Guardar
¿Reservado?
Pullman Barcelona Skipper
Av. del Litoral, 10 08005 Barcelona (Barcelona) Ver mapa

Menús desde 120€

Nº Invitados 20 a 200

Menús de Pullman Barcelona Skipper

Menú 1

120,00€


Aperitivo

  • Cortezas de arroz con sal de cítricos
  • Papadum con pimentón de la Vera y lima
  • Bacalao confitado aliñado al estilo “xato”
  • Ensaladilla rusa con gamba blanca y mayonesa de plancton
  • Canelón de membrillo, queso azul, pan de especias y piñones garrapiñados
  • Patatas bravas Skipper
  • Sumai de ibérico y verduritas
  • Langostinos en tempura de curry
  • Croquetas cuadradas de jamón ibérico

Bebidas: Aperol Spritz, cava, cerveza y refrescos

Primer plato

Ensalada de lomo de bacalao confitado, pil-pil de su jugo, caviar de tomate, cebolla roja, aceituna negra de Kalamata y esferificación de aceite de oliva Arbequina

Segundo plato

Medallón de cordero relleno con frutos secos, arroz “alla milanesa” con estragón y menta, calabaza y salsa de azafrán y tomillo

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet Dreams

Bodega:

  • L´Equilibrista Blanco D.O. Catalunya
  • Vilosell, Tinto, D.O. Costers del Segre
  • Cava Bertha Lounge
  • Aguas minerales
  • Cafés e infusiones Dammann Frères
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú 2

120,00€


Aperitivo

  • Cortezas de arroz con sal de cítricos
  • Papadum con pimentón de la Vera y lima
  • Bacalao confitado aliñado al estilo “xato”
  • Ensaladilla rusa con gamba blanca y mayonesa de plancton
  • Canelón de membrillo, queso azul, pan de especias y piñones garrapiñados
  • Patatas bravas Skipper
  • Sumai de ibérico y verduritas
  • Langostinos en tempura de curry
  • Croquetas cuadradas de jamón ibérico

Bebidas: Aperol Spritz, cava, cerveza y refrescos

Primer plato

Ensalada de pechuga de pollo de “Payés” ahumada al estilo pastrami sobre un brioche tostado, chutney de tomate, aguacate, fresones, queso Petit Nevat y vinagreta de miel y piñones

Segundo plato

Pescado fresco de la Boquería con panada de frutos secos, arroz integral con ajos tiernos, tomate seco, cremoso de remolacha y salsa de almendra blanca

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet Dreams

Bodega:

  • L´Equilibrista Blanco D.O. Catalunya
  • Vilosell, Tinto, D.O. Costers del Segre
  • Cava Bertha Lounge
  • Aguas minerales
  • Cafés e infusiones Dammann Frères
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú 3

140,00€


Aperitivo

  • Cortezas de arroz con sal de cítricos
  • Láminas de patata crujiente con sal de apio
  • Bacalao confitado aliñado al estilo “xato”
  • Bombón de foie con fruta de la pasión y kikos salados
  • Ensaladilla rusa con gamba blanca y mayonesa de plancton
  • Canelón de membrillo, queso azul, pan de especias y piñones garrapiñados
  • Patatas bravas Skipper
  • Sumai de ibérico y verduritas
  • Langostinos con pan de “romesco”
  • Croquetas cuadradas de jamón ibérico
  • Samosas de espinacas, mozzarella y trufa negra

Bebidas: Aperol Spritz, Kir Royal, cava, cerveza y refrescos

Primer plato

Ensalada de gambas blancas de Huelva en carpaccio y al vapor, verduras anisadas, piña, tomate seco y vinagreta de cítricos

Segundo plato

Jarrete de cordero lechal, con “trinxat” de patata rosabelle y col lombarda, boletus edulis, espárragos verdes y salsa de mostaza Savora

