Fogar do Santiso Allariz

Fogar do Santiso Allariz, antes Fogar de Galicia, una antigua fábrica del siglo XVII ubicada en la ribera del río Arnoia, ofrecerá a vuestros asistentes un viaje al pasado en un espacio perfectamente restaurado bajo las órdenes del arquitecto César Portela, que destaca por su equilibrada mezcla de modernidad y tradición. Celebrar vuestro enlace, evento o comida de empresa en este maravilloso espacio será, sin duda, todo un éxito.

Espacios y capacidades

Esta finca cuenta con espacios singulares, tanto interiores como exteriores, perfectos para la celebración de todo tipo de eventos:

• La terraza (50 pax): una pequeña terraza con acceso al reservado crean en este rincón un hermoso lugar para ceremonias o cócteles privados
• El edificio de la fábrica (120 pax): un espacio lleno de poesía e historia, con techos altos y suelos a diferentes alturas. Decorado con muebles antiguos y mesas de pulpeiro de más de 70 años
• La pradera (500pax): en los aledaños del edificio empieza una extensísima pradera en la rivera del Río Arnoia, ideal para la instalación de una carpas o de mesas el aire libre
• Iglesia cerca (50m)
• Parque infantil
• Parking

Este es un proyecto del grupo de restauración Fogar do Santiso Allariz, que desde sus comienzos, hace más de 20 años, ha ido evolucionando hacia un modelo de sostenibilidad real, donde la gastronomía ecológica forma parte de un proyecto integral de economía circular y social donde se trabaja desde el origen en sus huertas y granjas ecológicas hasta el plato con un modelo Km0, que en Allariz se ve reforzado con la colaboración con múltiples productores ecológicos de la comarca.

Gastronomía

Este espacio destaca por ofrecer una cocina de producto ecológico de temporada, un estilo propio basado en poner en valor los sabores primarios, hortalizas carnes y mariscos, trabajados especialmente a la brasa.

Carnes de razas autóctonas de Galicia, verduras de sus huertas ecológicas y pesca de las rías gallegas se funden en una oferta de cocina honesta basada en la temporada y la proximidad donde la materia prima es la clara protagonista.