Hotel Sol Costa Daurada
Av. Països Catalans, 11 43840 Salou (Tarragona) Mapa
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3 opiniones
4.9 de 5.0
Menús desde 84,70€
Nº Invitados 20 a 300
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Menús de Hotel Sol Costa Daurada

Menú Adulto Boda

84,70€


Aperitivo de bienvenida

  • Sorpresa de verduritas
  • Tostada de escalibada con anchoas
  • Montadito de salmón con puntas de espárragos
  • Tostadita de foie con ciruela
  • Cucharita de mejillones en escabeche
  • Brocheta de pollo yakitori
  • Palito de gamba y sésamo
  • Monedero vegetal
  • Mignonettes de pichón
  • Montadito de gulas del norte al ajillo

En buffet

  • Surtido de ibéricos con pan con tomate
  • Tabla de quesos con frutos secos y membrillo artesano
  • Surtido de marisco: mejillones, langostinos, cigalitas
  • Caracoles de mar acompañado de varias salsas
  • Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
  • Chipirones en salsa americana
  • Fideuá negra con romesco

Entrantes

Ensalada de langostino y rape con salsas frías y brotes de la huerta

Timbal de escalibada con bacalao y anchoas ahumadas

Mil hojas de pulpo con gambas y mejillones con vinagreta de verduras

Ensalada de ibéricos y virutas de foie con vinagreta de frutos secos

Salteado de setas de temporada con vieiras y langostinos

Terrina de frutos del mar con tomate confitado

Pescados

Suprema de bacalao con alioli de membrillo y verduritas asadas

Lubina salvaje con vinagreta de tomate

Brochetas de rape y vieiras con salsa americana

Lomo de merluza en salsa verde con trigueros, almejas y langostinos

Rape en salsa verde con langostinos (3,00€ supl.)

ó

Carnes

Paletilla de cordero braseada con patatas al aroma de romero

Escalopines de solomillo de ternera con salsa de setas y milhojas de patatas (5,00€ supl.)

Solomillo ibérico sobre camita de verduras y patatas con salsa de trufa negra (4,00€ supl.)

Confite de pato con salsa de vino tinto, puré de manzana y cebollitas caramelizadas

Sorbetes opcional 5,00 euros / persona

Tarta nupcial y postre (la tarta nupcial y el postre se sirven en un plato)

  • Tarta massini con culis de mango tulipa de chocolate y helado de plátano y tiramisú
  • Tarta de ananás con helado de naranja sanguina y mango con culis de frutos rojos
  • Tarta estallidos de chocolates en dos texturas con vasito de chocolate almendra y helado de mango y manzana ácida
  • Tarta de frutas del bosque con culis de piña y vasito de chocolate y helado de chocolate blanco y ron con pasas

Vino Blanco

  • Viña Sol, D.O. Penedés(Supl.2,00€)
  • Conde de Caralt, D.O. Penedés (40% Macabeo,30% Xarel.lo,30% Parellada)
  • Conde de Leizao, D.O Rioja (Afrutado con aromas cítricos, 12,2º)

Vino Tinto

  • Conde de Caralt Semi Crianza D.O Penedès (60% Tempranillo, 30% Garnacha, 10% Monastrell)
  • Conde de Leizao Crianza, D.O. Rioja (13,2º)
  • Flor del Montsant, D.O. Monsant (Tinto Joven 13,5º con Cariñena/Mazuelo, Garnacha Negra)
  • Marques de Cáceres Crianza, D.O. Rioja (Supl. 2,00€)

Cava

  • Conde de Caralt Brut
  • Castellblanch Extra Brut
  • Freixenet Extra Brut (Supl. 2,00€)
  • Codorniu 1551
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Menú Infantil Boda

29,70€


Primeros platos

  • Mini pizza de jamón y queso
  • Pasta con salsa de tomate y queso
  • Canelones caseros gratinados
  • Entremeses Sol Costa Daurada
  • Ensaladilla rusa
  • Selección de embutidos
  • Calamares rebozados
  • Mini croquetas de jamón

Segundos platos

  • Escalopas de pollo con patatas fritas y huevos fritos
  • Chuletitas de cordero a la brasa con patatas fritas y pimientos fritos
  • Escalopines de solomillo ibérico con patatas
  • Pollo asado en su jugo con patatas fritas y tomate al horno
  • Hamburguesa con queso y patatas fritas con nuggets de pollo

Postre

  • Tarta nupcial

Bebidas

  • Aguas y refrescos
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