Grupo Zaka - Eventos & Catering

Cóctel de bienvenida

• Cup de frutas y alcohol o limonada helada
• Con chips de bravas y aceitunas aliñadas

Al llegar

• Maestro cortador de jamón ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de o’carballiño

Estaciones y aperitivos salados

• Estación de quesos gallegos y quesos españoles D.O.
• Estación de empanadas gallegas tradicionales variadas
• Estación de ibéricos y bellota: chorizo, salchichón, longaniza picante, lomo, paleta
• Mini creps de cóctel de marisco
• Delicias de melón macerado en moscatel o perlas de melón con jamón
• Tostas mariñeiras de pisto ecológico con huevos de codorniz
• Brochetas de queso gouda con tomatitos cherry con aceite a las finas hierbas
• Cucharitas de mejillones de la ría a la vinagreta
• Montaditos de zorza con pimientitos de padrón
• Chupitos de crema fría de calabaza con semillas de girasol saladas

Servido en caliente (showcooking)

• Estación de croquetitas caseras variadas
• Mini hamburguesa de pan hojaldrado con costilla a baja temperatura y salsa barbacoa
• Langostinos crujiente con queso crema y panko o langostinos crujientes con salsa tártara
• Crujiente de mejillón relleno de queso de Cebreiro

Estaciones y aperitivos dulces

• Tarta nupcial (consultar precios)
• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega (a elegir)

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)

Coctel de bienvenida

• Vermut y coctelería tropical
• Mojito con lima rayada, limón al cava, piña y ron añejo, daiquiri de fresa o limonada helada
• Con chips de bravas y aceitunas aliñadas

Al llegar

• Maestro cortador de jamón ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Estaciones y aperitivos salados

• Estación de quesos gallegos y quesos españoles D.O.
• Estación de empanadas gallegas tradicionales variadas
• Estación de ibéricos y bellota: chorizo, salchichón, longaniza picante, lomo, paleta
• Mini creps de cóctel de marisco
• Delicias de melón macerado en moscatel o perlas de melón con jamón
• Tostas mariñeiras de pisto ecológico con huevos de codorniz
• Brochetas de queso gouda con tomatitos cherry con aceite a las finas hierbas
• Cucharitas de mejillones de la ría a la vinagreta
• Montaditos de zorza con pimientitos de padrón
• Chupitos de crema fría de calabaza con semillas de girasol saladas

Servido en caliente (showcooking)

• Estación de croquetitas caseras variadas
• Mini hamburguesa de pan hojaldrado con costilla a baja temperatura y salsa barbacoa
• Langostinos crujiente con queso crema y panko o langostinos crujientes con salsa tártara o piruleta de langostino
• Crujiente de mejillón relleno de queso de Cebreiro
• Showcooking de arroz caldoso de mariscos

Estaciones y aperitivos dulces

• Tarta nupcial (consultar precios)
• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega (a elegir)

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)

Cóctel de bienvenida

• Cup de frutas y alcohol o limonada helada con chips de bravas y aceitunas aliñadas

Al llegar

• Maestro cortador de jamón ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Aperitivos de bienvenida de pie

• Estación de quesos gallegos y quesos españoles D.O.
• Estación de empanadas gallegas tradicionales variadas
• Estación de croquetitas caseras variadas
• Tostas mariñeiras de pisto ecológico con huevos de codorniz
• Delicias heladas de melón al cava
• Brochetas de queso gouda con tomatitos cherry

Sentados en la mesa

• Langostinos al aroma de laurel
• Gambones a la plancha flambeados al bourbon
• Vieiras al estilo tradicional

Pescado a elegir

• Lomo de merluza a la parrilla en salsa de langostinos y verduritas
• Lomo de merluza al vapor con cachelitos y su ajada

Sorbete

• Sorbete de limón al cava o de mandarina y vodka

Carne a elegir

• Carrilleras estofada al mencía en su jugo con guarnición de verduritas salteadas y patatas panaderas
• Solomillo de cerdo ibérico con salsa de membrillo y cerveza

Postre

• Tarta nupcial (consultar precios) o postre individual (a elegir)
• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Cóctel de bienvenida

• Vermut y coctelería tropical
• Mojito con lima rayada, limón al cava, piña y ron añejo, daiquiri de fresa o limonada helada con chips de bravas y aceitunas aliñadas

Al llegar

• Maestro cortador de jamón ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Aperitivos de bienvenida de pie

