Abades Triana

En primer lugar debemos lamentar que como clienta no haya quedado satisfecha por más que lo hemos intentado y explicado o que desde su punto de vista tenga la sensación de haber sido engañada.

Debemos informar que se cumplió en todo momento con lo que se había hablado. Y que en todo momento la empresa y su equipo comercial ha estado a su disposición para dar cuantas explicaciones haya requerido. Destacar que se ha dado respuesta por parte del equipo comercial y directamente por parte del director del establecimiento una vez elevado el caso a la dirección.

Lo que sí es cierto es que aunque se le ha dado respuesta, ésta no ha sido la que la novia quería escuchar, ya que no entendemos que tenga nada de razón.

Por ser lo más transparente posible y seguir explicando lo acontecido, voy a hacer un copia y pega de uno de los últimos mails que se le enviaron a esta novia.

"" Estimada Conchi,

Tal y como le comenté, le vuelvo a escribir para darle respuesta una vez analizada su petición.

Nos ha sorprendido mucho que realmente nos haga esta petición pues durante toda la celebración y hasta el final de la misma todo era fantástico según ustedes mismos transmitieron al equipo del restaurante.

Efectivamente se le pidió un mínimo de facturación por darles un uso en la terraza mirador durante el servicio del cocktail en exclusividad sin otros clientes. El servicio inicialmente planteado para su evento contemplaba el cocktail en la terraza embarcadero siguiendo con el banquete en el salón y posterior barra libre en la terraza embarcadero.

Ante su deseo de hacer el cocktail en la terraza mirador, se acordó con Alicia llegar a un mínimo de facturación para que ustedes tuvieran el cocktail en la terraza de arriba en lugar de abajo, para ello nosotros retrasamos más de una hora la entrada de los clientes de carta en la terraza cumpliendo plenamente con lo acordado entre ambas partes.

"" Se establece un mínimo de facturación de 9.000€ iva incluido para el uso de la Terraza Mirador durante el aperitivo. Se pacta de mutuo acuerdo que este servicio tiene una finalización a las 21,30, reservándose el Restaurante el uso posterior de la terraza para otros servicios.""

Por este mismo acuerdo con la intención de completar el tope de facturación acordada y a principios de la semana posterior de la boda, ustedes recogen del restaurante 1 pieza de Jamón 100% Ibérico de Bellota Sánchez Romero Carvajal, 1 pieza de Jamón 100% Ibérico de Bellota 5J y una botella de Champagne sin hacer mención alguna a ningún problema sobre el evento.

Con respecto al tema de las bombillas decorativas, es cierto que no estuvieron presentes en la celebración de la barra libre como habitualmente están, porque como le ha explicado Alicia hubo problema técnico, realmente se estropearon y dejaron de funcionar. Tomamos nota de su comentario sobre tener repuestos, pero entienda que no se puede tener repuesto de todo por si se rompe algo. Cuando se rompe algo se intenta arreglar y si no tiene arreglo, se repone. En esta ocasión los tiempos de rotura y arreglo no dieron margen de solución.

En cualquier caso, permítame remarcar que el tema de la iluminación sobre los árboles que nosotros tenemos para la barra libre, es más decorativa que funcional para dar luz. Usted debe comprender que no podemos hacernos responsables del resultado de las fotos que no hemos hecho nosotros.

En relación con la Cartelería de la barra de Cóckteles, debo decir que al igual que con la iluminación, usted puede haberlo comentado con el equipo comercial, no digo que no, pero tampoco lo afirmo. Lo que realmente si es cierto, es que no han concretado nada en firme al respecto ya que no sale reflejado en ninguna comunicación, nunca se habla de ninguna cartelería ni de la iluminación en los mails. Nuestra comercial no recuerda que se haya tratado estos temas de forma especifica y relevante. Es por ello que no lo trata, ni se planifica en la extensa relación de correos que se ha mantenido para organizar el evento, ni por su puesto en el resumen final al que usted da su conformidad.

Nuestro montaje de las barras libres cuando tiene barra de coctelería se hace de forma que estén perfectamente separados la zona de combinados de la de cocktails.

Como conclusión a mí mail, teniendo en cuenta el desarrollo del evento, todas las comunicaciones establecidas, y la serie atenciones que se han tenido hacia ustedes para su evento, como no facturar un comensal más en la prueba de menú, ser flexibles y satisfacerles en la ubicación de los servicios, ajustar el mínimo de facturación con la retirada de productos del establecimiento para consumirlos fuera del restaurante... Considero que no procede hacer compensación alguna, ni devolución de ningún importe facturado por los servicios prestados.

No obstante y como muestra de agradecimiento y por empatizar con usted, mantengo nuestro ofrecimiento para usted y su esposo de un almuerzo o cena de un menú degustación.

En el caso de que desee aceptar buenamente nuestro ofrecimiento, le ruego me lo haga constar para tramitar el bono con la invitación y ultimar los detalles del mismo.

Quedando a su entera disposición le mando un atento saludo,""