Eneko Wep - Complejo Azurmendi
Azurmendi Barrio Leguina, s/n (Salida 25 avanzada del Txorierri) 48195 Larrabetzu (Vizcaya) Mapa · Teléfono
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Menús desde 118€
Nº Invitados 70 a 500
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Menús de Eneko Wep - Complejo Azurmendi

Menú 1

118,00€


Cocktail de bienvenida

Estaciones en directo:

  • Txakoli de mar
  • Kaipiritxa
  • Pescado a la llama y aroma de mar
  • Cucuruchos de centollo y hierbas
  • Cortador de jamón (opcional) *
  • Cortador de salmón (opcional) *
  • Ostras y bruma del mar (opcional) *
  • Mesa del charcutero (opcional) *

Desde cocina:

  • Marianito wep
  • Queso de etxano caramelizado emulsión de tomate y lascas de jamón
  • Aceitunas heladas y sticks
  • Langostinos en tempura
  • Croquetas recién hechas y melosas
  • Pan de leche y carne confitada y desmigada con idiazábal y brotes
  • Jamón ibérico acompañado de tosta de pan y tomate de nuestro caserío
  • Gatzatua de foie con manzana al txakoli
  • Tartar vegetal, caviar de aceite y emulsión a las finas hierbas
  • Vieiras asadas, jugo de ave y confitura de tomate
  • Merluza crocante, jugo de pimientos a la brasa
  • Sorbete de txakoli
  • Rabo deshuesado con duxelle y pil-pil de coliflor // solomillo gnocchis y pesto // carne de ibérico confitada a baja temperatura con berenjena y boniato

Postre

  • Tarta con helado

Bebidas

  • Vino tinto baigorri crianza
  • Vino blanco g22 gorka izagirre
  • Vino rosado gran feudo de chivite
  • Café
  • Copa de cava

*Iva no incluido

Descargar menú de Eneko Wep - Complejo Azurmendi en PDF

Menú 2

128,00€


Cocktail de bienvenida

Estaciones en directo:

  • Txakoli de mar
  • Kaipiritxa
  • Pescado a la llama y aroma de mar
  • Cucuruchos de centollo y hierbas
  • Cortador de jamón (opcional) *
  • Cortador de salmón (opcional) *
  • Ostras y bruma del mar (opcional) *
  • Mesa del charcutero (opcional) *

Desde cocina:

  • Marianito wep
  • Queso de etxano caramelizado emulsión de tomate y lascas de jamón
  • Aceitunas heladas y sticks
  • Langostinos en tempura
  • Croquetas recién hechas y melosas
  • Pan de leche y carne confitada y desmigada con idiazábal y brotes
  • Jamón ibérico acompañado de tosta de pan y tomate de nuestro caserío

Menú

  • Gatzatua de foie con manzana al txakoli
  • Licuado de rúcula y manzana
  • Castañeta de cerdo ibérico sobre pesto y bombones de queso
  • Rape asado sobre txangurro y emulsión de perejil // bogavante asado al
  • natural
  • Sorbete de txakoli
  • Rabo deshuesado con duxelle y pil-pil de coliflor // solomillo gnocchis y pesto

Postre

  • Tarta con helado

Bebidas

  • Vino tinto baigorri crianza
  • Vino blanco g22 gorka izagirre
  • Vino rosado gran feudo de chivite
  • Café
  • Copa de cava

*Iva no incluido

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Menú 3

138,00€


Cocktail de bienvenida

Estaciones en directo:

  • Txakoli de mar
  • Kaipiritxa
  • Pescado a la llama y aroma de mar
  • Cucuruchos de centollo y hierbas
  • Cortador de jamón (opcional) *
  • Cortador de salmón (opcional) *
  • Ostras y bruma del mar (opcional) *
  • Mesa del charcutero (opcional) *

Desde cocina:

  • Marianito wep
  • Queso de etxano caramelizado emulsión de tomate y lascas de jamón
  • Aceitunas heladas y sticks
  • Langostinos en tempura
  • Croquetas recién hechas y melosas
  • Pan de leche y carne confitada y desmigada con idiazábal y brotes
  • Jamón ibérico acompañado de tosta de pan y tomate de nuestro caserío

Menú

  • Gatzatua de foie con manzana al txakoli
  • Tartar vegetal, caviar de aceite y emulsión a las finas hierbas
  • Cochinillo crujiente y ligeramente picante sobre emulsión de albahaca
  • Bogavante asado y descascarillado, cebolla morada y mantequilla de café
  • Degustación de bacalao (pil-pil y bizkaina)
  • Sorbete de txakoli
  • Solomillo gnocchis y pesto // presa ibérica, berenjena y boniato

Postre

  • Tarta con helado

Bebidas

  • Vino tinto baigorri crianza
  • Vino blanco g22 gorka izagirre
  • Vino rosado gran feudo de chivite
  • Café
  • Copa de cava

*Iva no incluido

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Tartas nupciales


Tartas

  • Chaplin de chocolate negro
  • Tarta de frambuesa y chocolate caliente
  • Torrija casera
  • Chocolate, cacahuete y regaliz
  • Fresas y rosas

Helados a elegir

  • Maracuyá y chocolate
  • Fresa
  • Merengada
  • Chocolate
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