• Estación de empanadas gallegas tradicionales variadas
• Estación de croquetitas caseras variadas
• Estación de ibéricos y bellota: chorizo, salchichón, longaniza picante, lomo, paleta
• Brochetas de queso gouda con tomatitos cherry

Sentados en la mesa

• Camarones al aroma de laurel
• Cigalas Vivas de Marín nº1 al vapor en sal de guérande
• Vieiras al estilo tradicional

Pescado a elegir

• Brocheta de rape y langostinos con risotto cremoso del mar
• Rape con almejas estilo tradicional
• Medallones de rape albardado en panceta ibérica y croquetón marinero

Sorbete

• Sorbete de limón al cava o de mandarina y vodka

Carne a elegir

• Solomillo al queso de Arzúa con su guarnición
• Entrecot de ternera o buey, wok de verduritas y jugo de carne
• Codillo asado a fuego lento con su salsa y patatas panadera

Postre (tarta nupcial, consultar precios, o postre individual - a elegir)

• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Al llegar

• Maestro cortador de jamón ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Aperitivos de bienvenida de pie

• Estación de quesos gallegos y quesos españoles D.O.
• Estación de empanadas gallegas tradicionales variadas
• Estación de croquetitas caseras variadas
• Delicias heladas de melón al cava
• Brochetas de queso gouda con tomatitos cherry
• Crujientes de pollo y sésamo en salsa agridulce

Sentados en la mesa

• Cigalas Vivas de Marín nº1 al vapor en sal de Guérande
• Gambones flambeados a la plancha
• Vieiras al estilo tradicional

Pescado a elegir

• Rodaballo braseado en salsa de nécora y patata risolada
• Rodaballo a la plancha, ragout de setas, patatas confitadas e infusión de pimentón dulce
• Rape negro con almejas en salsa al albariño

Sorbete

• Sorbete de limón al cava o de mandarina y vodka

Carne a elegir

• Entrecot de ternera gallega con patatitas duquesa, espárragos trigueros y zanahorias baby
• Entrecot de ternera gallega a la plancha con gratén de patatas, crema de castañas y orejones salteados

Postre - Tarta nupcial (consultar precios) o postre individual (a elegir)

• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Al llegar

• Maestro cortador de Jamón Ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Aperitivos de bienvenida de pie

• Estación de croquetitas caseras variadas
• Delicias heladas de melón al Cava
• Tostas mariñeiras de pisto ecológico con huevos de codorniz
• Langostinos crujientes en salsa tártara o piruleta crujiente de mejillón relleno de queso de Cebreiro
• Taquitos de empanada de maíz de zamburiñas
• Arroz caldoso de Bogavante Vivo

Sentados en la mesa

• Cigalas Vivas de Marín Nº1 al vapor en sal de Guérande
• Gambones flambeados a la plancha
• Camarones al aroma de laurel

Pescado a elegir

• Brocheta de rape y langostinos con risotto cremoso del mar
• Rape con almejas estilo tradicional
• Medallones de rape albardado en panceta Ibérica y croquetón marinero

Sorbete

• Sorbete de limón al cava o de mandarina y vodka

Carne a elegir

• Solomillo al queso de Arzúa con su guarnición
• Entrecot de ternera o buey, wok de verduritas y jugo de carne
• Codillo asado a fuego lento con su salsa y patatas panadera

Postre - Tarta nupcial (consultar precios) o postre individual (a elegir)

• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Al llegar

• Maestro cortador de Jamón Ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Aperitivos de bienvenida de pie

• Estación de croquetitas caseras varias
• Estación de empanadas gallegas tradicionales variadas
• Showcooking de pimientitos de padrón
• Brochetas de Gouda o Tetilla con tomatitos cherry con aceite a las finas hierbas
• Tostas mariñeiras de micuit de pato con miel, delicias y confituras de la tierra

Sentados en la mesa

• Cigalas Vivas de Marín Nº1 al vapor en sal de Guérande
• Gambones flambeados a la plancha
• Bogavante Vivo a la plancha con cristales de sal y aceita de su coral

Pescado a elegir

• Brocheta de rape y langostinos con risotto cremoso del mar
• Rape con almejas estilo tradicional
• Medallones de rape albardado en panceta Ibérica y croquetón marinero

Sorbete

• Sorbete de limón al cava o de mandarina y vodka

Carne a elegir

• Solomillo al queso de Arzúa con su guarnición
• Entrecot de ternera o buey, wok de verduritas y jugo de carne
• Codillo asado a fuego lento con su salsa y patatas panadera

