Indalo Banquetes
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Menús de Indalo Banquetes

Menú Bodas 1 - 2019


Aperitivo

  • Cuñas de queso manchego semi con frutos secos
  • Bandejas de jamón reserva fileteado a cuchillo con tostaditas
  • Tartar de aguacate y salmón ahumado con salsa mostaza-miel
  • Tabla de embutidos ibéricos sobre torta de aceite
  • Cremosas de marisco tentaciones gourmet con ensalada de wakame
  • Pañuelos de queso fresco de cabra con crema de piña

Menús (1 a elegir)

  • Carrillera de cerdo al vermuth sobre cama de patatas panaderas
  • Solomillo de cerdo en salsa de boletus con patata y germinados
  • Lomos de merluza en salsa de mariscos y moluscos

Postres

  • Panacota con toque de avellanas y dulce de leche
  • Tarta nupcial

Café exprés e infusiones

Café helado

Bebida

  • Tintos Crianza, Blanos jóvenes
  • Cervezas Amstel
  • Refrescos: Coca-cola, etc.
  • Agua mineral
  • Cava Brut
  • Sidra El Gaitero
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Menú Bodas 2 - 2019


Aperitivo

  • Bandejas de jamón reserva fileteado a cuchillo con tostaditas
  • Tartar de ahumados surtidos
  • Torta de mollitas con escalivada y falsa hueva de anchoa
  • Lomitos de bacalao en tempura sobre cebolla caramelizada y pasas
  • Queso fresco enharinado a la plancha con mojama y salmorejo
  • Brochetas de solomillo, dátil, bacon con puré trufado y reducción de vino y pasas
  • Bandejas de langostinos cocidos
  • Sorbete de limones

Menús (1 a elegir)

  • Asado de cordero al romero con cocción lenta, regado con hierbas aromáticas acompañado de patatas
  • Secreto ibérico con salsa de manzanas y pasas con patata y brotes de cebolleta
  • Lomo de bacalao confitado con crema suave de patatas y verduritas salteadas

Postres

  • Helado de turrón con hojaldrito azucarado regado de chocolate
  • Tarta nupcial
  • Café exprés e infusiones
  • Café helado

Bebida

  • Tintos Crianza, Blanos jóvenes
  • Cervezas Amstel
  • Refrescos: Coca cola, etc.
  • Agua mineral
  • Cava Brut
  • Sidra El Gaitero
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Menú Bodas 3 - 2019


Aperitivo

  • Bandejas de jamón ibérico cebo fileteado a cuchillo con tostaditas
  • Tabla de embutidos ibéricos sobre torta de aceite
  • Mousse de pato caramelizado con frambuesa y pistacho
  • Queso de rulo caramelizado con frutos secos y miel
  • Estridente de cebolla caramelizada con jamón y hongos
  • Pulpo gratinado al alioli
  • Calamar nacional a la andaluza con mayonesa negra
  • Bandejas de gamba roja cocida y langostinos cocidos con hielo pilé
  • Sorbete de limones

Menús (1 a elegir)

  • Asado de cordero al romero con cocción lenta, regado con hierbas aromáticas acompañado de patatas
  • Solomillo al queso de cabra y dulce de tomate
  • Lomos de dorada a la espalda con salteado de verduras

Postres

  • Tres chocolates con galleta maría, barquillo y pishalis
  • Tarta nupcial
  • Café exprés e infusiones
  • Café helado

Bebida

  • Tintos Crianza, Blanos jóvenes
  • Cervezas Amstel
  • Refrescos: Coca cola, etc.
  • Agua mineral
  • Cava Brut
  • Sidra El Gaitero
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Menú Bodas 4 - 2019


Aperitivo

  • Bandejas de jamón ibérico cebo fileteado a cuchillo con tostaditas
  • Tabla de embutidos ibéricos sobre torta de aceite
  • Selección de quesos surtidos
  • Tartar de aguacate, pulpo y salmón ahumado con un toque de mostaza y miel
  • Tallarines calamar salteado con cola gamba, gula y dados de tomate
  • Salteado de secreto y setal a aroma de trufa con datitos de patata
  • Canelón de brandada de bacalao con crema suave de piquillos
  • Bandejas de gamba roja cocida y quisquilla
  • Sorbete de limones

Menús (1 a elegir)

  • Asado de cordero al romero con cocción lenta,regado con hierbas aromáticas acompañado de patatas
  • Presa ibérica con gratín de patata, naranjas y uvas
  • Lomos de lubina con salteado de gulas y calabacín

Postres

  • Sopa de fresas con mousse de queso, frutos rojos y crujiente de galleta
  • Tarta nupcial
  • Café exprés e infusiones
  • Café helado

Bebida

  • Tintos Crianza, Blanos jóvenes
  • Cervezas Amstel
  • Refrescos: Coca cola, etc.
  • Agua mineral
  • Cava Brut
  • Sidra El Gaitero
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Menú Bodas Kids 1 - 2019


Aperitivo

  • Patatas chips
  • Frutos secos
  • Aceitunas rellenas
  • Bandejas de jamón serrano
  • Cuñas de queso semi-curado
  • Croquetas de pollo y jamón
  • Anillas de calamar a la romana

Menú

  • Plato de hamburguesa a la plancha con barritas de merluza y guarnición

Postres

  • Helado especial
  • Tarta nupcial

Bebida

  • Refrescos: Coca cola, etc.
  • Agua mineral
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Menú Bodas Kids 2 - 2019


Aperitivo

  • Patatas chips
  • Frutos secos
  • Aceitunas rellenas
  • Bandejas de jamón serrano
  • Cuñas de queso semi-curado
  • Croquetas de pollo y jamón
  • Anillas de calamar a la romana
  • Bandejas de langostinos cocidos

Menú

  • Plato de hamburguesa a la plancha con barritas de merluza y guarnición

Postres

  • Helado especial
  • Tarta nupcial

Bebida

  • Refrescos: Coca cola, etc.
  • Agua mineral
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