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet Dreams

Bodega

  • El Jardín de Lucía, D.O. Rías Baixas
  • Bruberry, D.O. Montsant
  • Cava Aire de L´Origan
  • Aguas minerales
  • Cafés e infusiones Dammann Frères
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú 4

140,00€


Aperitivo

  • Cortezas de arroz con sal de cítricos
  • Láminas de patata crujiente con sal de apio
  • Bacalao confitado aliñado al estilo “xato”
  • Bombón de foie con fruta de la pasión y kikos salados
  • Ensaladilla rusa con gamba blanca y mayonesa de plancton
  • Canelón de membrillo, queso azul, pan de especias y piñones garrapiñados
  • Patatas bravas Skipper
  • Sumai de ibérico y verduritas
  • Langostinos con pan de “romesco”
  • Croquetas cuadradas de jamón ibérico
  • Samosas de espinacas, mozzarella y trufa negra

Bebidas: Aperol Spritz, Kir Royal, cava, cerveza y refrescos

Primer plato

Canelones de pasta fresca rellenos de pularda asado con foie, bechamel trufada y reducción de vino de Oporto

Segundo plato

Pescado fresco de la lonja de Barcelona con puré rústico de calabaza y boniato, gamba blanca salteada, raíz de apio asada y salsa “suquet”

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet Dreams

Bodega

  • El Jardín de Lucía, D.O. Rías Baixas
  • Bruberry, D.O. Montsant
  • Cava Aire de L´Origan
  • Aguas minerales
  • Cafés e infusiones Dammann Frères
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú 5

160,00€


Aperitivos

  • Cortezas de arroz con sal de cítricos
  • Láminas de patata crujiente con sal de apio
  • Maki y nigiri variado
  • Ferrero Rocher de foie
  • Aguacate, changurro, tomate, setas y lima kaffir
  • Canelón de frambuesa, queso Petit Nevat y almendra
  • Airbaguette de jamón ibérico de bellota reserva personal
  • Patatas bravas Skipper
  • Buñuelos caseros de bacalao
  • Croquetas cuadradas de jamón ibérico
  • Bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa
  • Pulpo con pasta kataifi, pimentón y caviar de sésamo
  • Hamburguesa de pollo ecológico, mayonesa de maíz y queso scamorza

Bebidas: Aperol Spritz, Kir Royal, Bellini, cava, cerveza y refrescos

Primer plato

Foie micuit con manzana y pera asada, pan de especias, crema de Módena, vainilla y gelée de vino Pedro Ximenez

Segundo plato

Lubina de playa asada, con pistacho verde, puré de calabaza y fruta de la pasión, caviar de guisantes y vinagreta de tomate y limón

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet Dreams

Bodega

  • Vallegarcía Viognier. Vinos de la Tierra de Madrid
  • Prima, D.O.Toro
  • Cava Gramona Brut Imperial
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú 6

160,00€


Aperitivo

  • Cortezas de arroz con sal de cítricos
  • Láminas de patata crujiente con sal de apio
  • Maki y nigiri variado
  • Ferrero Rocher de foie
  • Aguacate, changurro, tomate, setas y lima kaffir
  • Canelón de frambuesa, queso Petit Nevat y almendra
  • Airbaguette de jamón ibérico de bellota reserva personal
  • Patatas bravas Skipper
  • Buñuelos caseros de bacalao
  • Croquetas cuadradas de jamón ibérico
  • Bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa
  • Pulpo con pasta kataifi, pimentón y caviar de sésamo
  • Hamburguesa de pollo ecológico, mayonesa de maíz y queso scamorza

Bebidas: Aperol Spritz, Kir Royal, Bellini, cava, cerveza y refrescos

Primer plato

Ensalada de bogavante al vapor con su tartar, manzana verde, ensalada de algas y salicornia, mayonesa de placton, remolacha, keffir y lima

Segundo plato

Solomillo de ternera, cremoso de puerro y tupinambo, albóndigas de setas, boletus edulis, calabaza asada y salsa de estragón

