad exagerada de comida dejó a todos asombrados! Por la noche, su pequeño food truck volvió a dejar sin palabras a todo el mundo con unos tacos que estaban riquísimos. Las camareras y camareros estuvieron atentos en todo momento de los invitados y fueron superamables. Juan Carlos, que es otro ser de luz, estuvo pendiente de todo durante todo el día y se acercó en plan ninja mientras nos hacíamos las fotos para traernos algo de comer y beber (mil gracias por eso). El hecho de que sean una empresa familiar se nota en el cariño y mimo que le ponen a todo sin dejar de lado la calidad y profesionalidad con la que trabajan.
Nosotros vivimos un día de ensueño y todo salió fenomenal y sabemos que en gran parte fue gracias a que tuvimos la suerte de encontrarlos a ellos. Siempre vamos a estar inmensamente agradecidos. Aroa y Adri.

¡Maravillosos! Tuvimos la suerte de encontrarlos y no podemos estar más contentos de nuestra elección. Como personas un 10 y como profesionales otro 10. La pena es que quisimos gestionar todo nosotros y no contratamos el cóctel con ellos. A día de hoy, si repitiéramos la boda, nos pondríamos en sus manos para todo. Las cantidades de comida son muy buenas, no quedas con hambre y la tarta de zanahoria... Indescriptible. Esperamos coincidir con vosotros más a menudo. ¡Nos vemos para las bodas de corcho!

Todo lo que pueda escribir es poco.
Juan Carlos y Joana son maravillosos, atentos y profesionales.
Contratamos con ellos 1 comida (fabada maravillosa) y 2 cenas (espicha asturiana y barbacoa), además de algunos extras, como mesa de quesos, carrito de tortitas... para nuestra boda de fin de semana. Fue lo mejor que pudimos hacer.
La organización, ¡de 10!
La comida es increíblemente buena y abundante.
¡Cuidan cada detalle y están pendientes de todos los invitados! ¡No había visto nada igual!
Se adaptan a tus necesidades.
Te van a ayudar en todo lo que puedan y más.
De verdad... No dudéis en contratarle, ¡acertaréis sin duda!
Gracias, muchñisimas gracias por hacer que nuestra boda fuera inolvidable.
Os llevaré en el corazón, y espero volver a veros algún día...

Joana un encanto, y la mesa de chuches no pudo quedar mejor. Un acierto en toda regla. ¡Gracias, chicos!

Incluso si quieres una boda tradicional, ellos son tu catering. Son el equipo perfecto para gestionar cualquier evento. Te escuchan, no te juzgan, te dan ideas, te animan, se adaptan a tus ideas, te montan el sarao y te apoyan durante todo el proceso. Se implican en tu día como si fuera de ellos, por lo que puedes estar tranquilo, siempre va a haber alguien a tu lado. Lo nuestro (entre los 4) fue conexión a primer encuentro. Teníamos muy poco tiempo y una boda nada convencional en la cabeza. Johana nos preguntó muy seriamente "¿queréis casaros en Navidad?", los dos respondimos que sí. Ella nos dijo "pues si queréis podemos hacerlo". Y nos liamos la manta a la cabeza y en 4 meses estábamos en la boda navideña más bonita y especial de todas. Nos reunimos un montón de veces, siempre se adaptaron a nuestras necesidades y nos pusieron mil facilidades. Nos daban opciones y si algo no nos gustaba no pasaba nada, otra idea se les ocurría. Desde la idea inicial, un mercadillo de navidad; hasta la idea final, un menú muy familiar y navideño, ellos se adaptaron a todas nuestras peticiones e ideas. La prueba del menú fue sobre ruedas, nos ofrecieron varias alternativas y cambiamos lo que no nos gustó o no nos convencía sin ningún problema. Los días previos estuvieron muy pendientes de nosotros y de relajar nuestros nervios transmitiéndonos una seguridad y confianza que nos hizo olvidarnos de las adversidades. Tal fue la confianza adquirida que les cedimos totalmente la toma de decisiones sobre los imprevistos que pudieran ocurrir. El día de la boda estuvo todo bajo control, todos los imprevistos que surgieron ese día fueron solventados sobre la marcha dando una visión de organización y profesionalidad. Además, nos sorprendieron ese día con detalles que lo hicieron todo más especial. Tanto la recepción a los invitados (idea sugerida por ellos) como el cóctel fueron un auténtico éxito. No se les escapó ningún detalle, las mesas de quesos (formando un árbol de navidad) y embutidos estaban preciosas y las cantidades fueron abundantes.
Debido a las características de nuestro menú (principalmente la elección que hicimos del plato principal y la manera de servirlo, todo al centro) y a contratiempos que fueron surgiendo, tuvimos que esperar más de lo esperado, aun así todos los invitados quedaron encantados con la comida y la originalidad del menú. Trabajan con materias primas de gran calidad y cuidan al detalle su servicio. Forman un equipo supertrabajador y comprometido. Tenemos claro que cualquier cosa que hagamos en el futuro (grande o pequeña), o bien como catering o bien como organizadores de eventos, contaremos con ellos. Les estamos eternamente agradecidos.