Nuestras tapas:

• Cracker de foie fissel con mermelada de naranja amarga y sal volcánica
• Jardinería de escalibada con anchoas y cebolla crujiente
• Canapé crujiente de bacalao con olivada y aceite de romero
• Mos de salmón marinado con mermelada de tomate y cebolla crujiente
• Piruletas crujientes de sobrasada y queso emmental
• Croquetas caseras
• Cuchara de pulpo a la gallega con trinchado de col y patata y pimienta roja

Surtido de quesos del mundo:

• Cinco variedades: gouda al pesto, emmental, parmesano, manchego y queso azul.
• También: mermeladas, frutos secos, frutos rojos, uvas y tomates, y snacks

Córner de Ibérico:

• Jamón de Recebo al corte con pan de coca con tomate

Mare Nostrum & Show Cooking:

• Risotto de setas y espárragos de margen con tomates y parmesano
• Fideuá marinera al estilo ForEvents (a elegir)
• Arroz negro con sepia y alioli (a elegir entre esta opción o la anterior)

Bar:

• Vinos blancos y negros DO Tarragona
• Cava Brut Nature
• Vermout blanco y negro
• Tirador de cerveza Moritz
• Refrescos

El menú

Entrantes fríos:

• Nido crujiente con langostinos marinados, bouquet de lechugas, fruta de temporada, tomates cherry y vinagreta de habas
• Sopa fría de melón al cava con menta fresca y virutas de jamón
• Gazpacho de fresón y sandía con nube crujiente

Entrantes calientes:

• Coulant de foie, queso y pato, crema suave de queso y bouquet de escarola frisé
• Canelones de setas con trufa y galleta de gouda al pesto
• Canelones de pescado con bechamel marinera
• Ensalada tibia de bogavante con aceite de piñones y sus contrastes (suplemento de 7.80€)

Principales

Carne (a elegir):

• Meloso de ternera confitada al aroma de canela con tian de patata con setas
• Muslo de cordero cocinado en baja temperatura con broqueta de verduras y aceite de hierbas
• Fardo de confit de pato con manzana y pera confitadas y salsa de frutos rojos

Pescado (a elegir):

• Romesco de merluza, mejillones, almejas y langostinos
• Bacalao con alioli de miel, parmentier de cara basa y patatas con romaní
• Tataki de atún con wasaby y soja y fardo de espárragos de margen con bacon (Suplemento de 3€)

Postres:

• Pastel de boda o buffet de postre
• Bodega:
• Vinos blancos y negro Marmellans de la bodega de Capçanes
• Cava brut
• Aguas minerales
• Cafés