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El Clar del Bosc
Crta Rocacorba, s/n 17834 Pujarnol (Girona) Ver mapa

Menús desde 89€

Nº Invitados 60 a 250

Menús de El Clar del Bosc

Menú de los Volcanes

115,00€


Aperitivos

  • Jamón ibérico al corte con pan de coca

15 aperitivos a escoger

  • Brandada de bacalao con olivada y “piquillo”
  • Guacamole con trigo crujiente
  • Tartar de salmón
  • Brocheta caprese (tomate, mozzarella y aceite de albahaca)
  • Croquetas caseras de pollo asado
  • Crujiente de langostino
  • Cucharilla de dados de salmón marinado
  • Sorbete de gazpacho (según temporada)
  • Champiñones rellenos de jamón
  • Parrillada de pinchos de carne
  • Tostadas de escalibada y anchoas de la Escala
  • Tabla de quesos (brie, cabra de la Garrotxa, oveja, mezcla y manchego) con mermelada de frutos del bosque y picos de pan
  • Tataki de atún con sésamo y soja
  • Croquetas de setas
  • Vermut de foie
  • Cebiche de gambas
  • Mejillones gratinados al horno
  • Endibias con salmón y queso
  • Degustación de judías de Santa Pau (Empedrat)
  • Degustación de mini albóndigas con setas
  • Surtido de butifarras catalanas de la Garrotxa
  • Cazuelita de patatas bravas al estilo de la casa
  • Pinchos de morcilla con cebolla caramelizada
  • Embutidos de la Garrotxa con pan con tomate
  • Crema de melón con virutas de jamón
  • Hummus con coca de pan
  • Mini ensalada con cacahuetes y vinagreta de gengibre

Entrantes

  • Sopa fría de calabaza y naranja con langostinos
  • Ensalada de mango con jamón de pato, aceite de nueces y salteado de setas
  • Ensalada asiática con vinagre balsámico de Módena, sésamo y gengibre
  • “Salmorejo” frío con virutas de jamón y huevo de codorniz

Primeros platos

  • Ensalada acebichada de marisco (langostino, pulpo, almejas) con salsa de mejillones
  • Pulpo “a feira” con patata confitada y jugo de almejas
  • Albóndigas de bacalao con reducción de caldo y virutas de jamón de bellota

Segundos platos

  • Jarrete de buey con patatas del Vall d’en Bas al aroma de eucalipto
  • Cordero al cava con cebollitas y patatas al horno
  • Corte ibérico de bellota salseado con mezcla de setas
  • Tournedó al oporto con salsa de setas

Postres

  • Sopa de crema inglesa con fresas
  • Cóctel de frutas del tiempo y tropicales al jugo de cítricos
  • Crema de naranja con canela
  • Semifrío de melón con sandía y virutas de almendra
  • Sopa de chocolate blanco con helado de Jijona
  • Panna Cotta de chocolate y naranja
  • Helado de yogur con frutas (fresa, kiwi, piña y frutas del bosque)

Bodega

  • Vino blanco Castell Perelada – Cigonyes. DO Empordà
  • Vino tinto Castell Perelada – 5 fincas DO Empordà
  • Cava Alta Alella – Privat Brut Nature ecológico
  • Agua mineral Sant Aniol de afloramiento volcánico
  • Cafés y licores
Descargar menú de El Clar del Bosc en PDF

Menú La Masía

104,00€


Aperitivos

  • Jamón ibérico al corte con pan de coca

12 aperitivos a escoger

  • Brandada de bacalao con olivada y “piquillo”
  • Guacamole con trigo crujiente
  • Tártar de salmón
  • Brocheta caprese (tomate, mozzarella y aceite de albahaca)
  • Croquetas caseras de pollo asado
  • Crujiente de langostino
  • Cucharilla de dados de salmón marinado
  • Sorbete de gazpacho (según temporada)
  • Champiñones rellenos de jamón
  • Parrillada de pinchos de carne
  • Tostadas de escalibada y anchoas de la Escala
  • Tabla de quesos (brie, cabra de la Garrotxa, oveja, mezcla y manchego) con mermelada de frutos del bosque y picos de pan
  • Tataki de atún con sésamo y soja
  • Croquetas de setas
  • Cebiche de gambas
  • Mejillones gratinados al horno
  • Endibias con salmón y queso
  • Degustación de judías de Santa Pau (Empedrat)
  • Degustación de mini albóndigas con setas
  • Surtido de butifarras catalanas de la Garrotxa
  • Cazuelita de patatas bravas al estilo de la casa
  • Pinchos de morcilla con cebolla caramelizada
  • Embutidos de la Garrotxa con pan con tomate
  • Crema de melón con virutas de jamón
  • Hummus con coca de pan
  • Mini ensalada con cacahuetes y vinagreta de gengibre

