La Terraza del Mercado

14 opiniones | Alcalá De Henares (Madrid)
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Menús de La Terraza del Mercado

Especial bodas

110,00€


Primeros platos

  • Gazpacho de langostinos con salpicón de carabineros y bogavante
  • Crema de calabaza con vieiras rustidas y aliño de mandarina
  • Milhoja de foie y mango caramelizado
  • Ensalada de bogavante con salmorejo de su coral
  • Canelones de hongos y pato con bechamel de trufa

Segundos platos

  • Lubina al horno con verduras de temporada y hierbas aromáticas
  • Rape con suquet de marisco y gnochis al azafrán
  • Bacalao al horno con berenjenas encurtidas y patatitas
  • Merluza en salsa de marisco y kimchi con verduritas

Terceros platos

  • Paletilla de cordero deshuesada con cremoso de panadera
  • Meloso de ternera estofado al vino tinto con aromas del bosque y pan de cacao
  • Centros de solomillo iberico en su jugo con ajonegro y pistachos
  • Solomillo de ternera, terrina de patata y mousse de foie
  • Cochinillo asado y deshuesado con puré de manzana verde

Postres

  • Nuestra versión de una tarta de fresas con helado de yogur
  • Tarta de queso y lima con helado de yuzu
  • Coulant de chocolate con helado de fresas
  • Nuestra versión de una costrada alcaína
  • Cremosos de chocolate blanco, coulis de mango y helado de pistacho

Sorbetes

  • De hierbas de la alcarria
  • De limón al cava
  • De mojito
  • De gin tonic
  • De cítricos
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Boda cóctel

40,00€


Canapés fríos

  • Salmorejo con virutas de jamón y arbequina
  • Brocheta de cherry, mozzarella y albahaca
  • Jamón envuelto en grisinis
  • Brocheta de queso manchego y membrillo
  • Mini cucurucho de tomate con guacamole casero
  • Hummus de garbanzos con crujiente de pan de pita
  • Tartaleta de pincho donostiarra con huevas de arenque
  • Blinis de salmón ahumado con crema de queso y vinagreta de cítricos
  • Brandada de bacalao con tapenade
  • Mousse de pato sobre pan de pasas
  • Bombon de foie con reducción de fruta de la pasión y mango

Canapés calientes

  • Croquetas mini de jamón ibérico
  • Crema de calabaza con espuma de parmesano
  • Tempura de verduras con romesco
  • Samosas vegetales con yogur especiado
  • Cazón en adobo
  • Bolita de chipirón en su tinta con ali-oli
  • Brick de langostinos con mayonesa picante
  • Minipizza de tomate
  • Tataleta carbonara
  • Crujiente de pollo con salsa hoisin
  • Chupachups de codorniz con teriyaki
  • Chistorra con manzana verde
  • Mini hamburguesa con cebolla confitada y sus aderezos

Postres

  • Surtido de pastelitos
  • Mini coulant de chocolate
  • Brochetas de fruta de temporada con almibar de menta
  • Sorbetes naturales (limón, mandarina o mojito

El precio varía según la cantidad de variedades que contenga el cóctel (entre 35 y 60€).

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