Menú tipo cóctel (a elegir 8 fríos y 8 calientes)

Fríos

• Chupito de crema fría de melón con crujiente de jamón
• Tabla mixta de quesos e ibéricos con picos y guarniciones
• Tartaletas de salmorejo con virutas de jamón crujiente
• Mini cornetos rellenos de mousse de salmón con huevas
• Milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra sobre cracker
• Brochetitas capprese (Cherry, mozzarella, aceituna negra y pesto)
• Cucharitas de tartar de salmón con aguacate
• Crackers de parmesano con humus y aceitunas negras
• Pincho de cecina con foie, culis de melocotón y crujiente de anacardo
• Cucharitas de ceviche de lubina con salsa brava
• Cucharitas de humus con solomillo ibérico especiado al estilo árabe

Calientes

• Croquetitas de txuleta y cecina
• Pan bao relleno de confit de pato, rúcula y mermelada de higos
• Mini tortillitas de jamón ibérico o de trufa
• Rollitos/samosas vietnamitas con salsa picante
• Gyozas de pollo al curry con salsa de mango
• Brochetitas de pollo Yakitori con salsa Teriyaki
• Mini durum kebab de pollo marinado a las mil especias y yogur griego
• Barquitas de migas del pastor con chorizo, panceta y uvas
• Cazuelita de patatas revolconas con torreznos
• Hamburguesitas de ternera con cebolla caramelizada
• Tacos mexicanos de ternera con chile y guacamole
• Hogaza de pan de payés con chistorritas de Navarra a la sidra
• Langostino crujiente con mayonesa de Japón

Postre

• Vasitos dulces variados (chocolate, lemon pie, cheesecake con frutos rojos, tiramisú)

Bebidas

• Refrescos, agua mineral, zumos y cerveza (con/sin alcohol)
• Vino Blanco verdejo (D.O. Rueda)
• Vino tinto crianza (D.O. Rioja)

Picoteo frío

• Chupito de crema fría de melón con jamón crujiente o gazpacho de remolacha
• Pinchos de cecina con foie, culís de melocotón y crujiente de almendra
• Rueda de ibéricos con picos artesanos
• Cucharitas de ceviche de lubina con salsa brava
• Tabla de quesos variados con membrillo y uvas
• Pastel de milhojas de foie, manzana caramelizada y queso de cabra
• Mini cornetos rellenos de guacamole con cebollita morada

Picoteo caliente

• Croquetitas de txangurro y cecina
• Mini tortillitas de patata con trufa
• Mini bao de carrillera ibérica
• Mini kebab de pollo marinado a las mil especias y yogur griego
• Gyozas de verduras con salsa de curry y mango
• Brochetitas de pollo satay con salsa Teriyaki
• Hamburguesitas de ternera con queso y cebolla caramelizada
• Rollitos o samositas vietnamitas vegetales con salsa picante
• Tacos mejicanos de ternera con chile y guacamole
• Torpedo de langostino crujiente con mayonesa japonesa

Postre

• Vasitos dulces variados (chocolate, lemon pie, cheese con frutos rojos, tiramisú)

Bebida

• Vino tinto Señorío de Valcunia (D.O. Rioja) o Jota Flores (D.O. Ribera del Duero)
• Vino blanco Gorgorito Verdejo (D.O. Rueda)
• Cerveza con y sin alcohol
• Agua mineral, refrescos (Coca-Cola, naranja y limón)