Primer plato

  • Suquet de merluza con marisco
  • Tronco de bacalao confitado con crema de espinacas y miel
  • Sopa fría de calabaza y naranja con langostinos
  • Arroz con bacalao, jugo de almejas y verduritas al perfume de azafrán

Segundo plato

  • Meloso de Ternera con setas
  • Cordero a la mostaza de Dijon con patatas
  • Pato con manzana especiada y salsa agridulce
  • Jarrete de buey con patatas del Vall d’en Bas al aroma de eucalipto

Postres

  • Sopa de crema inglesa con fresas
  • Cóctel de frutas del tiempo y tropicales al jugo de cítricos
  • Crema de naranja con canela
  • Semifrío de melón con sandía y virutas de almendra

Bodega

  • Vino blanco Castell Perelada – Cigonyes. DO Empordà
  • Vino tinto Castell Perelada – 5 fincas. DO Empordà
  • Cava Alta Alella – Privat Brut Nature ecológico
  • Agua mineral Sant Aniol de afloramiento volcánico
  • Cafés y licores
Descargar menú de El Clar del Bosc en PDF

Menú Sant Ferriol

92,00€


Aperitivos

  • Jamón serrano de Segovia al corte

10 Aperitivos a escoger

  • Guacamole con trigo crujiente
  • Tartar de salmón
  • Brocheta caprese (tomate, mozzarella y aceite de albahaca)
  • Croquetas caseras de pollo asado
  • Cucharilla de dados de salmón marinado
  • Sorbete de gazpacho (según temporada)
  • Champiñones rellenos de jamón
  • Parrillada de pinchos de carne
  • Tostadas de escalibada y anchoas de l’Escala
  • Tabla de quesos (brie, cabra de la Garrotxa, oveja, mezcla y manchego) con mermelada de frutos del bosque y picos de pan
  • Cebiche de gambas
  • Mejillones gratinados al horno
  • Endibias con salmón y queso
  • Degustación de judías de Santa Pau (Empedrat)
  • Surtido de butifarras catalanas de la Garrotxa
  • Cazuelita de patatas bravas al estilo de la casa
  • Pinchos de morcilla con cebolla caramelizada
  • Embutidos de la Garrota con pan con tomate
  • Crema de melón con virutas de jamón
  • Hummus con coca de pan
  • Mini ensalada con cacahuetes y vinagreta de gengibre

Primer plato

  • Arroz con calamares y mejillones al perfume de hinojo
  • Xató con salsa de aceitunas negras, bacalao desmigado y anchoas de l’Escala
  • Fideuá negra con marisco
  • Sopa fría de calabaza y naranja con langostinos

Segundo plato

  • Ternera con setas
  • Muslos de pato con peras
  • Lomo ibérico con mango y gengibre
  • Brandada de bacalao y mejillons con olivada y piquillo

Postres

  • Sopa de crema inglesa con fresas
  • Cóctel de frutas del tiempo y tropicales al jugo de cítricos
  • Crema de naranja con canela
  • Semifrío de melón con sandía y virutas de almendra
  • Sopa de chocolate blanco y helado con frutas del bosque
  • Panna Cotta de chocolate y naranja
  • Helado de yogur con frutas (fresa, kiwi, piña y frutas del bosque)

Bodega

  • Vino blanco Castell Perelada – Cigonyes. DO Empordà
  • Vino tinto Castell Perelada – Cigonyes. DO Empordà
  • Cava Alta Alella – Privat Brut Nature ecológico
  • Agua mineral Sant Aniol de afloramiento volcánico
  • Cafés y licores
Descargar menú de El Clar del Bosc en PDF

