Salones Atalaya

85 opiniones | Alcala Del Rio (Sevilla)
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Menús de Salones Atalaya

Resumen de todos los platos incluidos en la promoción "todo incluido Atalaya”

49,00€


Primeros platos individuales (entrantes)

  • Festival tierra y mar: 2 jamón ibérico, 2 caña de lomo, 2 queso reserva, 2 langostinos y 3 gambas
  • Festival de marisco: 5 gambas blancas, 3 langostinos de la casa y 3 mejillones
  • Ensalada de pollo braseado con vinagreta de mango
  • Ensalada de presa ibérica a la sal con lascas de parmesano y salsa mostaza dijon
  • Timbal de pimientos asados sobre pastel de bacalao y crujiente de chanquetes
  • Pastel de rape y langostinos
  • Cóctel de marisco atalaya 2. 0
  • Tián de ensaladilla y guacamole sobre crema de ajo blanco, cola de langostino y nachos
  • Crema de salmorejo con tosta de pan cristal y helado de ajo blanco con crujientes de jamón

Segundos platos individuales (pescados, arroces o revueltos)

  • Salmón al cava con caviar de avruga
  • Suprema de rosada sobre patatas al mortero y salsa bilbaína 2. 0
  • Lomo de san pedro con parmentier de patata y jamón con salsa de manzanilla
  • Corvina horneada con graten de patatas y zanahoria y salsa crema de marisco
  • Bacalao en estado puro
  • Crep de langostinos con velo de marisco
  • Merluza plancha sobre parmentier de patatas al toque de trufa y salsa río viejo

Arroces a elegir

  • Arroz al más puro estilo marinero
  • Arroz campero de presa y boletus

Revueltos a elegir

  • Revoltillo de ahumados y chanquetes
  • Revuelto de bacalao dorado al estilo portugués con lacto ali oli

Terceros platos individuales (terceros)

  • Carrillada de cerdo al oloroso sobre mousse de patatas
  • Pimientos del piquillo rellenos de cola de toro y risotto de setas
  • Vou-eu-vent relleno de carrillada de ternera sobre salsa de curry
  • Medallón de solomillo de cerdo ibérico con patatas panaderas y salsa px

(Puedes elegir para este plato otras salsas como cremolati de whisky, 5 pimientas o gorgonzola)

  • Tournedó de cerdo ibérico con torre de cuscús y verduras con salsa de paté
  • Solomillo hojaldrado de cerdo ibérico acompañado de nuestra salsa carbonara al moscatel
  • Medallón de solomillo de cerdo atalaya con salsa de jengibre y frutos rojos con terciopelo de foie
  • Medallón solomillo de cerdo ibérico sobre lecho de berenjenas empanadas en especie y salsa de parmesano
  • Taco de presa con patatas al revoltillo

Se pueden cambiar los platos de las 8 opciones de menú y configurar tu propio menú. Importante: En los menús de 3 platos y postres, los pescados solo se pueden poner en segunda posición y tercera y las carnes solo en la tercera posición.

Si eliges recepción de hora y 15 dentro de la sala consta de 3 platos individuales (primero, segundo y tercero), sin embargo en la modalidad de recepción de hora y treinta y cinco minutos dentro de la sala constara de solo dos platos individuales, un primero y un segundo, siendo el primero cualquier plato de primero o segundo de ésta página y el segundo plato un tercero de ésta página.

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Cóctel Palladium: 39€

39,00€


Este coctel es al pase, todo de pie, con mesas de apoyo, y sillas alrededor. Solo válido para temporada 2021 - 2022

Entremeses fríos

  • Jamón ibérico
  • Caña de lomo ibérica
  • Queso curado en su queso

Bocaditos fríos

  • Piña erizada de melón con jamón
  • Chupitos de salmorejo con espuma de ajo blanco
  • Chupito de mousse de foe con mermelada de frambuesa
  • Brochetas de langostinos envuelto en bacón
  • Pionono de manteca de jamón y mermelada de tomate y virutas crujientes de jamón
  • Chupachups de queso de cabra en crocantis de kiko y mermelada de cebolla caramelizada
  • Cubiletes de ensalada de canónigos con picada de frutos secos y vinagreta de miel de caña

Entremeses calientes

  • Buñuelos de bacalao y tinta de calamar relleno de ali - oli
  • Taquitos mexicanos al toque de curri
  • Festival de verduras en tempura
  • Croquetas caseras de cola de toro
  • Dado de merluza al limón
  • Punta de solomillo adobada y fritas
  • Tiras de choco de Huelva

Nuestra barbacoa

  • Tiras de costilla macerada al estilo americano
  • Pinchito moruno al estilo del chef
  • Mini hamburguesas de ternera con salsa brava
  • Longaniza
  • Tiras de secreto ibéricas

Postre

  • Pastelería variada

Bodega

  • Tinto de la casa, vino blanco, vino rosado, vino dulce, manzanilla, cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava

Este cóctel se compone de 2,5 horas de comida y 3 horas de barra libre. Este cóctel está exento de cualquier promoción.

