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Con más de 25 años de experiencia en restauración, hoteles de lujo, catering y grandes eventos, JJ Hospitality Advisory pone ahora todo su conocimiento al servicio de las parejas que quieren tener la máxima tranquilidad en uno de los días más importantes de su vida.
A lo largo de su trayectoria ha dirigido y supervisado bodas y eventos de todo tipo, incluidos grandes eventos privados para familias de alto perfil y producciones con facturaciones cercanas al millón de euros.
Y precisamente esa experiencia desde dentro del sector le ha permitido comprobar algo que los novios difícilmente pueden detectar: no siempre la calidad, procedencia, denominación de origen o características del producto que aparecen en un menú o presupuesto coinciden exactamente con lo que finalmente se sirve.
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Tamaño de bodas que organizas:
Con menos de 100 invitados
Entre 100 y 300 invitados
Entre 300 y 500 invitados
Más de 500 invitados
¿Qué servicios ofreces?
Restauración
Coordinador de boda (asistencia el día de la boda)
Otros (Juan trabaja exclusivamente del lado de los novios, revisando la propuesta gastronómica, presupuesto y condiciones; asistiendo a la prueba de menú; controlando producto, calidades, cantidades, denominaciones de origen, organización y servicio; y, si se desea, supervisando personalmente el día de la boda.
Su experiencia le permite saber qué preguntar, qué comprobar y dónde prestar especial atención para asegurarse de que aquello que los novios han contratado y pagado sea realmente lo que reciben.
El objetivo es sencillo: que los novios disfruten de su boda con absoluta tranquilidad.
Ellos celebran. Juan controla que todo lo contratado se cumpla)
¿Cómo trabajas?
Todo comienza sentándonos con los novios para conocer su boda, sus gustos, expectativas y presupuesto. Revisamos juntos toda la oferta gastronómica: menú, bebidas, productos, calidades, cantidades, procedencias y denominaciones de origen.
A partir de ahí, les acompaño durante todo el proceso, incluida la prueba de menú, y me encargo de controlar que aquello que se ha contratado sea realmente lo que se servirá el día de la boda.
Mi trabajo no se queda en revisar un menú sobre el papel. Entro hasta el corazón de la operación y, cuando el servicio contratado lo contempla y el espacio lo autoriza, superviso la cocina, el catering, la recepción de mercancías, el producto, su conservación, elaboración y servicio. Mi nivel de autoexigencia es máximo porque quiero que los novios puedan estar 100 % tranquilos mientras disfrutan de su día.
Verifico, cuando corresponde, certificados, trazabilidad, denominaciones de origen y albaranes de compra. Si habéis contratado una determinada calidad, quiero asegurarme de que esa sea exactamente la que llegue a vuestra mesa.
Además, gracias a más de 25 años de experiencia en restauración, hoteles de lujo y grandes eventos por diferentes lugares del mundo, puedo poner a disposición de los novios mi red de productores y proveedores premium, incluyendo productos exclusivos, artesanos y auténticas referencias para sibaritas difíciles de conseguir por los canales habituales.
Desde la primera reunión hasta el último plato servido, estoy del lado de los novios.
Vosotros disfrutáis de vuestra boda. Yo entro hasta el corazón de la operación para que podáis estar tranquilos de que recibís la calidad que habéis contratado y pagado
¿Cómo se efectúa el pago?
El servicio se adapta a cada boda y a las necesidades de los novios.
Trabajamos con una tarifa calculada según el número de invitados y el nivel de asesoramiento y control que necesiten.
Podemos intervenir únicamente en la revisión del menú y la propuesta gastronómica, acompañar en la prueba de menú o realizar un servicio integral de principio a fin, incluyendo la supervisión presencial el día de la boda.
Vosotros decidís hasta dónde queréis que lleguemos. Nosotros nos encargamos de que lo contratado sea lo que realmente recibáis
Opiniones de JJ Hospitality Advisory
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Calle Bernat Metge, 14 08186 Barcelona (Barcelona)
Preguntas frecuentes sobre JJ Hospitality Advisory
En JJ Hospitality Advisory se puede contratar el servicio de wedding planner desde 18€.
JJ Hospitality Advisory organiza bodas:
- Con menos de 100 invitados
- Entre 100 y 300 invitados
- Entre 300 y 500 invitados
- Más de 500 invitados
El personal de JJ Hospitality Advisory se encarga de dar asesoramiento y hacer que la boda se convierta en un evento único. Para conseguir el mejor resultado ofrece servicios relacionados con:
- Restauración
- Coordinador de boda (asistencia el día de la boda)
- Otros (Juan trabaja exclusivamente del lado de los novios, revisando la propuesta gastronómica, presupuesto y condiciones; asistiendo a la prueba de menú; controlando producto, calidades, cantidades, denominaciones de origen, organización y servicio; y, si se desea, supervisando personalmente el día de la boda. Su experiencia le permite saber qué preguntar, qué comprobar y dónde prestar especial atención para asegurarse de que aquello que los novios han contratado y pagado sea realmente lo que reciben. El objetivo es sencillo: que los novios disfruten de su boda con absoluta tranquilidad. Ellos celebran. Juan controla que todo lo contratado se cumpla.)