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2Boca2 Catering
Calle Comercio, 4, Polígono Matallana 41440 Sevilla (Sevilla) Ver mapa

Menús desde 44€

Nº Invitados 70 a 1000

Menús de 2Boca2 Catering

Menú Hierbabuena


Bodega

  • Manzanilla fina de Sanlúcar
  • Señorío de Heliche
  • Beronia Crianza D.O. Rioja
  • Cerveza c/s alcohol
  • Refrescos y zumos
  • Agua mineral
  • Cava Freixenet Extra

Cóctel de bienvenida

  • Cucharita de pulpo a la gallega
  • Bastoncitos de setas
  • Daditos de queso curado de oveja
  • Cacito de papas aliñas
  • Sartencilla de migas extremeñas
  • Hojaldritos
  • Tosta con tomate y jamón
  • Boquerones a la malagueña
  • Coca de verduras
  • Buñuelos de bacalao
  • Chupitos de salmorejo
  • Cartuchitos de adobito
  • Tosta de queso con cebolla caramelizada
  • Rollitos de langostinos
  • Croquetitas de la abuela
  • Crujiente de pollo
  • Tosta de anchoa del Cantábrico
  • Canastilla de paté y pistachos
  • Milhojas de queso y membrillo
  • Pastelitos salados varios

Entremes a compartir

  • Foie de pato
  • Langostinos de Sanlúcar
  • Gambas blancas
  • Langostinos tigres
  • Cigalas

Primer Plato (a elegir)

  • Sopa de melón y perlas con virutas jamón de jabugo
  • Consomé al Xerez
  • Crema de calabacín y verduras con picatostes aromatizada con queso
  • Ensalada cóctel de frutos del mar
  • Crema de marisco
  • Salmorejo de una o dos texturas con daditos de jamón ibérico
  • Revuelto de bacalao colores
  • Ensalada del chef con vinagreta de tomate al aceite de albahaca
  • Ensalada con láminas de perdiz silvestre y jamón de pato
  • Ensalada de ahumados y queso con toque de guacamole
  • Arroz meloso con langostinos de Sanlúcar y cigalas
  • Bacalao confitado con tiras de pimientos
  • Merluza horneada con salsa de verduras tiernas
  • Atún con aceitunas verdes y negras
  • Atún confit con cebolla caramelizada
  • Salmón horneado y aromatizado con aceite de naranja
  • Salmon con langostinos al ajillo
  • Lomo de Dorada sobre lecho de patatas
  • Dorada o Lubina a la sal
  • Ensalada de bogavante con vinagreta de Módena
  • Arroz con bogavante
  • Bogavante con ensalada fresca
  • Rape con tiras de pimientos de piquillo y cebolla
  • Mariscada “Royal”: cigalas, langostinos tigres, bogavante, gambas blancas, langostinos de Sanlucar, mejillones, patas rusas, vieiras, gambas al ajillo y gambones plancha

Segundo Plato (a elegir)

  • Carrilleras ibéricas con patatas panaderas
  • Cabezal ibérico acompañado de patatas París
  • Lomo de cerdo a la pimienta (u otra salsa)
  • Pluma ibérica rellena con trigueros e ibérico
  • Solomillo de cerdo al Xerez
  • Secreto ibérico a la plancha acompañado de saquito brick
  • Pechuguitas de codorniz escabechadas
  • Magret de pato a la naranja
  • Entrecot a la plancha acompañado de salteado de verduritas
  • Cordero nacional deshuesado al aceite de romero
  • Milhojas de presa ibérica
  • Lechón al gusto del Chef
  • Medallones de solomillo de cerdo con foie al Pedro Ximenez
  • Solomillo de ternera a la plancha con coctel de verduritas

Postre

  • San Marcos con bombones helados
  • Selección especial
  • Buffet de postres “Royal”: gran variedad de postres y tartas (para diabéticos, de tres chocolates, de queso, de frutos secos y miel, San Marcos, etc…), galletas fritas, nata con frutos del bosque, leche frita, natillas, tocino de cielo, arroz con leche, fruta variada del tiempo, surtido de helados artesanales, granizados y fuente de chocolate con brochetas de fruta