Garrotxa Show Cooking

106,00€


Apertivos

  • Jamón ibérico al corte con pan de coca

12 Aperitivos a escoger

  • Brandada de bacalao con olivada y “piquillo”
  • Guacamole con trigo crujiente
  • Tártar de salmón
  • Brocheta caprese (tomate, mozzarella y aceite de albahaca)
  • Crujiente de langostino
  • Cucharilla de dados de salmón marinado
  • Sorbete de gazpacho (según temporada)
  • Champiñones rellenos de jamón
  • Tostadas de escalibada y anchoas de la Escala
  • Tabla de quesos (brie, cabra de la Garrotxa, oveja, mezcla y manchego) con mermelada de frutos del bosque y picos de pan
  • Tataki de atún con sésamo y soja
  • Cebiche de gambas
  • Mejillones gratinados al horno
  • Endibias con salmón y queso
  • Degustación de judías de Santa Pau (Empedrat)
  • Degustación de mini albóndigas con setas
  • Surtido de butifarras catalanas de la Garrotxa
  • Cazuelita de patatas bravas al estilo de la casa
  • Pinchos de morcilla con cebolla caramelizada
  • Embutidos de la Garrota con pan con tomate
  • Crema de melón con virutas de jamón
  • Hummus con coca de pan
  • Mini ensalada con cacahuetes y vinagreta de gengibre

Paraditas

  • Paradita de embutidos de la Garrotxa con diferentes panes
  • Paradita de croquetas caseras: de pollo cocido, de bacalao, de jamón, de chorizo, de ceps, de pasas, de espinacas y piñones
  • Paradita de verduras: Cazuelita de verduras, Empedrat, Escalivada, Crema de calabaza, Sorbete de gazpacho

Paraditas (a escoger)

  • Paradita Oriental: Tataki de atún, amanida tailandesa, rollito oriental vegetal, sushi de salmón
  • Paradita de pinchos: de cordero al curry, de magret de pato, de pollo marinado con cherry, pimiento verde y manzana, de calamares encebollados, de butifarra con salsa de canela, de morcilla con cebolla agridulce
  • Paradita de arroces y fideuá

Postres

  • Fuente de fruta del tiempo

Postres (a escoger 2)

  • Sopa de crema inglesa con fresas
  • Cóctel de frutas del tiempo y tropicales al jugo de cítricos
  • Crema de naranja con canela
  • Semifrío de melón con sandía y virutas de almendra
  • Sopa de chocolate blanco con helado de Jijona
  • Panna Cotta de chocolate y naranja
  • Helado de yogur con frutas (fresa, kiwi, piña y frutas del bosque)

Bodega

  • Vino blanco Castell Perelada – Cigonyes. DO Empordà
  • Vino tinto Castell Perelada – 5 fincas. DO Empordà
  • Cava Alta Alella – Privat Brut Nature ecológico
  • Agua mineral Sant Aniol de afloramiento volcánico
  • Mesa de cafés y licores
Descargar menú de El Clar del Bosc en PDF

Besalú Show Cooking

92,00€


Aperitivos

  • Jamón ibérico al corte con pan de coca

12 Aperitivos a escoger

  • Brandada de bacalao con olivada y “piquillo”
  • Guacamole con trigo crujiente
  • Tártar de salmón
  • Brocheta caprese (tomate, mozzarella y aceite de albahaca)
  • Crujiente de langostino
  • Cucharilla de dados de salmón marinado
  • Sorbete de gazpacho (según temporada)
  • Champiñones rellenos de jamón
  • Tostadas de escalibada y anchoas de la Escala
  • Tabla de quesos (brie, cabra de la Garrotxa, oveja, mezcla y manchego) con mermelada de frutos del bosque y picos de pan
  • Tataki de atún con sésamo y soja
  • Cebiche de gambas
  • Mejillones gratinados al horno
  • Endibias con salmón y queso
  • Degustación de judías de Santa Pau (Empedrat)
  • Degustación de mini albóndigas con setas
  • Surtido de butifarras catalanas de la Garrotxa
  • Cazuelita de patatas bravas al estilo de la casa
  • Pinchos de morcilla con cebolla caramelizada
  • Embutidos de la Garrota con pan con tomate
  • Crema de melón con virutas de jamón
  • Hummus con coca de pan
  • Mini ensalada con cacahuetes y vinagreta de gengibre

