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Terraza Restaurante Brisamar
Herminio Pérez, 4 12549 Betxí (Castellón) Ver mapa

Menús desde 64,50€

Capacidad 500

Menús de Terraza Restaurante Brisamar

Menú de bodas A

64,50€


Cóctel:

  • Refrescos
  • Aperitivos

Primer Plato:

  • Ensalada tíbia de vieira, jabugo, trigueros e idiazábal con Vvnagreta de tomate y albahaca

Segundo Plato:

Turbantes de lenguado con panceta ibérica y gambas con salsa de papaya y dátiles y crujiente de yuca y plátano

Sorbete de limón

Tercer Plato:

  • Lomito de ternera lechal a la parrilla con reducción de vino tinto a las cinco pimientas

Postres:

  • Chocolate 2010
  • Tarta nupcial de naranja y merengue

Cafés y licores

Bodega:

  • Vino Blanco Blanc de Blancs de Monistrol
  • Vino rosado René Barbier D.O. Penedés
  • Vino yinto Rioja Crianza Lagunilla
  • Cava Brut Nature de Monistrol
Descargar menú de Terraza Restaurante Brisamar en PDF

Menú de bodas B

65,90€


Cóctel:

  • Refrescos
  • Aperitivos

Primer Plato:

  • Ensalada tibia de tatín de manzanas y foie con flores y hojas de invierno

Segundo Plato:

  • Tronco de merluza relleno de mousse de mariscos, con sabayón de piquillos y salsa de azafrán


Sorbete de limón


Tercer Plato:

  • Crujiente de pato, orejones y piñones en salsa de trufas

Postres:

  • Brocheta de frutas
  • Sopa de leche merengada, torrija de pan de frutas y helado de café
  • Tarta nupcial de San Marcos

Cafés y licores

Bodega:

  • Vino Blanco Blanc de Blancs de Monistrol
  • Vino rosado René Barbier D.O. Penedés
  • Vino yinto Rioja Crianza Lagunilla
  • Cava Brut Nature de Monistrol
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Menú de Bodas C

66,80€


Cóctel:

  • Refrescos
  • Aperitivos

Primer Plato:

  • Coca tibia de bacalao con muselina ligera, langostinos y laminas de pulpo al aliño de frutas

Segundo Plato:

  • Lomo de San Pedro sobre risotto de calamares y chips de verduras

Sorbete de limón


Tercer Plato:

  • Carrillera de ternera, crema de patata y azafrán con pastel de calabacín

Postres:

  • Mousse de queso cremoso y frambuesa con crujiente de frutos secos
  • Tarta nupcial de almendra y yema

Cafés y licores

Bodega:

  • Vino Blanco Blanc de Blancs de Monistrol
  • Vino rosado René Barbier D.O. Penedés
  • Vino yinto Rioja Crianza Lagunilla
  • Cava Brut Nature de Monistrol
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Menú de bodas D

67,90€


Cóctel:

  • Refrescos
  • Aperitivos

Primer Plato:

  • Langosta a la catalana

Segundo Plato:

  • Lomito de dorada con espinacas, jabugo y ceps, crema de ajetes y patata morada


Sorbete de limón


Tercer Plato:

  • Cochinillo cocinado a baja temperatura con graten de patatas y setas al aroma de cítricos

Postres:

  • Naranja caramelizada con su carpaccio y helado de piña
  • Tarta nupcial de tres chocolates


Cafés y licores

Bodega:

  • Vino Blanco Blanc de Blancs de Monistrol
  • Vino rosado René Barbier D.O. Penedés
  • Vino yinto Rioja Crianza Lagunilla
  • Cava Brut Nature de Monistrol
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Menú de bodas E

68,30€


Cóctel:

  • Refrescos
  • Aperitivos

Primer Plato (mariscada):

  • Bogavante al gratén
  • Concha fina a la provenzal
  • Gambas al grill

Segundo Plato:

  • Lomo de corvina con crumble de pistachos, salteado de pulpo y alcachofas a la crema de puerros asados

Sorbete de limón


Tercer Plato:

  • Cordero en dos cocciones, trinchat de patata, espinacas y salsa de boletus

Postres:

  • Bizcocho fluido de naranja con cremoso de avellana
  • Tarta nupcial de café y caramelo

Cafés y licores

Bodega:

  • Vino Blanco Blanc de Blancs de Monistrol
  • Vino rosado René Barbier D.O. Penedés
  • Vino yinto Rioja Crianza Lagunilla
  • Cava Brut Nature de Monistrol
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Menú de bodas F

68,80€


Cóctel:

  • Refrescos
  • Aperitivos

Primer Plato (platos al centro de la mesa):

  • Carpaccio de pulpo con vinagreta de frutas
  • Coca tibia de salmón ahumado con muselina ligera
  • Foie con mermelada de peras y romero
  • Cigala marinadas con lima a la mantequilla de albahaca

Segundo Plato:

  • Bacalao en salsa de pimientos y tempura de flor de calabacín

Sorbete de limón


Tercer Plato:

  • Medallones de buey con foie, reducción de moscatel y manzana ácida

Postres:

  • Brocheta de frutas
  • Esponjoso de frutos rojos glaseados con soufflé helado de fruta de la pasión
  • Tarta nupcial de manzana, plátano y caramelo

Cafés y licores

Bodega:

  • Vino Blanco Blanc de Blancs de Monistrol
  • Vino rosado René Barbier D.O. Penedés
  • Vino yinto Rioja Crianza Lagunilla
  • Cava Brut Nature de Monistrol
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