En Hacienda Dehesa el Palmitero al precio hay que sumarle además 3 euros más por comensal como concepto de alquiler

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Cóctel Imperium: 41€

41,00€


Cóctel Imperium: 41€

Este cóctel es al pase, todo de pie, con mesas de apoyo, y sillas alrededor. Solo válido para temporada 2021 - 2022

Entremeses fríos

  • Jamón ibérico
  • Caña de lomo ibérica
  • Queso curado en su queso

Bocaditos fríos

  • Cubilete de paté con mermelada de albaricoque
  • Chupitos de ensaladilla rusa con salsa rosa
  • Piña erizada de chupachups moruno
  • Mini caracola hojaldrada de guacamole y mousse de parmesano
  • Mini tartaleta salada de pipirrana y mousse de melva a la albahaca
  • Cucharillas de pulpo a la gallega con parmentier de patatas
  • Degustación de sushi

Entremeses calientes

  • Chupito de rissoto de boletus con twister de langostino
  • Trampantojo de vieiras con lacto alioli
  • Degustación de croquetas atalayeras
  • Cartuchitos de chanquete
  • Bastones de calabacines en crujientes de pipas y salsa agridulce
  • Dados de cazón atalaya

Nuestra barbacoa

  • Mini hamburguesas de ternera con salsa brava
  • Costilla ibérica al estilo steack - house
  • Pinchitos morunos
  • Mini brochetas de solomillo y verdura macerada en mostaza
  • Montadito de presa con mojo picón
  • Cartuchitos de papas bravas

Postre

  • Pastelería variada

Bodega

  • Tinto de la casa, vino blanco, vino rosado, vino dulce, manzanilla, cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava

Este cóctel se compone de 2,5 horas de comida y 3 horas de barra libre. Este cóctel está exento de cualquier promoción.

En Hacienda Dehesa el Palmitero al precio hay que sumarle además 3 euros más por comensal como concepto de alquiler.

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Menú 1 - Torre Sevilla - Menú de la promo todo incluído

49,00€


Recepción de una hora y cuarto

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Ensalada de presa ibérica a la sal con lascas de parmesano y salsa mostaza dijon
  • Pastel de rape y langostinos

Segundo plato individual (a elegir)

  • Bacalao en estado puro
  • Crep de langostinos con velo de marisco

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Tercer plato individual (a elegir)

  • Tournedó de cerdo ibérico con torre de cuscús y verduras con salsa de paté
  • Solomillo hojaldrado de cerdo ibérico acompañado de nuestra salsa carbonara al moscatel

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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Menú 2 – Torre del oro - Menú de la promo todo incluido

49,00€


Recepción de una hora y cuarto

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Festival de marisco: 5 gambas blancas, 3 langostinos de la casa y 3 mejillones)
  • Tián de ensaladilla y guacamole sobre crema de ajo blanco, cola de langostino y nachos

Segundo plato individual (a elegir)

  • Arroz campero de presa y boletus
  • Revuelto de bacalao dorado al estilo portugués con lacto ali oli

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Tercer plato individual (a elegir)

  • Carrillada de cerdo al oloroso sobre mousse de patatas
  • Medallón solomillo de cerdo ibérico sobre lecho de berenjenas empanadas en especie y salsa de parmesano

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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Menú 3 – La Giralda - Menú de la promo todo incluido

49,00€


Recepción de una hora y cuarto

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Timbal de pimientos asados sobre pastel de bacalao y crujiente de chanquetes
  • Crema de salmorejo con tosta de pan cristal y helado de ajo blanco con crujientes de jamón

Segundo plato individual (a elegir)

  • Revoltillo de ahumados y chanquetes
  • Lomo de san pedro con parmentier de patata y jamón con salsa de manzanilla

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Tercer plato individual (a elegir)

  • Vou-eu-vent relleno de carrillada de ternera sobre salsa de curry
  • Medallón de solomillo de cerdo ibérico con patatas panaderas y salsa px

Puedes elegir para este plato otras salsas como cremolati de whisky, 5 pimientas o gorgonzola

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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Menú 4 – Plaza de España - Menú de la promo todo incluido

49,00€


Recepción de una hora y cuarto

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Festival tierra y mar: 2 jamón ibérico, 2 caña de lomo, 2 queso reserva, 2 langostinos y 3 gambas
  • Cóctel de marisco atalaya 2. 0

Segundo plato individual (a elegir)

  • Suprema de rosada sobre patatas al mortero y salsa bilbaína 2. 0
  • Corvina horneada con graten de patatas y zanahoria y salsa crema de marisco

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Tercer plato individual (a elegir)

  • Pimientos del piquillo rellenos de cola de toro y risotto de setas
  • Medallón de solomillo de cerdo atalaya con salsa de jengibre y frutos rojos con terciopelo de foie

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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Menú 5 – Archivo de indias - Menú de la promo todo incluido