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet Dreams

Bodega

  • Vallegarcía Viognier. Vinos de la Tierra de Madrid
  • Prima, D.O.Toro
  • Cava Gramona Brut Imperia
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú Cocktail 1

120,00€


Cortezas de arroz con sal de cítricos

Láminas de patata crujiente con sal de apio

Maki y nigiri variado

Ferrero Rocher de foie

Aguacate, changurro, tomate, setas y lima kaffir

Canelón de frambuesa, queso Petit Nevat y almendra

Airbaguette de jamón ibérico de bellota reserva personal

Estaciones: Quesos catalanes de temporada, con coca de pan tostada, tomate de colgar de Can Roseta y aceite de oliva virgen y arroz caldoso de pollo del Prat y verduras mediterráneas

Patatas bravas Skipper

Bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa

Sumai de ibéricos y gamba

Pulpo con pasta kataifi, pimentón y caviar de sésamo

Croquetas cuadradas de jamón ibérico

Samosas de espinacas, mozzarella y trufa

Hamburguesa de pollo ecológico, mayonesa de maíz y queso scamorza

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet dreams

Bodega

  • L´Equilibrista Blanco D.O. Catalunya
  • Vilosell, Tinto, D.O. Costers del Segre
  • Bertha Lounge
  • Aguas minerales, cafés e infusiones Dammann Frères
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú Cocktail 2

140,00€


  • Cortezas de arroz con sal de cítricos
  • Láminas de patata crujiente con sal de apio
  • Maki y nigiri variado
  • Ferrero Rocher de foie
  • Aguacate, changurro, tomate, setas y lima kaffir
  • Canelón de frambuesa, queso Petit Nevat y almendra
  • Airbaguette de jamón ibérico de bellota reserva personal
  • Estaciones: Estación de cigalas de Palamós a la plancha con alioli de pera y arroz caldoso de bogavante, gambas y plancton
  • Patatas bravas Skipper
  • Sumai de ibéricos y gamba
  • Bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa
  • Croquetas de sepia con alioli de pimiento del Piquillo
  • Pulpo con pasta kataifi, pimentón y caviar de sésamo
  • Samosas de espinacas, mozzarella y trufa
  • Hamburguesa de ternera ecológica, mayonesa de trufa y queso cheddar

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)

Postre nupcial

Sweet dreams

Bodega

  • El Jardín de Lucía, D.O. Rías Baixas
  • Bruberry, D.O. Montsant
  • Aire de L´Origan
  • Aguas minerales, cafés e infusiones Dammann Frères
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Menú Cocktail BBQ

110,00€


Entrantes

Salad Bar

  • Asistido por un cocinero, podrá elaborar al momento la ensalada que más le apetezca con lechugas variadas, vegetales, toppings salados, salsas y vinagretas

Primer plato

BBQ

  • Sobre unas brasas de carbón vegetal aromatizado con hierbas frescas:
  • Satay de salmón con champiñones Portobello
  • Pescado fresco de la Boquería con piña aromatizada
  • Mini hamburguesas de ternera ecológica
  • Kebab de pollo con garam masala
  • Mini butifarras de cerdo ibérico
  • Costillas de cordero marinadas con tomillo
  • Brochetas de verduras de temporada
  • Salsa romesco, salsa tártara, salsa barbacoa y salsa alioli

Postre

Pastel de presentación (de 1 Kg de peso)
Postre nupcial

Bebidas

  • Refrescos y cervezas
  • Vinos y cava D.O. (Vinoteca Pullman)
  • Aguas minerales, café e infusiones Damann Frères
Descargar menú de Pullman Barcelona Skipper en PDF

Sorteo¡Gana 5.000€ para tu boda!

Solicita presupuesto a través de Bodas.net y por cada visita o contratación tendrás más oportunidades de ganar. ¡Suerte! + info