Postre - Tarta nupcial (consultar precios) o postre individual (a elegir)

• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Al llegar

• Maestro cortador de Jamón Ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Aperitivos de bienvenida de pie

• Estación de croquetitas caseras variadas
• Estación de Ibéricos y bellota: chorizo, salchichón, longaniza picante, lomo, paleta
• Estación de empanadas gallegas tradicionales variadas
• Calamares fritos al limón
• Mini creps de cóctel de marisco

Sentados en la mesa

• Salpicón de bogavante vivo con crema de módena y cebollino o ensalada templada de vieiras y verduritas confitadas
• Gambones a la plancha flambeados al Bourbon o vieiras al estilo Tradicional

Pescado a elegir

• Lomo de merluza a la parrilla, en salsa de langostinos y verduritas
• Lomo de merluza al vapor con cachelitos y su ajada

Sorbete

• Sorbete de limón al cava o de mandarina y vodka

Carne a elegir

• Carrilleras estofada al mencía en su jugo con guarnición de verduritas salteadas y patatas panadera
• Solomillo de cerdo ibérico con salsa de membrillo, cerveza y jugo de carne
• Carne melosa de ternera al Pedro Ximénez

Postre - Tarta nupcial (consultar precios) o postre individual (a elegir)

• Estación de tartas: bombón Ferrero Rocher, zanahoria con queso crema y nuez, chocolate con galleta Oreo, queso con frutos silvestres, lima...
• Estación de chocolates y cakes caseros
• Fuente de chocolate y brochetas de frutas
• Buffet de chuches

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Al llegar

• Maestro cortador de Jamón Ibérico a cuchillo
• Pulpeiro con pulpo “á feira” de O’Carballiño

Aperitivos de bienvenida de pie

• Estación de quesos gallegos y quesos españoles D.O.
• Tartaleta con pisto de verduras y huevo de codorniz
• Langostino crujiente en salsa tártara o piruleta crujiente de mejillón relleno de queso de Cebreiro
• Croqueta sin gluten de pulpo

Sentados en la mesa

• Cigalas Vivas de Marín Nº1 al vapor en sal de Guérande
• Gambones flambeados a la plancha
• Camarones al aroma de laurel

Pescado a elegir

• Brocheta de rape y langostinos con arroz cremoso del mar
• Rape con almejas
• Medallón de rape albardado

Sorbete

• Sorebete de limón al cava o de mandarina y vodka

Carne a elegir

• Solomillo de ternera
• Entrecot de ternera
• Codillo al horno

Postre

• Huevo de chocolate

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Aperitivos de bienvenida de pie

• Ensalada de tomate azul y aguacate
• Tosta de pimiento rojo y cebolla caramelizada
• Albóndiga vegana con salsa de tomate
• Risotto de verduritas y setas
• Verduritas de temporada braseadas
• Brochetas de salchichas y champiñón Portobelo

Primero

• Pimiento relleno de cuscús y verduritas al curry

Sorbete

• Sorbete de limón al cava o de mandarina y vodka

Segundo

• Hamburguesa vegana, patatas París y vegetales

Postre

• Fresas de temporada sobre crema de vainilla

Bodega

• Vino Tinto: Rioja Crianza o Ribera del Duero o Mencía
• Vino Blanco: Albariño D.O. Rías Baixas o Ribeiro
• Cava Freixenet Carta Nevada Brut
• Aguas minerales naturales y refrescos
• Cerveza Estrella Galicia y 0% (con grifo opcional)
• Cafés e infusiones
• Chupitos de la tierra

Entrantes a compartir (elegir 3)

• Tortilla española
• Croquetas de jamón
• Empanada de hojaldre de jamón y queso
• Pizza margarita o con jamón
• Langostinos cocidos
• Jamón serrano

Segundo (elegir 1)

• Milanesa de pollo con patatas fritas
• Nuggets de pollo con patatas fritas
• Macarrones o espagueti boloñesa y queso rallado (mínimo 10 niños)
• Burguer con queso en pan brioche y patatas fritas

Postre (elegir 1)

• Tarta de chocolate bombón Ferrero Roché
• Chocolate con galleta Oreo
• Surtido de helados variados

Bebidas

• Agua mineral natural, zumos y refrescos

Merienda

• Medias noches y mini sándwiches surtidos