Paraditas

  • Paradita de embutidos de la Garrotxa con diferentes panes
  • Paradita de croquetas caseras: de pollo cocido, de bacalao, de jamón, de chorizo, de ceps, de pasas, de espinacas y piñones
  • Paradita de verduras: Cazuelita de verduras, Empedrat, Escalivada, Crema de calabaza, Sorbete de gazpacho

Paraditas (a escoger)

  • Paradita de pinchos: de cordero al curry, de magret de pato, de pollo marinado con cherry, pimiento verde y manzana, de calamares encebollados, de butifarra con salsa de canela, de morcilla con cebolla agridulce
  • Paradita de arroces y fideuá

Postres

  • Fuente de fruta del tiempo

Postres (a escoger 2)

  • Sopa de crema inglesa con fresas
  • Cóctel de frutas del tiempo y tropicales al jugo de cítricos
  • Crema de naranja con canela
  • Semifrío de melón con sandía y virutas de almendra
  • Sopa de chocolate blanco con helado de Jijona
  • Panna Cotta de chocolate y naranja
  • Helado de yogur con frutas (fresa, kiwi, piña y frutas del bosque)

Bodega

  • Vino blanco Castell Perelada – Cigonyes. DO Empordà
  • Vino tinto Castell Perelada – Cigonyes. DO Empordà
  • Cava Alta Alella – Privat Brut Nature ecológico
  • Agua mineral Sant Aniol de afloramiento volcánico
  • Mesa de cafés y licores
Descargar menú de El Clar del Bosc en PDF

Suplementos


Aperitivos (+4 euros)

  • Jamón ibérico de bellota al corte con pan de coca

12 Aperitivos a escoger (+3 euros /aperitivo)

  • Brandada de bacalao con olivada y “piquillo”
  • Guacamole con trigo crujiente
  • Tártar de salmón
  • Brocheta caprese (tomate, mozzarella y aceite de albahaca)
  • Croquetas caseras de pollo cocido
  • Crujiente de langostino
  • Cucharilla de dados de salmón marinado
  • Sorbete de gazpacho (según temporada)
  • Champiñones rellenos de jamón
  • Parrillada de pinchos de carne
  • Tostadas de escalibada y anchoas de la Escala
  • Tabla de quesos (brie, cabra de la Garrotxa, oveja, mezcla y manchego) con mermelada de frutos del bosque y picos de pan
  • Tataki de atún con sésamo y soja
  • Croquetas de ceps
  • Cebiche de gambas
  • Mejillones gratinados al horno
  • Endibias con salmón y queso
  • Degustación de judías de Santa Pau (Empedrat)
  • Degustación de mini albóndigas con setas
  • Surtido de butifarras catalanas de la Garrotxa
  • Cazuelita de patatas bravas al estilo de la casa
  • Pinchos de morcilla con cebolla caramelizada
  • Embutidos de la Garrota con pan con tomate
  • Crema de melón con virutas de jamón
  • Hummus con coca de pan
  • Mini ensalada con cacahuetes y vinagreta de gengibre

Entrantes (+5 eurps/entrante)

  • Sopa fría de calabaza y naranja con langostinos
  • Ensalada de mango con jamón de pato, aceite de nueces y salteado de setas
  • Ensalada asiática con vinagre balsámico de Módena, sésamo y gengibre
  • “Salmorejo” frío con virutas de jamón y huevo de codorniz

Paraditas (+5 euros/paradita)

  • Paradita de embutidos de la Garrotxa con diferentes panes
  • Paradita de croquetas caseras: de pollo cocido, de bacalao, de jamón, de chorizo, de ceps, de pasas, de espinacas y piñones
  • Paradita de verduras: Cazuelita de verduras, Empedrat, Escalivada, Crema de calabaza, Sorbete de gazpacho

Bodega (+1,5 euros)

  • Vino tinto Castell Perelada – 5 fincas. DO Empordà
Descargar menú de El Clar del Bosc en PDF

Menú Infantil

31,00€


Primer plato

  • Macarrones a la Boloñesa

Segundo plato

  • Pollo al horno con patatas

Postres

  • Helado

Bodega

  • Agua mineral Sant Aniol De Deu Volcànica
  • Refrescos

*Para niños de 1 a 3 años comida gratuita

Descargar menú de El Clar del Bosc en PDF

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