2Boca2 Catering
Guadalajara 19070 Guadalajara (Guadalajara) Mapa
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Menús desde 75€
Nº Invitados 100 a 1000
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Menús de 2Boca2 Catering

Menu Hierbabuena


Cóctel de bienvenida:

  • Cucharita de pulpo a la gallega
  • Brochetitas de langostinos de Sanlúcar,
  • Daditos de queso curado de oveja
  • Sartencilla de migas extremeñas
  • Cucharita de salpicón de marisco
  • Taleguillas
  • Hojaldritos
  • Tosta con tomate y jamón
  • Boquerones a la malagueña
  • Coca mallorquina
  • Buñuelos de bacalao
  • Chupitos de gazpacho
  • Adobito
  • Tosta de queso con cebolla
  • Rollitos de gambas
  • Croquetitas
  • Rabas de calamar
  • Tosta de anchoa del Cantábrico
  • Canastilla de paté y pistachos
  • Milhojas de paté y membrillo
  • Crujiente de pollo
  • Rissoto al fungí
  • Pastelitos varios

Entremes a compartir:

  • Foie de pato
  • Langostinos de Sanlúcar
  • Gambas blancas
  • Langostinos tigres
  • Cigalas

Primer Plato (a elegir):

  • Perlas de melón con jamón de jabugo al Oporto
  • Consomé al Xerez
  • Crema de calabacín y verduras con picatostes aromatizada con queso
  • Cóctel de frutos del mar
  • Crema de marisco
  • Salmorejo cordobés con daditos de jamón ibérico
  • Revuelto de bacalao
  • Ensalada del chef con vinagreta de tomate al aceite de albahaca
  • Ensalada con láminas de perdiz silvestre y jamón de pato
  • Ensalada de ahumados y queso con toque de guacamole
  • Arroz caldoso con langostinos de Sanlúcar y cigalas
  • Lasaña de marisco
  • Lomo de bacalao con tiras de pimientos rojos y dados de cebollas
  • Merluza horneada presentada con salsa de verduras tiernas
  • Rulín de lenguado
  • Atún del estrecho al Jerez
  • Salmón horneado y aromatizado con aceite de limón
  • Ensalada de bogavante con vinagreta de Módena
  • Lomo de Dorada sobre lecho de patatas
  • Dorada o Lubina a la sal
  • Arroz con bogavante
  • Bogavante con ensalada fresca
  • Rape horneado con salsa de esencia de marisco
  • Mariscada “Royal”

Segundo Plato (a elegir):

  • Carrilleras ibéricas con patatas panaderas
  • Cabezal ibérico acompañado de patatas París
  • Lomo de cerdo a la pimienta
  • Solomillo de cerdo al Xerez
  • Magret de pato a la naranja
  • Entrecot a la plancha acompañado de salteado de verduritas
  • Cordero nacional deshuesado al aceite de romero
  • Pechuguitas de codorniz escabechadas
  • Secreto ibérico a la plancha acompañado de saquito brick
  • Cochinillo deshuesado al gusto del Chef
  • Medallones de solomillo de cerdo con foie al Pedro Ximenez
  • Solomillo de ternera a la plancha con coctel de verduritas

Postre:

  • Tarta San Marcos acompañada de helado
  • Selección especial
  • Buffet de postres “Royal”

Café e infusiones


Bodega:

  • Manzanilla fina de Sanlúcar
  • Señorío de Heliche
  • Beronia Crianza D.O. Rioja
  • Cerveza c/s alcohol
  • Refrescos y zumos
  • Agua mineral
  • Cava Freixenet Extra
Descargar menú de 2Boca2 Catering en PDF

Menu Albahaca


Cóctel de bienvenida:

  • Brochetita de tomatito y mozzarella
  • Huevos de codorniz con virutas de jamón
  • Bombones de queso y frutos secos
  • Melón con daditos de jamón ibérico
  • Fondue de quesos
  • Cazuelitas de gambas al ajillo
  • Bastoncitos de calabacín
  • Cucharita de salmón
  • Cucharita de pulpo a la gallega
  • Cartuchito de camarones
  • Pimientos cherry rellenos de queso
  • Brochetitas de langostinos de Sanlúcar
  • Crujiente de morcilla
  • Langostinos hilados
  • Daditos de queso curado de oveja
  • Sartencilla de migas extremeñas
  • Cucharita de salpicón de marisco
  • Taleguillas
  • Hojaldritos
  • Tosta con tomate y jamón
  • Boquerones a la malagueña
  • Coca mallorquina
  • Tortillitas de camarones
  • Buñuelos de bacalao
  • Chupitos de gazpacho
  • Adobito
  • Tosta de queso con cebolla
  • Rollitos de gambas
  • Croquetitas
  • Rabas de calamar
  • Tosta de anchoa del cantábrico
  • Canastilla de pate y pistachos
  • Milhojas de pate y membrillo
  • Crujiente de pollo
  • Pastelitos varios


Entremes a compartir:

  • Foie de pato
  • Langostinos de Sanlúcar
  • Gambas blancas
  • Langostinos tigres
  • Cigalas

Primer Plato (a elegir):

  • Perlas de melón con jamón de jabugo al Oporto
  • Consomé al Xerez
  • Crema de calabacín y verduras con picatostes aromatizada con queso
  • Cóctel de frutos del mar
  • Crema de marisco
  • Salmorejo cordobés con daditos de jamón ibérico
  • Revuelto de bacalao
  • Ensalada del chef con vinagreta de tomate al aceite de albahaca
  • Ensalada con láminas de perdiz silvestre y jamón de pato
  • Ensalada de ahumados y queso con toque de guacamole
  • Arroz caldoso con langostinos de Sanlúcar y cigalas
  • Lasaña de marisco
  • Lomo de bacalao con tiras de pimientos rojos y dados de cebollas
  • Merluza horneada presentada con salsa de verduras tiernas
  • Rulín de lenguado
  • Atún del estrecho al Jerez
  • Salmón horneado y aromatizado con aceite de limón
  • Ensalada de bogavante con vinagreta de Módena
  • Lomo de Dorada sobre lecho de patatas
  • Dorada o Lubina a la sal
  • Arroz con bogavante
  • Bogavante con ensalada fresca
  • Rape horneado con salsa de esencia de marisco
  • Mariscada “Royal”

Segundo Plato (a elegir):

  • Carrilleras ibéricas con patatas panaderas
  • Cabezal ibérico acompañado de patatas París
  • Lomo de cerdo a la pimienta
  • Solomillo de cerdo al Xerez
  • Magret de pato a la naranja
  • Entrecot a la plancha acompañado de salteado de verduritas
  • Cordero nacional deshuesado al aceite de romero
  • Pechuguitas de codorniz escabechadas
  • Secreto ibérico a la plancha acompañado de saquito brick
  • Cochinillo deshuesado al gusto del Chef
  • Medallones de solomillo de cerdo con foie al Pedro Ximenez
  • Solomillo de ternera a la plancha con coctel de verduritas

Postre:

  • Tarta San Marcos acompañada de helado
  • Selección especial
  • Buffet de postres “Royal”

Café e infusiones


Bodega:

  • Manzanilla fina de Sanlúcar
  • Señorío de Heliche
  • Beronia Crianza D.O. Rioja
  • Cerveza c/s alcohol
  • Refrescos y zumos
  • Agua mineral
  • Cava Freixenet Extra
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