49,00€


Recepción de una hora y treinta y cinco minutos – recepción ampliada

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Blinis de paté de cangrejo
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Patatas ali – oli atalaya con mini gambas
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Taleguillas sevillanas al estilo atalaya
  • Trufitas de morcilla de burgos y manzana
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Ensalada de pollo braseado con vinagreta de mango
  • Bacalao en estado puro
  • Festival tierra y mar: 2 jamón ibérico, 2 caña de lomo, 2 queso reserva, 2 langostinos y 3 gambas

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Segundo plato individual (a elegir)

  • Taco de presa con patatas al revoltillo
  • Medallón de solomillo de cerdo ibérico con patatas panaderas y salsa cremolati de whisky

Puedes elegir para este plato otras salsas como px, 5 pimientas o gorgonzola

  • Medallón de solomillo de cerdo atalaya con salsa de jengibre y frutos rojos con terciopelo de foie

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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Menú 6 – La Catedral - Menú de la promo todo incluido

49,00€


Recepción de una hora y treinta y cinco minutos – recepción ampliada

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Blinis de paté de cangrejo
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Patatas ali – oli atalaya con mini gambas
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Taleguillas sevillanas al estilo atalaya
  • Trufitas de morcilla de burgos y manzana
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Festival de marisco: 5 gambas blancas, 3 langostinos de la casa y 3 mejillones
  • Arroz Al Más Puro Estilo Marinero
  • Crep de langostinos con velo de marisco

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Segundo plato individual (a elegir)

  • Carrillada de cerdo al oloroso sobre mousse de patatas
  • Solomillo hojaldrado de cerdo ibérico acompañado de nuestra salsa carbonara al moscatel

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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Menú 7 – Las Setas - Menú de la promo todo incluido

49,00€


Recepción de una hora y treinta y cinco minutos – recepción ampliada

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Blinis de paté de cangrejo
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Patatas ali – oli atalaya con mini gambas
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Taleguillas sevillanas al estilo atalaya
  • Trufitas de morcilla de burgos y manzana
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Revoltillo de ahumados y chanquetes
  • Pimientos del piquillo rellenos de cola de toro y risotto de setas
  • Revuelto de bacalao dorado al estilo portugués con lacto ali oli

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Segundo plato individual (a elegir)

  • Vou-eu-vent relleno de carrillada de ternera sobre salsa de curry
  • Medallón de solomillo de cerdo ibérico con patatas panaderas y salsa 5 pimientas

Puedes elegir para este plato otras salsas como px, cremolati di whisky o gorgonzola

  • Corvina horneada con graten de patatas y zanahoria y salsa crema de arisco

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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Menú 8 – Alcazar de Sevilla - Menú de la promo todo incluido

49,00€


Recepción de una hora y treinta y cinco minutos – recepción ampliada

Canapés al pase

  • Brioche de foie atalaya
  • Blinis de paté de cangrejo
  • Delicatessen de ahumados
  • Muffins de queso gorgonzola
  • Bocaditos de chicharrón de cádiz
  • Patatas ali – oli atalaya con mini gambas
  • Ensaladilla de corvina y salsa tártara
  • Tataki de atún mechado con escabeche suave
  • Crema de rulo de cabra y chut-ney de albaricoque

Fritos al pase

  • Adobo atalaya
  • Puntillitas de huelva crujientes
  • Chips de berenjenas y miel de caña
  • Tiras de choco
  • Surtido de croquetas caseras
  • Puntas de solomillo ibérico atalaya
  • Taleguillas sevillanas al estilo atalaya
  • Trufitas de morcilla de burgos y manzana
  • Tacos de merluza macerado en cítricos y menta

Primer plato individual (a elegir)

  • Salmón al cava con caviar de avruga
  • Merluza Plancha Sobre Parmentier De Patatas Al Toque De Trufa Y Salsa Rio Viejo
  • Lomo de san pedro con parmentier de patata y jamón con salsa de manzanilla

Qué sorbete prefieres

  • Sorbete de limón, mojito de fresa o piña colada

Segundo plato individual (a elegir)

  • Medallón de solomillo de cerdo ibérico con patatas panaderas y salsa gorgonzola

Puedes elegir para este plato otras salsas como px, cremolati di whisky o 5 pimientas

  • Tournedó de cerdo ibérico con torre de cuscús y verduras con salsa de paté
  • Medallón solomillo de cerdo ibérico sobre lecho de berenjenas empanadas en especie y salsa de parmesano

Elige el sabor del postre que es la tarta de la boda

  • Dado de chocolate, san marcos, crema catalana

Bodega durante la recepción y almuerzo o cena

  • Tinto de la casa, vino blanco semi dulce, vino rosado, moscatel de chipiona, manzanilla de sanlúcar de barrameda (bodegas barbadillo), cerveza cruzcampo, refrescos marca coca cola, nestea, aquarius, shandy, san miguel 0, 0, zumos de melocotón y piña, agua mineral y cava
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