Hacienda El Chaparrejo

21 opiniones | Alcala De Guadaira (Sevilla)
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Menús de Hacienda El Chaparrejo

MENÚ CÓCTEL

80,00€


Menú Cóctel

Fritura sevillana

  • Chocos
  • Cazon en adobo
  • Taquitos de merluza
  • Croquetas

Estoques de:

  • Langostinos con verduritas
  • Criollos a la brasa
  • Pollo salpimentado
  • Bocadillo de queso fresco con membrillo

Cucharillas de:

  • Salmorejo cordobes
  • Salpicon de marisco

Vasitos de:

  • Ensaladilla
  • Pimientos con ventresca

Cucuruchos de:

  • Albondiguillas caseras
  • Camarones
  • Trompetitas con fondo de ali-oli
  • Bombón de foie

Plato termine:

  • Cazuelitas de arroz marinero
  • Tostas de queso con cebollitas caramelizadas
  • Plaquita de presa a la mostaza

Puestos bufet:

  • Cortador de jamón
  • Quesos del mundo
  • Panes alcalareños
  • Guisos caseros
  • Sopas frías andaluzas
  • Cervezas y vinos escarchados
  • Estación de champagne frances

Postre:

  • Bufet de postres estilo vintage

Bodega:

  • Rioja crianza, manzanilla de Sanlucar, refrescos, cervezas,
  • Vino blanco, tinto D. O, agua mineral.

Barra libre:

  • 3 horas incluidas
  • Recena de montaditos
  • Puesto de perritos calientes y mini hanburguesas

Precio: 80€ IVA incluido

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MENU 1

65,00€


MENÚ

Recepción

  • Chocos en tiras
  • Cazón en adobo
  • Croquetitas de jamón
  • Taquitos de merluza gallega
  • Cucharillas de: Salpicón de marisco
  • Cucharillas de: Salmorejo
  • Tostas de Queso con Cebollitas caramelizadas
  • Estoques de Langostinos con verduritas
  • Estoques de Pollo Salpimentado
  • Estoques de Salchichas Criollas
  • Bocadillo de Queso con Membrillo
  • Mini- conos de Albondiguillas y Almendras
  • Vasitos de pimientos con Ventresca
  • Vasitos de Ensaladilla

Estación de cervezas y vinos escarchados

Estación de Snacks salados

Entrantes compartidos

Surtido selección (a escoger)

  • Jamón, Queso, Caña de Lomo
  • Gambas de Huelva

Primer Plato

  • Salmorejo con huevito duro y jamón
  • Berenjenas con pescado al oloroso
  • Cocktail de mariscos al sombrero
  • Lomo de gallo menière con patatas al vapor

Sorbete al cava

Segundo Plato

  • Escalopines a los vinos de uvas pasas con patatas parisién y champiñones emence
  • Solomillo de cerdo Bella Elena con patatas parisién, coles de Bruselas y zanahorias risoladas
  • Lomo de cerdo al vinagre de manzana con ciruelas y manzana asada
  • Solomillo de cerdo strogonoff con perlas del Guadalquivir y alcachofas salteadas

Postre

  • Individual + tarta de presentación para corte de novios

Bodega

  • Cerveza
  • Refrescos
  • Agua mineral
  • Tinto D.O
  • Vino blanco
  • Cava
  • Pedro Ximénez

Barra Libre

  • 3 horas de primeras marcas

PRECIO: 65,00€ (IVA incl.)

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MENU 2

69,00€


MENÚ 2

Recepción

  • Choco en tiras Estoques de Langostinos con verduritas
  • Cazón en adobo Estoques de Pollo Salpimentado
  • Croquetitas de jamón Salchichas Criollas
  • Taquitos de merluza gallega Bocadillo de Queso con Membrillo
  • Cucharillas de Salpicón de marisco Mini-conos de Albondiguillas y Almendras
  • Cucharillas de Salmorejo Vasitos de pimientos con Ventresca
  • Tostas de Queso con Cebollitas Caramelizadas Vasitos de Ensaladilla
  • Mesa de cervezas y vinos escarchados
  • Estación de Snacks salados
  • Mesa de guisos caseros

Entrantes compartidos

Surtido Selección

  • Chacina: Jamón, Queso y Caña de Lomo
  • Gambas Blancas de Huelva

Primer Plato

  • Salmón en papillote
  • Arroz marinero
  • Urta a la Roteña al estilo de Conil
  • Crema de salmorejo con atún asado al estilo del chef

