NH Collection Palacio de Burgos

¡Un sitio precioso para celebrar tu gran día! ¡Tanto las instalaciones como la comida, inmejorables! ¡Y lo mismo del trato recibido!

Todo genial, no podríamos pedir más. Salió todo perfecto, los invitados contentísimos y nosotros más. Nos atendió Maribel y solo tengo buenas palabras para ella y el resto del equipo. ¡Fantástico!

Celebramos nuestra boda en este magnífico y mágico lugar y todo fue más que perfecto. Gracias a Maribel, Ana y Mero por su atención, asesoramiento y trato recibidos. Nos lo hicieron todo un poquito más fácil. Gracias también por la estancia en una de vuestras habitaciones ese día. Fue un detalle que se puede asemejar a la guinda de un delicioso pastel. Totalmente recomendable tanto el alojamiento como la cocina y el trato con los profesionales que allí trabajan. Gracias por todo.

Fue inolvidable ese día, maravilloso para nosotros. Y más el equipo de ellos es espectacular, atento a todos, ni un detalle se pierde de ellos. La boda fue el día 13 de abril de este año y cogimos dentro del hotel porque teníamos miedo que el tiempo no estuviera a nuestro favor, pero fue un días estupendo y soleado. Tenía catering antes de la comida y gustó a todos los familiares y amigos, el catering duró una hora más o menos y después pasamos a la comida, es inolvidable todo. Estoy muy pero que muy contenta de haber cogido el sitio...

La verdad es que elegir el NH fue una de nuestras mejores decisiones. Todo el mundo ha terminado encantado, nosotros los primeros. Y nos lo pusieron superfácil en nuestro día, no tuvimos que preocuparnos de nada más que de disfrutar.

El claustro donde se realiza la comida o cena sorprendió a nuestros invitados. Agradecer la atención recibida por parte de los maitres y de las comerciales. Calidad en el menú y en el cocktail. Dentro de los precios que habíamos comparado es tal vez mas alto que el resto. En ciertas cosas son demasiados rígidos pero entiendo que es por el buen funcionamiento del evento.
Fue un día que pasó muy rápido pero inolvidable. Gracias por hacer que fuera así.

En NH Collection Palacio de Burgos se adaptan perfectamente a las necesidades de la pareja, generando un ambiente muy cómodo y acogedor para todos los asistentes. Destacar la atención 100% personalizada de la directora comercial Maribel Sancho.

Aparte de que el salón es precioso y ya hace que sea un lugar único y maravilloso, el servicio que te dan ese día es perfecto, son profesionales al 100%. Hacen que vaya todo rodado, lo tienen todo bajo control, se nota que tienen mucha experiencia. Hicieron posible que sólo me preocupara de disfrutar.

Estamos encantados con nuestra elección. El servicio fue estupendo y la comida fantástica! Además de lo profesional, hicieron todo lo que estaba en sus manos para que todos lo pasáramos bien y saliera como teníamos previsto.

100 % recomendable. Celebramos nuestra boda el 7 de junio y todo fue bordado.
Gran profesionalidad por parte de todo el equipo. Todos los invitados quedaron encantados con el sitio y la comida. Sin duda alguna, la elección perfecta.

Te hacen pasar el día mas feliz de tu vida no tienes que preocuparte por nada, ellos están pendientes de todo, sin lugar a dudas lo volvería a elegir. De hecho estamos ya valorando para los siguientes acontecimientos familiares así que, animo a todo el mundo a que se decida por ellos.

Si quieres celebrar tu boda o cualquier otro evento de forma que tengas todas las garantías, no te equivocas, El palacio de la Merced es un hotel espectacularmente elegante y bonito. Llevan una gestión y una atención personal exquisita. Tiene el mejor servicio de camareros que hemos conocido. El cóctel te corta el hipo. Teníamos amigos del mundo de la restauración con negocio propio y estaban alucinados de lo bien organizado, la calidad, el servicio, cantidad, platos modernos y sofisticados sin pasarte.
Los platos eran de chef, muy buena presentación, calidad... vamos que estábamos encantados. Claro que ya sabíamos a dónde íbamos, porque teníamos muy buenas referencia y se cumplieron las expectativas. Es asombroso, pero no podemos poner pegas.
El precio creo es más alto que en otros, pero no te cuestionas eso un día especial y además esta bien pagado. Creo que nunca di tantas estrellas a nada. Además, tienen otras atenciones para los novios y esta muy preparados con los menús especiales.

