3 entrantes a elegir antes del evento y a compartir entre 4 pax

• Surtido de ibéricos: jamón, queso, chorizo ibérico y salchichón ibérico
• Croquetería: surtido de croquetas exquisitas de la abuela
• Revuelto (a elegir uno antes del evento): gulas y setas, ibéricos, salmón, bacalao, verduras, espárragos o rociero
• Entrante frío (a elegir uno antes del evento): cocktail de marisco, ensaladilla rusa, salpicón de pulpo, papas aliñadas o ensalada de huevas
• Mariscos: mariscada de langostinos

Plato principal (a elegir antes del evento)

• Medallón de solomillo al Ribera del Duero con guarnición
• Lomo supremo de merluza con guarnición

Postre individual

• Porción de tarta San Marcos

Bodega (ilimitada hasta servir el postre)

• Cerveza con alcohol, cerveza sin alcohol
• Resfrescos, agua mineral
• Vino tinto tempranillo Viñapeña
• Vino blanco Airen Viñapeña
• Vino espumoso/frizzante.

45€/pax.

Duración aproximada del servicio 2, 5 horas.

3 entrantes a elegir antes del evento y a compartir entre 4 pax

• Surtido de ibéricos: jamón, queso, chorizo ibérico y salchichón ibérico
• Croquetería: surtido de croquetas exquisitas de la abuela
• Revuelto (a elegir uno antes del evento): gulas y setas, ibéricos, salmón, bacalao, verduras, espárragos o rociero
• Entrante frío (a elegir uno antes del evento): cocktail de marisco, ensaladilla rusa, salpicón de pulpo, papas aliñadas o ensalada de huevas
• Mariscos: mariscada de langostinos

Primer plato (a elegir uno antes del evento)

• Espárrago de Navarra relleno de espinacas con marisco gratinado en salsa de langosta
• Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
• Ensalada templada de rulo de cabra con vinagreta Guadalquivir

Segundo plato (a elegir uno antes del evento)

• Medallón de solomillo al Ribera del Duero con guarnición
• Lomo supremo de merluza con guarnición

Postre individual

• Porción de tarta San Marcos

Bodega (ilimitada hasta servir el postre)

• Cerveza con alcohol, cerveza sin alcohol
• Resfrescos, agua mineral
• Vino tinto tempranillo Viñapeña
• Vino blanco Airen Viñapeña
• Vino espumoso/frizzante.

50€/pax.

Duración aproximada del servicio 3 horas.

Menú especial tipo cóctel & buffet (elige 5 buffets antes del evento; todo puede ser al pase, en buffet o combinado)

• Buffet de quesos: 5 variedades de quesos nacionales e internacionales con sus acompañantes de mermeladas, encurtido, frutos secos, regañás y fruta fresca de temporada entre otros.
• Buffet de chacinas ibéricas: jamón ibérico, chorizo picante, chorizo dulce, chicharrones, morcilla, taquitos de salchichón ibérico.
• Estancia fría (A elegir 2 variedades): Tinaja de salmorejo con guarnición al gusto de huevo duro y virutas de jabugo, salpicón de marisco, aliño de huevas, salpicón de pulpo, pimientos asados con melva canutera, papas aliñás, boquerones en vinagre
• Gazpachería (A elegir 2 variedades y disponibilidad según temporada): Gazpacho de sandía, gazpacho de piña y coco, gazpacho de fresas, mango, permison.
• Buffet de sushi: puesto de sushi frescovariado de makis y nigiris con sus aderezos.
• Croquetería exquisita de la abuela (A elegir 3 variedades): Surtido de croquetas de chorizo y huevo frito, puchero, jamón, setas, chipirones en su tinta, merluza y langostinos.
• Buffet de revueltos (A elegir 2 antes del evento): gUlas y setas, ibéricos, salmón, bacalao, verduras, espárragos o rociero.
• Arrocería (A elegir uno antes del evento): Arroz de marisco, arroz negro, risotto de setas, arroz de verduras, arroz mixto, arroz de ibéricos.
• Buffet de marisco: mariscada de langostinos y mejillones
• Cazuelas de la abuela (A elegir una antes del evento): Espinacas con garbanzos, menudo de ternera, papas con choco, potaje de garbanzos, carrillada al oloroso, caldereta con champiñones, pollo a la jardinera, carne con tomate, albóndigas en salsa.
• Antigua freiduría (A elegir 5 variedades antes del evento): Mero al limón, taquitos de merluza, adobo, tortillita de camarones, mini pavías, boquerones, chocos, buñuelos de bacalao, gambas rebozadas.
• Tortillería (A elegir 5 variedades antes del evento): Tortilla sin cebolla, tortilla tradicional, tortilla de espinacas, campera, queso de cabra con cebolla y nueces, americana, verduras.

Buffet de postres o al pase

• Diferentes variedades de tartas según el número de comensales, mini repostería surtida artesana premium.

Buffet de nuestra bodega (Ilimitada hasta servir el postre)

• Cerveza con alcohol, cerveza sin alcohol, refrescos, agua mineral
• Vino tinto tempranillo Viñapeña, Vino blanco Joven Airen Viñapeña, vino blanco espumoso / frizzante

Menú tipo cóctel nº 1

Aperitivos

• Jamón ibérico.
• Queso.
• Salmorejo con jamón.
• Nacho con aguacate y langostino.
• Pulpo con emulsión de patata.
• Aliño casero.
• Piruleta de foie con almendra crocanti.

Bodega

• Refrescos.
• Agua mineral.
• Cerveza.
• Vino blanco.
• Vino tinto.

25€/pax.

Menú tipo cóctel nº 2

Aperitivos

• Jamón ibérico.
• Queso.
• Salmorejo con jamón.
• Nacho con aguacate y langostino.
• Pulpo con emulsión de patata. Aliño casero.
• Piruleta de foie con almendra crocanti.
• Risotto de setas con parmesano.
• Tekeños de queso.
• Flauta primavera.
• Bolitas de pollo.
• Cazuelita de espinacas con garbanzos.

Bodega

• Refrescos.
• Agua mineral.
• Cerveza.
• Vino blanco.
• Vino tinto.

35€/pax.

Menú tipo cóctel nº 3

Aperitivos

• Jamón ibérico.
• Queso.
• Salmorejo con jamón.
• Nacho con aguacate y langostino.
• Pulpo con emulsión de patata.
• Aliño casero.
• Piruleta de foie con almendra crocanti.
• Cóctel de marisco.
• Pimientos asados con melva.
• Empanada gallega de atún.
• Volaban de humus.
• Caña de lomo.
• Risotto de setas con parmesano.
• Tekeños de queso.
• Flauta primavera.
• Bolitas de pollo.
• Cazuelita de espinacas con garbanzos.
• Gambas al ajillo.
• Mini hamburguesa del chef.
• Pincho moruno.
• Adobo.
• Tortillitas de camarones.

Bodega

• Refrescos
• Agua mineral
• Cerveza
• Vino blanco
• Vino tinto

45€/pax.