SORBETE AL CAVA

Segundo Plato

  • Carrillada ibérica al vino tinto y su guarnición de patatas con perejil y compota de manzana
  • Solomillo de cerdo a la Castellana
  • Lomo de cerdo a la cazadora
  • Lomo de aguja braseado con patatas panaderas y costrón de pan

POSTRE

  • Individual + Tarta nupcial para el corte de los novios

Bodega

  • Cerveza
  • Refrescos
  • Agua mineral
  • Tinto D.O
  • Vino blanco
  • Cava
  • Pedro Ximénez

Barra Libre

  • 3 horas de primeras marcas

PRECIO: 68,50€ (IVA incl.)

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MENU 3

76,00€


MENÚ 3

Recepción

  • Chocos en tiras Cazón en adobo
  • Croquetitas de jamón Taquitos de merluza gallega
  • Cucharillas de Salpicón de marisco Cucharillas de Salmorejo
  • Tostas de Queso con Cebollitas caramelizadas Estoques de Langostinos con verduritas
  • Estoques Pollo Salpimentado Salchichas criollas
  • Bocadillo de Queso con Membrillo
  • Mini- conos de Albondiguillas Y Almendras
  • Vasitos de pimientos con Ventresca
  • Vasitos de Ensaladilla
  • Mesa de cervezas y vinos escarchados
  • Buffet de guisos caseros
  • Estación de Snacks salados
  • Buffet de quesos del mundo

Entrantes compartidos

Surtido selección

  • Chacina: Jamón, Queso y Caña de Lomo
  • Gambas Blancas de Huelva

Primer Plato

  • Vol-au-vent de Escamas de lubina y trigueros en salsa holandesa
  • Salmón al vino blanco sobre lecho de crema de espinacas
  • Ensalada de espárragos de Aranjuez con bacalao ahumado
  • Suprema de merluza rellena de salmón Coliseo

Sorbete al cava

Segundo Plato

  • Solomillo de cerdo en salsa mozárabe
  • Presa ibérica al ajo cabañil con patatas panaderas
  • Tournedó ibérico al estilo de El Repilado
  • Solomillo ibérico con paté al Oporto, patatas duquesas y alcachofas risoladas

Postre

  • Individual + Tarta nupcial para el corte de los novios

Café en mesa

Bodega

  • Cerveza
  • Refrescos
  • Agua mineral
  • Tinto D.O
  • Vino blanco
  • Cava
  • Pedro Ximénez

Barra libre

  • 3 horas primeras marcas

Recena

PRECIO: 76,00€ (IVA incl.)

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MENU 4

85,00€


MENÚ 4

Recepción

  • Chocos en tiras Cazón en adobo
  • Croquetitas de jamón Taquitos de merluza gallega
  • Cucharillas de Salpicón de marisco Cucharillas de Salmorejo
  • Tostas de Queso con Cebollitas caramelizadas
  • Estoques de Langostinos con verduritas
  • Estoques de Pollo Salpimentado Salchichas criollas
  • Bocadillo de Queso con Membrillo Mini- conos de Albondiguillas y Almendras
  • Vasitos de pimientos con ventresca Vasitos de Ensaladilla
  • Mesa de cervezas y vinos escarchados Buffet de guisos caseros
  • Estación de Snacks salados Buffet de quesos del mundo
  • Buffet de jamón de bellota con cortador profesional a la vista

Entrantes (individual)

  • Selección de nuestras costas
  • Gambas de Huelva, Cigalas, Langostinos

Primer Plato

  • Hojaldre con escamas de lubina y espárragos trigueros
  • Ensalada de canónigos con langostinos y su vinagreta de alcaparras
  • Tostas de bacalao y trigueros con salsa holandesa
  • Lomo de lubina con salsa de piquillo

Sorbete al cava

Segundo Plato

  • Entrecot a la parrilla con su guarnición de verduritas
  • Escalope de ternera con sus verduritas salteadas y patatas parisién
  • Solomillo de ternera con salsa pajarito
  • Confit de pato con juliana de setas y piquillo

POSTRE

  • Individual + Tarta nupcial para el corte de los novios

Café en mesa

Bodega

  • Cerveza
  • Refrescos
  • Agua mineral
  • Tinto D.O
  • Vino blanco
  • Cava
  • Pedro Ximénez

Barra libre

  • 3 horas primeras marcas

Recena

PRECIO: 85,00€ (IVA incl.)

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