Sabíamos que con vosotros iba a ser perfecto, profesionalidad, calidad, cercanía, amabilidad. Sin dudarlo volvería a contar con vosotros para celebrar nuestro día.
Gracias por hacer que, sin que tuviésemos que preocuparnos de nada, todo saliese de 10.
¡Millones de gracias!
Luis y Carla

Nos han retirado toda la bebida de la mesa incluida el agua a partir del segundo plato, por lo que no teníamos nada más que lo que nos quedaba en las copas, las cuales habíamos advertido al camarero que no nos quitasen, y menos mal... Nos han tenido esperando media hora para servirnos el café desde que nos han tomado nota, por lo que hemos terminado tarde de comer y encima, el jefe de sala nos dice que bajemos abajo con el café porque tenían que montar las mesas para la boda de la tarde. Tras decirle esto al jefe de sala, nos responde que es el protocolo... Pues menudo protocolo. Retiran las botellas medio llenas para repartirlas luego entre los camareros o bar del hotel. Las raciones, bastante pequeñas y sin opción a repetir. En la discoteca de abajo, mucho calor aún con el aire supuestamente a tope. En definitiva, unos de los peores servicios de boda que he probado.

Vamos a contaros nuestra experiencia en la celebración de nuestra boda en agosto 2021, en el HN Collection de Burgos.
Nosotros reservamos el hotel en marzo de 2020, justo antes de estallar la pandemia. Realizamos el prepago de 1800 euros en la primavera de 2020, después del estado de alarma. La agente con la que contactamos en un primer momento, solo nos explicó algunas cosas, lo propio de la primera visita. Una vez confirmamos la reserva, no se volvieron a poner en contacto con nosotros en meses.
Los problemas comenzaron ya antes de la boda. En primer lugar, fuimos nosotros quienes siempre tuvimos que ponernos en contacto con ellos, ya que por su parte no mostraban interés en la planificación de los distintos aspectos a tener en cuenta, ni nos prestaron ningún tipo de asesoramiento. En mayo de 2021, después de haber hablado con ellos infructuosamente varias veces por teléfono, conseguimos reunirnos con la agente y le preguntamos varias dudas.
Preguntamos por si se podían elegir los centros de mesa, la mantelería o la cubertería. Solo se pueden elegir los centros de mesa y nos dijeron que había que elegirlos en una floristería de la ciudad. Cuando fuimos a elegirlos a la floristería La Villa Verde (donde, por cierto, nos trataron estupendamente), nos ofrecieron un descuento para el resto de las flores de la boda (ceremonia, ramo de novia, etc.), para ese momento y por el desconocimiento de que esta floristería te ofrecía este descuento ya habíamos encargado las flores en otro sitio. ¿Tan difícil es explicar de antemano que tienen un acuerdo con una floristería y que aplican un descuento?
La reserva del día de la prueba del menú. En ningún momento nos dieron unos plazos para reservarla. Cuando les insistimos en ello en mayo 2021, nos dijeron que solo era posible realizarlo entre semana y que no había huecos en viernes ni lunes. En nuestro caso, dado que vivimos fuera de Burgos, nos supuso tener coger un día libre en el trabajo y viajar expresamente un miércoles a finales de julio, (faltaba menos de un mes para la boda). Habiendo reservado la boda con un año y medio de antelación cuando aún había muchas fechas disponibles (es decir fuimos de los primeros en reservar fecha para ese verano) ¿Por qué somos los últimos en elegir fecha para la prueba del menú? ¿Por qué en ningún momento se ponen en contacto contigo para indicarte por ejemplo por orden de reserva, que tienes que elegir un día para la prueba?
La incapacidad para contestar a las preguntas que les íbamos haciendo. Si les preguntábamos por teléfono o presencialmente, nos daban largas -ya os escribiré un correo- y cuando preguntábamos por correo nos contestaban parcialmente.
Dos semanas antes de la boda hablando de la decoración, nos sugirieron iluminar el claustro con velas, lo cual nos pareció buena idea. Estas velas y soportes de estas, tuvimos que comprarlas por nuestra cuenta porque ellos no te lo proporcionan. ¿Tan difícil sería que el hotel facilitase esta decoración? Solo se nos ocurre un adjetivo al hecho de que cada pareja se tenga que llevar su propia decoración del salón y este adjetivo es: cutre.
