Masia Les Garrigues
Ctra Tarragona. Km 67,7 25400 Les Borges Blanques (Lleida) Mapa · Teléfono
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4.8 de 5.0
Menús desde 80€
Nº Invitados 10 a 250
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Menús de Masia Les Garrigues

Menú de boda


Aperitivos

  • Bienvenida con cóctel y aguas naturales, con snacks en el jardín o hall

Aperitivos en la carpa

Mesas de Buffet frío

  • Jamón de bellota D.O. Guijuelo al Corte
  • Pan de coca con tomate y aceite de Les Garrigues
  • Surtido de quesos con confituras y pan de especies (emmental, brie, idiazábal, radiquero, Valle…)
  • Azulejo de salmón ahumado con mantequillas perfumadas

Mesa de Buffet caliente

  • Setas salteadas con longaniza desmenuzada y salsa de oporto
  • Tornillos a la gormanda al estilo de la Masía
  • Habas baby salteadas con jamón ibérico
  • Cassoleta de Gules al perfume de ajos
  • Gambas bañadas con perfume de ajo
  • Cremoso de arroz con setas y queso parmesano
  • Fideuá de la costa con ajo y aceite negado

Caprichos de la Masía

  • Variedad de embutidos ibéricos con D.O. Salamanca
  • Macarons de cremoso de foie
  • Macarons de cremoso de idiazábal
  • Corneta de carbón rellena de tartar de atún
  • Espejos de frutas frescas
  • Espejos con surtido de canapés artesanos
  • Delicias de brandada de bacalao
  • Brocheta de verduras de la huerta rebozadas con tempura y salsa romesco
  • Deconstrucción de tortilla de patata
  • Tartaleta rellena de cangrejo de río con germinados
  • Bocaditos de Pulpo a la "feira" con cremoso de patata ahumada
  • Chupito de puerros y frutas del bosque
  • Espuma de foie con cebolla caramelizada y confitura de higos
  • Tosta de caviar, magret de pato y huevo de codorniz
  • Patatas bravas a nuestro estilo
  • Brocheta crujiente de langostino
  • Carpaccio de ternera con Parmesano y galletas
  • Chipirones a la andaluza
  • Cucharita de tartar de escalivada con queso de cabra
  • Brochetas de queso tierno con fresa y reducción de vinagre de Módena
  • Pan de especias con membrillo y con flor de Tête de moine
  • Croquetas de la masía
  • Sushi Japonés

Caldos fríos de

  • Naranja, melón, sandía y gazpacho (según la temporada)

Bebidas

  • Vino blanco, negro, cava, refrescos, vermuts, cervezas y aguas minerales

Platos principales

Pescado y marisco

  • Lomo de salmón con gules y pasas y reducción de cava

Carnes

  • Meloso de ternera con coca de verduras y reducción de Pedro Jiménez
  • Bombeo de Cordero con tallarines de verduras y setas del tiempo
  • Centro de ternera de Les Garrigues a la salsa de setas
  • Suprema de Lletó rellena de ibérico con parmesano a la reducción de oporto
  • Muslito de pato confitada con frutos rojos y compota de manzana

Postres

  • Pastel nupcial “clásico” de trufa y nata con emulsión de crema inglesa y menta
  • Pastel nupcial “Sacher” con cremoso de frutas rojas y grosella fresca

Bodega

  • Vinos blancos: Clos Montblanc Chardonnay D.O. Cuenca del Barbera
  • Vinos tintos: Clos Montblanc Único Merlot D.O. Cuenca del Barbera
  • Cava: Reserva Nature – Clos Montblanc

*Ver promoción: “Todo Incluido Menú de boda ” los extras que incluye.

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