La Coqueria
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Información
Para sorprender a vuestros invitados con un food truck novedoso, delicioso y original, confiad en La Coqueria. Este proveedor valenciano es el único food truck con el sello de Producto Artesano que otorga la Generalitat Valenciana y os ofrece cocas típicas de su comarca, La Marina Alta, que proceden de una receta recuperada de sus antepasados.
Productos que ofrece
La Coqueria pone a vuestra disposición sus cocas elaboradas con masa madre, que le confieren una textura crujiente y sabrosa. Elaboran diferentes rellenos, también vegetarianos y veganos, con el fin de que cada cliente rellene la coca a su gusto.
Algunos ejemplos de rellenos son:
- Espinacas
- Cebolla
- Tomate
- Manzana con morcilla
- Sobrasada con miel y pipas
- Guisantes
- Queso de cabra con cebolla caramelizada
También rellenan sus cocas con varios tipos de dulces, que se pueden combinar con chocolate, miel y diferentes clases de mermeladas.
Otros servicios
Además de trabajar en bodas, también lo hacen en cumpleaños, despedidas, comuniones, fiestas de empresa, ferias gastronómicas... Para cualquier duda podéis contactadles sin compromiso.
Datos de interés
Tipo
Foodtruck, Son rellenos especiales de nuestras cocas: Berenjena caramelizada con queso de cabra y semillas de calabaza. Cebolla caramelizada con morcilla y/o sobrasada artesana asada y pipas. Todo casero
Pack boda
Buffet libre de cocas caseras artesanas, dulces y saladas, con sello de producto artesano otorgado por Generalitat Valenciana. Muy recomendado para resopones de boda por la variedad y el tamaño
Desplazamiento
Sí, Comunidad Valenciana y Murcia
Más información
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Escribe una opinión5 fotos de usuarios
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Aida Se casó el 09/10/2021
21/10/2021
¡Buenísimas! Fue un día que recordaremos toda la vida y una de las cosas que la gente recordará siempre será la coquería. Me gustaría poner todo lo que la gente comentaba sobre las cocas, pero creo que entonces necesitaría 4 páginas; así que resumiendo un poco, la gente quedó encantada. Pusimos las cocas para el resopón, un puntazo; fue abrir la coquería y la gente desapareció de la pista de baile. Fue una avalancha y encima, todos repitieron. El día siguiente tenía un montón de mensajes diciendo que las cocas, buenísimas; que fue una de las cosas que gustaron mucho. La atención, excepcional; Dora es encantadora, así que lo único que puedo decir es gracias por estar ese día. Fue uno de los mejores de nuestra vida.
Respuesta de La Coqueria:
Gracias, Aida, por haber depositado tu confianza en nosotros; para el equipo de La Coqueria también fue una noche especial porque pudimos notar in situ la satisfacción de tus invitados, que es nuestro principal objetivo. ¡A disfrutar de la vida de casados! -
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Alicia Se casó el 09/10/2020
Recena para la boda
¡Los invitados quedaron encantados con la recena, cocas superbuenas y calentitas! ¡Volaron prácticamente todas de lo ricas que estaban y las chicas muy profesionales y rápidas haciendo las cocas!Respuesta de La Coqueria:
Gracias, Alicia, encantada de haber puesto el broche final a tu celebración y que este haya sido una grata experiencia gastronómica para tus invitados. El objetivo más importante de La Coqueria: la plena satisfacción de nuestros clientes. -
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Equipo
Me llamo Dora, maestra por formación y cocinera por vocación; es mi hobby preferido.
Entre recuerdos, sueños y amores nace La Coqueria. Recuerdos de mi niñez en casa de mi abuela, donde pasé buena parte de mi infancia aprendiendo de ella lo propio de esa época: cocina, costura, ganchillos… Trastear en la cocina me entusiasmaba y los días que se hacían cocas eran los mejores.
Mi empresa nace fruto de una historia de amor a mi abuela y a sus cocas, porque siempre conservé su receta, ¡es que me encantaban! Ella me las preparaba muchos días para merendar, sus cocas del forat, producto muy popular por aquel entonces. Mi abuela nació en 1900; ahora prácticamente había desaparecido de nuestras cocinas y me propongo recuperarlo.
La empresa nace cocinando bajo una carpa en ferias populares, gastronómicas y mercados artesanos. Disfruto despertando emociones y recuerdos a mis clientes; me encanta ver sus caras cuando muerden la coca y me dicen: ¡uau, esto es como lo que hacía mi abuela o mi tía!
Eso tiene que perdurar en el tiempo, nuestras raíces gastronómicas, con productos sanos y naturales, cocinados con amor a fuego lento, no se pueden perder. He conseguido que mi producto pueda lucir la A de artesanía, de lo cual me siento muy orgullosa.
¡Va por ti, abuela!
Mapa
Americas 03790 Alacant/alicante (Alicante)