Es llamativo también lo que nos sucedió al suspender la discoteca + barra libre a consecuencia de la pandemia. El hotel reducía el precio por comensal por este motivo. Hacen un desglose del precio por invitado (que no te habían mostrado en ningún momento previamente) y decidieron que esta reducción (descontando discoteca + barra libre) era de 10 euros por invitado. Es curioso que cada copa post-cena se cobró a 8 euros, cuando la reducción por una supuesta barra libre es de tan solo 10 euros por cabeza. Nosotros pagamos prácticamente lo mismo que si hubiese habido discoteca, pero sin ella. Te indican que ajustan el precio si no pueden ofrecerte un servicio, pero se aseguran de percibir el mismo dinero.
Respecto a lo ocurrido el día de la boda: El micrófono no funcionaba bien y se entrecortaba. Es muy triste que los discursos de amigos e invitados no se pudieran entender…; La música de la entrada de los novios al banquete la pusieron a un volumen tan bajo que simplemente no se oía; Los equipos de sonido son de pésima calidad.
Pero la mejor parte llego después de la boda. El banquete acabó a la 1:00h, ya que en esa época había restricciones de la junta de Castilla y León por la COVID.
Nos quedamos a la puerta del hotel despidiendo a nuestros invitados y aproximadamente 40 minutos después de salir del banquete, nos acercamos a la recepción del hotel para pedir las llaves de la suite nupcial, donde ya se encontraban nuestros objetos personales, y la persona que estaba trabajando allí, nos dijo que no nos daba la llave de la habitación si no presentábamos el DNI. Vestidos de novio y novia y con cara de asombro, le insistimos que acabábamos de casarnos en el hotel hacía menos de una hora. Insistió en que sin DNI no se pueden dar habitaciones, incluso llego a sugerir que tal vez nos habíamos casado en otro sitio, solo tras una discusión, nada agradable, por fin accedió a darnos la llave. La suite, por cierto, no estaba decorada en modo alguno, no tenía una nota con buenos deseos, ni champán, ni ningún detalle parecido. Era una suite (muy agradable), pero no una suite nupcial.
Al día siguiente, a las 11:10 am llamamos a la recepción para preguntar si nos podían subir el desayuno. La respuesta fue que debido a las medidas COVID no subían el desayuno a las habitaciones. Eso no nos sorprendió, pero al preguntar en qué piso estaba el comedor nos dijeron que el desayuno finalizaba a la 11:00 am y que, por lo tanto, nos habíamos quedado sin desayunar por 10 minutos. No nos ofrecieron ninguna alternativa y tuvimos que buscar el desayuno por nuestra cuenta fuera del hotel. ¿Cómo es posible dejar sin desayuno a quienes han celebrado su boda en el hotel? ¿Había algún huésped en el hotel en ese momento que hubiese pagado más dinero por su estancia? ¿Cómo se puede tener tan poco tacto y proporcionar una atención tan desastrosa?
Antes de marcharnos del hotel fuimos a preguntar por algunos objetos relacionados con la boda que eran nuestros (cestas que habíamos utilizado para llevar los obsequios, el libro de firmas, los 100 soportes de cristal y las velas …) que nos indicaron previamente que guardarían y nos entregarían al marcharnos.
A las 13h del día siguiente no encontraban dichos objetos, esperamos (sin desayunar) durante aproximadamente media hora sin éxito, y solo tras tener una vez más una discusión con el personal, aparecieron nuestras cosas y pudimos poner fin a nuestra nefasta experiencia con ellos.
En definitiva, a nuestro entender, la atención que debe proporcionar un hotel a los novios que celebran una boda tiene que ser exquisita, como corresponde a un servicio de estas características, un día especial y además un desembolso importante de dinero. La atención que hemos recibido por parte de este hotel no solamente no ha sido exquisita ni placentera ni digna de buen recuerdo, ha sido mala.
Es un hotel con un claustro precioso en el centro de la ciudad de Burgos, en nuestra opinión no hay otro lugar ni parecido dentro del núcleo urbano, es decir apenas hay competencia al nivel de la belleza de ese claustro, y es por eso por lo que descuidan tantísimo el trato al cliente.
Queremos hacer una salvedad, el maître que llevo nuestra boda. Que nos trató de manera impecable.