Santiago Calvo Gomez

¿Buscas que el cóctel de tu boda sea el momento más recordado por tus invitados? Entonces, conoce a Santiago Calvo Gómez. Este cortador de jamón profesional sabe que la gastronomía en una boda no consiste solo en servir un plato de altísima calidad, sino en crear un espectáculo de precisión, elegancia y tradición.

​Tras más de una década de experiencia en el sector nupcial, ha llevado el clásico servicio de corte a otro nivel

Ofrece auténticos córners gastronómicos premium, donde la máxima es innegociable: todo se corta a cuchillo y en riguroso directo. Esta técnica no solo garantiza que el producto conserve toda su frescura, aroma y textura, sino que se convierte en un showcooking que cautivará a familiares y amigos.

​Para que tu celebración sea única y exclusiva, diseña a medida los siguientes córners y buffets:

• ​Córner ibérico y de bellota: el clásico que nunca falla, pero elevado a la máxima potencia. Corte de jamón y paleta, jamón asado, embutidos ibéricos de autor y auténticas joyas culinarias como la panceta y la papada curada ibérica de bellota. Un bocado que literalmente se deshace en el paladar.
• ​Córner de carnes curadas (La Dehesa y la Montaña): para los paladares más exigentes, ofrece el toque ahumado de la auténtica Cecina IGP León y la gran sorpresa para muchos invitados: su exquisita picaña de ternera curada.
• ​Córner del mar (ahumados y salazones): innovación en estado puro. Sorprende a todos con el exclusivo "jamón del nar", además de cortes precisos de salmón ahumado de primera calidad y de ventresca de atún.
• ​Bufé de quesos artesanos: una cuidada selección de quesos nacionales e internacionales. Montan un rincón visualmente espectacular, donde los quesos se cortan al momento para asegurar su temperatura y cremosidad ideales.
• Córner tradicional gallego: llevan el norte a tu boda con un espectacular pulpo cocido a feira, preparado y cortado a la vista de los invitados, respetando la receta más tradicional.

Santiago Calvo Gómez cuida la estética de sus montajes al milímetro para que se integren con la decoración de tu boda, trabaja solo con materias primas de categoría superior y aporta ese toque de exclusividad que hará que tu cóctel marque la diferencia.

​Contacta con Santiago Calvo Gómez sin compromiso, cuéntale qué tienes en mente y diseñará la experiencia gastronómica perfecta para tu boda. ¡Tu gran día merece la excelencia en cada corte!