Restaurante Botarri Jatetxea

Para empezar y compartir

• Tabla de ibéricos de Encinar de Cabezón Cáceres.
• Terrina de Foie con guarnición (manzana, membrillo, cebolla crujiente)
• Pastel de Merluza y gambas con mahonesa de Cava.
• Chipironcitos Fritos con Ali Oli y pimientitos verdes.

Digestivo (a elegir)

• Mojito
• Mandarina y cava

De nuestro Mar

• Taco de Bacalao confitado con pil pil de hongos y setas.

De Nuestra Tierra

• Lechazo al horno terrina de Patata y Bacon y Bol de lechuga.

Para terminar

• Tarta Nupcial con Motivo y copa de Cava.
• Café Expresso.
• Copa o Combinado al gusto

Bodega

• Tinto: Rioja Crianza D.O Faustino
• Rosado: Homenaje
• Blanco: Rueda Verdejo D.O
• Sidra: Zapiain.
• Agua: Insalus

* Nota: El precio del menú incluye Lounch de Bienvenida Tolosa.

Para empezar y compartir

• Tabla de Ibéricos de Encinar de Cabezón Cáceres.
• Terrina de Foie con guarnición (manzana, membrillo, cebolla crujiente)
• Ensalada de Pato Crujiente con guarnición de Temporada.
• Chipironcitos Troceados en encebollado clásico servidos en Cazuelita.

Digestivo (a elegir)

• Mojito
• Mandarina y cava

De nuestro Mar

• Merluza Rellena de Txangurro con salsa de ajetes frescos.

De Nuestra Tierra

• Solomillo de Vaca Asado a la Piedra con pimientos confitados "Tolosa " y Patatas a lo Pobre.

Para terminar

• Tarta Nupcial con Motivo y copa de Cava.
• Café Expresso.
• Copa o Combinado al Gusto.

Bodega

• Tinto: Rioja Crianza D.O Faustino
• Rosado: Homenaje Navarro
• Blanco: Rueda Verdejo D.O
• Sidra: Zapiain.
• Agua: Insalus

* Nota: El precio del menú incluye Lounch de Bienvenida Tolosa.

Para empezar y compartir

• Tabla de Jamón y Lomo Ibéricos.
• Terrina de Foie con guarnición (manzana, membrillo, cebolla crujiente)
• Langostinos con tximitxurri especial de la Casa (4 por pax)
• Txangurro a la donostiarra (para 2 pax)

Digestivo

• Mojito natural hecho en casa

De nuestro Mar

• Rape de ración al horno con sofrito de Almejas

De Nuestra Tierra

• Solomillo de Vaca Asado a la Piedra Patatas a lo Pobre y Salsa de Queso.

Para terminar

• Tarta Nupcial con Motivo y copa de Cava
• Café Expresso
• Copa o Combinado al Gusto

Bodega

• Tinto: Rioja Crianza D.O (Añares, Faustino)
• Rosado: Homenaje
• Blanco: Rueda Verdejo D.O
• Sidra: Zapiain.
• Agua: Insalus

* Nota: El precio del menú incluye Lounch de Bienvenida Tolosa.

Para empezar y compartir

• Tabla de Ibéricos de Encinar de Cabezón Cáceres.
• Terrina de Foie con guarnición (manzana, membrillo, chutney de cebolla)
• Ensalada de Txangurro con vinagreta de frutos secos
• Chipironcitos troceados encebollados clásicos servidos en cazuelita

Digestivo (a elegir)

• Mojito
• Mandarina y cava

De nuestro Mar

• Bogavante al horno con aceite de oliva virgen y salsa cocktail a parte.

De Nuestra Tierra

• Solomillo a la parrilla con hongos y jugo de Rioja.

Para terminar

• Tarta Nupcial con motivo y Copa de Cava
• Café Expresso
• Copa o Combinado al Gusto

Bodega

• Tinto: Rioja Crianza D.O Faustino.
• Rosado: Homenaje Navarro.
• Blanco: Txakolí D.O
• Sidra: Zapiain.
• Agua: Insalus

* Nota : El precio del menú incluye Lounch de Bienvenida Tolosa.