Salón Exágono

50 opiniones | Villavieja (Castellón)
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Menús de Salón Exágono

Menú 1

71,00€


Cóctel de bienvenida

  • Cervezas, refrescos, aguas, Martinis
  • Tablas de jamón de bodega y buffet de quesos manchegos acompañados de rosquilletas artesanas y panecillos tostados con frutos secos
  • Piruletas de queso de cabra y confitura de tomate
  • Delicias de bacon y plátano
  • Delicias de jamón ibérico
  • Crujiente de langostino en pan japones
  • Mini bocaditos de hojaldre en pisto italiano, mozzarella y albahaca

Primero (en mesa)

  • Corte de salmón al estilo del chef con gratinado de mandarina y parmesano sobre crema caramelizada de mandarina y manzanita confitada

Sorbete

  • Sorbete Malibú con piña y fondo de coco

Segundo (en mesa)

  • Lomos de solomillo ibérico con gratín de jamón de bodega acompañado de patata provenzal rellena de parmesano

Postre

  • Delisse royal de leche merengada espolvoreado sobre canela y culis de mango

Tarta y cafés

  • Tarta de almendra recubierta de yema caramelizada y merengue
  • Cafés y licores

Bodega incluida

  • Vino blanco D.O. Valencia “Tarima”
  • Vino tinto do rioja crianza ”Totum”
  • Aguas y refrescos
  • Cava brut nature reserva Cinta Purpura“ Jueve & Camps”

Barra libre incluida 2 horas.

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Menú 2

74,00€


Cóctel de bienvenida

  • Cervezas, refrescos, aguas, Martinis
  • Tablas de jamón de bodega y buffet de quesos manchegos acompañados de rosquilletas artesanas y panecillos tostados con frutos secos
  • Piruletas de queso de cabra y confitura de tomate
  • Delicias de bacon y plátano
  • Delicias de jamón ibérico
  • Crujiente de langostino en pan japonés
  • Carpaccio de buey rallado con virutas de parmesano y foie
  • Pulpo marinado con pimiento y aceite de oliva y patata violeta
  • Salmón ahumado con puntas agridulces de pepinillo, cebolla y huevo
  • Carpacho de bacalao ahumado con aliño de tomatitos y albahaca

Primero

  • Lomo de merluza con crema de mariscos de mariscos acompañada de colas de gamba y almejas marineras

Sorbete

  • Sorbete de mandarina al ron y hierbabuena

Segundo

  • Lomos de pintada rellenas de foie y castaña con salsa de foie acompañada de verduritas campestres salteadas y patatas provenzal parmesana

Postre

  • Brulée de crema catalana con núcleo de caramelo con horquilla de chocolate y salsa toffe

Tarta y cafés

  • Tarta mouse de limón con frutos rojos
  • Cafés y licores

Bodega incluida

  • Vino blanco D.O. Valencia “Tarima”
  • Vino tinto D.O. Rioja crianza ”Totum”
  • Aguas y refrescos
  • Cava brut nature reserva Cinta Purpura “Jueve & Camps”

Barra libre incluida 2 horas.

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Menú 4

75,00€


Cóctel de bienvenida

  • Cervezas, refrescos, aguas, Martinis
  • Piruletas de queso de cabra y confitura de tomate
  • Delicias de bacon y plátano
  • Delicias de jamón ibérico
  • Crujiente de langostino en pan japonés

Entrante

  • Vieira gratinada en queso acompañada de lomos de salmón ahumado con puntas agridulces, carpacho de bacalao en aliño cherry y mojama en aceite de almendra

Primero

  • Lomo de corbina plancheada sobre base de verduritas baby salteadas en gambitas acompañado de jugo de miel y limón

Sorbete refrescante

Segundo

Lomos de solomillo ibérico con gratín de jamón de bodega acompañado de patata provenzal rellena de parmesano

Postre

  • Delisse roya tropical del maracuyá tropic sobre culis de frutos rojos acompañado de jugo de mango y mora

Tarta y cafés

  • Tarta nupcial San Marcos
  • Cafés y licores

Bodega incluida

  • Vino blanco do Valencia “Tarima”
  • Vino tinto do Rioja crianza ”Totum”
  • Aguas y refrescos
  • Cava brut nature reserva Cinta Purpura “Jueve & Camps”

Barra libre incluida 2 horas.

