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Mas Boronat
Flandes, s/n 43885 Salomo (Tarragona) Ver mapa

Menús desde 105€

Nº Invitados 80 a 150

Menús de Mas Boronat

Todo para picar en mesa

103,90€


Buffets

  • Buffet de Vermouth
  • Buffet Cervecería
  • Buffet Gin Mallol
  • Buffet Fresco
  • Buffet Quesería
  • Buffet Mallol Ice
  • Buffet las cocas
  • Buffet Barbacoa
  • Buffet Arrocería (2 variedades )
  • Barra de Bebidas

***

Aperitivos

  • Piña al Malibú con jamoncitos de pato
  • Dado de salmón con cítricos
  • Ensalada de habitas a la menta
  • Tabla de embutidos ibéricos y pan de coca con tomate
  • Bombón de foie
  • Crema de Marisco con frutos del mar
  • Mini burguer de solomillo de angus
  • Pulpo y patata trufada
  • Cocotte de huevo de codorniz
  • Calamares a nuestra manera
  • Vieiras a la plancha con aceite de piñones tostados
  • Crujiente de langostinos con kikos y muselina de mostaza
  • Patatas bravas con cebolla confitada y sal volcánica
  • Creps de setas con bechamel trufada
  • Pimientos del Piquillo con brandada de bacalao

***

Postres

  • Wedding Cake
  • Café doble Moka

***

Vinos

  • Vino blanco a escoger de nuestra selección
  • Vino tinto a escoger de nuestra selección
  • Cava a escoger de nuestra selección

Precio por persona 103’90€ (IVA no incluido)

Descargar menú de Mas Boronat en PDF

Menú 1 Celebraciones

104,75€


Aperitivos

  • 13 Cositas para picar
  • Buffet de Vermuth
  • Buffet Cervecería
  • Buffet Gin Mallol
  • Buffet Quesería
  • Buffet Mallol Ice
  • Barra de Bebidas

***

Primero a elegir

  • Crema suave de bogavante con vieira, langostino, topping de wacame y nuve crujiente de arroz
  • Cremoso de guisantes con jamón ibérico, guirlache de almendra marcona y caviar de aceite de arbequina
  • Carrot Cream con jengibre, gambón en su aceite y texturas de zanahoria.

***

Segundos a elegir

  • Muslito de pato en confit con salsa de frutos rojos
  • Delicia de cerdo con ciruelas, piñones y reducción de Cabernet

***

Postres

  • Wedding Cake
  • Café doble Moka y Selección de licores

***

Vinos

  • Vino blanco a escoger de nuestra selección
  • Vino tinto a escoger de nuestra selección
  • Cava a escoger de nuestra selección

Precio por persona 104’75€ (IVA no incluido)

Descargar menú de Mas Boronat en PDF

Menú 2 celebraciones

111,75€


Aperitivos

  • 15 Cositas para picar
  • Buffet de Vermouth
  • Buffet Cervecería
  • Buffet Gin Mallol
  • Buffet Quesería
  • Buffet Mallol Ice
  • Buffet Fresco
  • Barra de Bebidas

***

Primero a elegir

  • Canelón con relleno de marisco con crema de gambas y perfume de trufas
  • Ensalada de langostinos y vieiras con cremoso de mango

***

Segundos a elegir

  • Cochinillo con texturas de manzana reineta y confitura de tomate
  • Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura con parmentier de patata y manzana al azafrán

***

Postres

  • Wedding Cake
  • Café doble Moka y Selección de licores

Vinos

  • Vino blanco a escoger de nuestra selección
  • Vino tinto a escoger de nuestra selección
  • Cava a escoger de nuestra selección

Precio por persona 111’75€ (IVA no incluido)

Descargar menú de Mas Boronat en PDF

Menú 2 celebraciones

125,90€


Aperitivos

  • 15 Cositas para picar
  • Buffet de Vermouth
  • Buffet Cervecería
  • Buffet Gin Mallol
  • Buffet Quesería
  • Buffet Mallol Ice
  • Barra de Bebidas

***

Primero a elegir

  • Bogavante y vieira con crema suave de calabacín
  • Lingote de salmón Carpier y miel de trufa con lechuguitas y polvo de avellana de Reus.

***

Segundos a elegir

  • Lomo de bacalao al foie con su escalopín y boletus confitadas al Pedro Ximenez
  • Solomillo de ternera con salsa de trufa y setas silvestres

***

Postres

  • Wedding Cake
  • Café doble Moka y Selección de licores

Vinos

  • Vino blanco a escoger de nuestra selección
  • Vino tinto a escoger de nuestra selección
  • Cava a escoger de nuestra selección

Precio por persona 125’90€ (IVA no incluido)

Descargar menú de Mas Boronat en PDF

Aperitivos para elegir


Para picar

Vermouth de los domingos

Piña al Malibú con jamoncitos de pato

Dado de sandía borracha de sangría

Fresas con Campari

Gin Mallol Solido

Mini bikinis de Cheddar

Mini burguer de filete de angus

Mini frankfurt

Pulpo y patata trufada

Patatas bravas con sal volcánica

Croquetas de jamón de bellota

Calamares a nuestra manera

Bacalao con naranja, cebolla y aceite de azafrán

Esqueixada de bacalao con romesco picante

Búfala con mermelada de tomate y aceite de alfábrega

Tartar de salmón con rosta de pan de rosas

Dado de salmón con cítricos

Crujiente de langostino con kikos y muselina de mostaza

Jamón ibérico y pan de coca con tomate

Vieiras a la plancha con aceite de piñones tostados

Pimientos del Piquillo con brandada de bacalao

Dado de meloso de ternera al Oporto

Crepe de setas con bechamel trufada

Cocotte de huevo de codorniz

Crujiente de tres quesos

Foie con texturas dulces de manzana y fresones

Bombón de foie

Cucurucho de quesos de cabra garrapiñados

Escalivada y sardina anchovada

Ensalada de habitas a la menta

Paellita de arroz negro con sepiona y piñones

Paellita de fideuá del Mediterráneo con aire de all y oli

Paellita de fideuá negro

Tartar de bogavante y vieira con vinagreta de Dijon (Supl. 1’95€)

Pinza de bogavante a la plancha con aceite de arbequina (Supl. 1’95€)

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