Café e infusiones

Descargar menú de 2Boca2 Catering en PDF

Menú Albahaca


Bodega

  • Manzanilla fina de Sanlúcar
  • Señorío de Heliche
  • Beronia Crianza D.O. Rioja
  • Cerveza c/s alcohol
  • Refrescos y zumos
  • Agua mineral
  • Cava Freixenet Extra

Cóctel de bienvenida

  • Bombones de foie
  • Cucharita de salpicón de marisco
  • Tortillitas de camarones
  • Arroz al fungi
  • Langostinos curry
  • Tomatito con mozzarella
  • Huevos de codorniz con virutas de jamón
  • Bombones de queso y frutos secos
  • Fondue de quesos
  • Cazuelitas de gambas al ajillo
  • Cucharita de salmón
  • Cartuchitos de camarones
  • Pimientos cherry rellenos de queso
  • Crujiente de morcilla
  • Cucharita de pulpo a la gallega
  • Bastoncitos de setas
  • Daditos de queso curado de oveja
  • Cacito de papas aliñas
  • Sartencilla de migas extremeñas
  • Hojaldritos
  • Tosta con tomate y jamón
  • Boquerones a la malagueña
  • Coca de verduras
  • Buñuelos de bacalao
  • Chupitos de salmorejo
  • Cartuchitos de adobito
  • Tosta de queso con cebolla caramelizada
  • Rollitos de langostinos
  • Croquetitas de la abuela
  • Crujiente de pollo
  • Tosta de anchoa del Cantábrico
  • Canastilla de paté y pistachos
  • Milhojas de queso y membrillo
  • Pastelitos salados varios

Entremés a compartir

  • Foie de pato
  • Langostinos de Sanlúcar
  • Gambas blancas
  • Langostinos tigres
  • Cigalas

Primer Plato (a elegir)

  • Sopa de melón y perlas con virutas jamón de jabugo
  • Consomé al Xerez
  • Crema de calabacín y verduras con picatostes aromatizada con queso
  • Ensalada cóctel de frutos del mar
  • Crema de marisco
  • Salmorejo de una o dos texturas con daditos de jamón ibérico
  • Revuelto de bacalao colores
  • Ensalada del chef con vinagreta de tomate al aceite de albahaca
  • Ensalada con láminas de perdiz silvestre y jamón de pato
  • Ensalada de ahumados y queso con toque de guacamole
  • Arroz meloso con langostinos de Sanlúcar y cigalas
  • Bacalao confitado con tiras de pimientos
  • Merluza horneada con salsa de verduras tiernas
  • Atún con aceitunas verdes y negras
  • Atún confit con cebolla caramelizada
  • Salmón horneado y aromatizado con aceite de naranja
  • Salmon con langostinos al ajillo
  • Lomo de Dorada sobre lecho de patatas
  • Dorada o Lubina a la sal
  • Ensalada de bogavante con vinagreta de Módena
  • Arroz con bogavante
  • Bogavante con ensalada fresca
  • Rape con tiras de pimientos de piquillo y cebolla
  • Mariscada “Royal”: cigalas, langostinos tigres, bogavante, gambas blancas, langostinos de Sanlucar, mejillones, patas rusas, vieiras, gambas al ajillo y gambones plancha

Segundo Plato (a elegir)

  • Carrilleras ibéricas con patatas panaderas
  • Cabezal ibérico acompañado de patatas París
  • Lomo de cerdo a la pimienta (u otra salsa)
  • Pluma ibérica rellena con trigueros e ibérico
  • Solomillo de cerdo al Xerez
  • Secreto ibérico a la plancha acompañado de saquito brick
  • Pechuguitas de codorniz escabechadas
  • Magret de pato a la naranja
  • Entrecot a la plancha acompañado de salteado de verduritas
  • Cordero nacional deshuesado al aceite de romero
  • Milhojas de presa ibérica
  • Lechón al gusto del Chef
  • Medallones de solomillo de cerdo con foie al Pedro Ximénez
  • Solomillo de ternera a la plancha con coctel de verduritas

Postre

  • San Marcos con bombones helados
  • Selección especial
  • Buffet de postres “Royal”: gran variedad de postres y tartas (para diabéticos, de tres chocolates, de queso, de frutos secos y miel, San Marcos, etc…), galletas fritas, nata con frutos del bosque, leche frita, natillas, tocino de cielo, arroz con leche, fruta variada del tiempo, surtido de helados artesanales, granizados y fuente de chocolate con brochetas de fruta

Café e infusiones

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