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Menú 3

74,00€


Cóctel de bienvenida

  • Cervezas, refrescos, aguas, Martinis
  • Tablas de jamón de bodega y buffet de quesos manchegos acompañados de rosquilletas artesanas y panecillos tostados con frutos secos

Primero

  • Vieira gratinada en queso acompañada de lomos de salmón ahumado con puntas agridulces, carpacho de bacalao en aliño cherry y mojama en aceite de almendra

Segundo

  • Lomo de bacalao en mousulini de ajo tierno relleno de pimiento escalibado acompañado de chips de batata y aceite de albahaca

Sorbete

  • Sorbete de fresas al limonchello italiano

Segundo

  • Cofit de canard horneado a baja temperatura con crema de mandarina confitada

Postre

  • Delisse roya tropical del maracuyá tropic sobre culis de frutos rojos acompañado de jugo de mango y mora

Tarta y cafés

  • Tarta nupcial suflé de crema catalana
  • Cafés y licores

Bodega incluida

  • Vino blanco do Valencia “Tarima”
  • Vino tinto do Rioja crianza ”Totum”
  • Aguas y refrescos
  • Cava brut nature reserva Cinta Purpura “Jueve & Camps”

Barra libre incluida 2 horas.

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Menú 5

79,00€


Cóctel de bienvenida

  • Cervezas, refrescos, aguas, Martinis
  • Carpaccio de buey rallado con virutas de parmesano y foie
  • Pulpo marinado con pimiento y aceite de oliva y patata violeta
  • Salmón ahumado con puntas agridulces de pepinillo, cebolla y huevo
  • Carpacho de bacalao ahumado con aliño de tomatitos y albahaca

Primero

  • Brandada de marisco con chantillí de gambas

Segundo

  • Lomo de bacalao a baja temperatura en su jugo sobre timbal de verduritas salteadas y salsa de jugo de pimiento rojo

Refrescante sorbete

  • Sorbete tropical de melón al vodka rojo

Tercero

  • Redondo de carrillera de buey sobre base de manzana horneada con reducción de su propio jugo acompañado de pasas y ciruelas

Postre

  • Suprem de panacota de frambuesa sobre gotas de frutos de la pasión

Tarata y cafés

  • Tarta de almendra recubierta de yema caramelizada y merengue
  • Cafés y licores

Bodega incluida

  • Vino blanco do Valencia “Tarima”
  • Vino tinto do Rioja crianza ”Totum”
  • Aguas y refrescos
  • Cava brut nature reserva Cinta Purpura “Jueve & Camps”

Barra libre incluida 2 horas.

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Menú 6

80,00€


Cóctel de bienvenida

  • Cervezas, refrescos, aguas, Martinis
  • Virutas de jamón de teruel y rosquilletas artesanas

Mesa de selección de quesos

  • Surtido de panes, tostas, rosquilletas de hojaldre y mermeladas
  • Queso manchego semicurado con dulce de membrillo
  • Queso manchego curado al romero con mermelada de ciruelas
  • Queso de cabra con ceniza y daditos de manzana verde
  • Torta del casra con nueces tostadas
  • Parmesano regiano con caramelo de acetato balsámico de módena
  • Queso de mahón, pecorino sardo, camembert o brie
  • Compte o cantal, San Marcelin, grullere
  • Blue silton, queso de bola, queso ahumado

Primero

  • Safata de marisco tropical en salsa tartara
  • Langostinos, gamba salada, gamba de patrón, cigalas, caneillas
  • Pinchos de frutas y centro de piña natural

Sorbete refrescante

  • Sorbete de fresas al limonchello italiano

Segundo

  • Redondo de buey en salsa París acompañado de espárragos en bacon y patata baby

Postre

  • Delisse royal capuchino y salsa tofee relleno de caramel liquido y toques de café

Tarta y cafés

  • Tarta nupcial de yogurt y mango
  • Cafés y licores

Bodega incluida

  • Vino blanco do Valencia “Tarima”
  • Vino tinto do Rioja crianza ”Totum”
  • Aguas y refrescos
  • Cava brut nature reserva Cinta Purpura “Jueve & Camps”

Barra libre incluida 2 horas.

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