Can Vach
Onyar, s/n 17457 Riudellots De La Selva (Girona) Mapa · Teléfono
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29 opiniones
4.9 de 5.0
Menús desde 90€
Nº Invitados 45 a 250
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Menús de Can Vach

Menú Clasic

100,00€


Aperitivo

Escoger 10

  • Anchoas con pan con tomate
  • Tostadita de sobrasada, tortilla y miel
  • Foie de pato con mermelada de cebolla
  • Taco con guacamole y verduras confitadas
  • Tartaleta de brandada de bacalao
  • Sopita fria de sandia y albahaca
  • Gazpacho con brocheta de verduras
  • Cucharita de salmón ahumado con cítricos
  • Tártar de bacalao con aceitunas
  • Cucharita de pulpo con aceite y pimentón
  • Cucharita de mejilones en escabeche casero
  • Cucurucho de croquetas de asado
  • Langostinos en tempura
  • Tiras de pollo con chile dulce
  • Canelón con salsa de boletus
  • Huevos estrellados con chistorra
  • Mini hamburguesa de ternera con sus salsas
  • Pinchito de pollo al curry
  • Pinchito de cerdo, bacon y datiles

Mesas temáticas

Mesa de arroces (Escoger 1)

  • Fideuá negra de sepia
  • Arroz de montaña con conejo y salchichas
  • Arroz caldoso de bogavante
  • Rissoto de boletus y gambas
  • Paella a la marinera

Mesa de embutidos y quesos

  • Longaniza, fuet, chorizo, lomo,
  • Manchego curado, cabra tierno, camemberg
  • Coca con tomate

La barra del bar

  • Aguas minerales naturales, zumos, refrescos, cervezas, vermut
  • Selección de vinos blancos, vinos tintos y cavas

Entrante (a elegir)

  • Ensalada tíbia de langostinos con mango y un toque de curry
  • Suprema de merluza con salsa romesco
  • Turbante de lubina y langostinos con salsa de cangrejo
  • Dorada con vinagreta de frutos secos y manzana

Plato principal (a elegir)

  • Vertical de ternera con setas y verduras
  • Confit de pato con salsa de frambuesas y taten de manzana
  • Filete de cerdo con salsa de boletus y patatas a la crema
  • Meloso de ternera con salsa de trufa

Pre-postre

  • Sorbete de limón con coulis de menta
  • Sorbete de frambuesa con un toque de marialuisa
  • Sorbete de mango con nieve de coco
  • Sorbete de naranja sanguina con copos de chocolate

Tarta Nupcial

  • Chocolate blanco y frutos del bosque
  • Chocolate con un toque de trufa y naranja
  • Limón y merengue con un toque de té verde
  • Mango y coco con azúcar de caña
  • Tarta nupcial al gusto

La bodega

  • Aguas minerales, vino blanco mo de l´ empordà
  • Vino negro mo de l´empordà, cava brut mas ancosa
  • Infusiones variadas y cafés,
  • Chupito

El menú incluye: centros de mesa, seating plan, minutas, marca sitios, wedding planner y exclusividad de la masía.

Descargar menú de Can Vach en PDF

Menú Can Vach

115,00€


Aperitivo pasado en mesa (escoger 10)

  • Anchoas con pan con tomate
  • Tostadita de sobrasada, tortilla y miel
  • Foie de pato con mermelada de cebolla
  • Taco con guacamole y verduras confitadas
  • Tartaleta de brandada de bacalao
  • Sopita fría de sandia y albahaca
  • Gazpacho con brocheta de verduras
  • Cucharita de salmón ahumado con cítricos
  • Tartar de bacalao con aceitunas
  • Cucharita de pulpo con aceite y pimentón
  • Cucharita de mejillones en escabeche casero
  • Cucurucho de croquetas de asado
  • Langostinos en tempura
  • Tiras de pollo con chile dulce
  • Canelón con salsa de boletus
  • Huevos estrellados con chistorra
  • Mini hamburguesa de ternera con sus salsas
  • Pinchito de pollo al curry
  • Pinchito de cerdo, bacon y dátiles

Mesa de arroces (escoger 2)

  • Fideuá negra de sepia, arroz de montaña con conejo y salchichas
  • Arroz caldoso de bogavante, rissoto de boletus y gambas
  • Paella a la marinera

Mesa de embutidos y quesos

  • Longaniza, fuet, chorizo, lomo
  • Manchego curado, cabra tierno, camemberg
  • Coca con tomate
  • Jamón al corte, jamón duroc reserva
  • La barbacoa: mini hamburguesas, pinchitos de botifarra

Bodega del aperitivo

  • Aguas minerales naturales, zumos, refrescos, bitters
  • Bidones de cervezas autoservicio,
  • Vermutería con vermuts, sifones, patatas chips y aceitunas,
  • Selección de vinos blancos, vinos tintos, y cavas

Entrante

  • Ensalada tíbia de langostinos con romesco i pinyones
  • Suquet de merluza con langostinos
  • Lubina con cigalas en salsa de erizos
  • Dorada con vinagreta de jerez y almejas

Plato principal

  • Redondo de ternera con setas y patatas confitadas
  • Confit de pato con salsa de frambuesas y taten de manzana
  • Meloso de cerdo con salsa de boletus
  • Carrillada de ternera confitada con salsa de trufa de temporada

Pre-postre

  • De limón con coulis de menta
  • De frambuesa con un toque de marialuisa y arándanos
  • De mango con nieve de coco y pinya
  • De mandarina con copos de chocolate

Tarta nupcial

  • Pirámide de chocolate blanco con frutos del bosque
  • Timbal de chocolate y frutos secos con coulis de naranja
  • De yogurt y mora con frutos rojos
  • Praliné de pistacho con mouse de chocolate

Bodega

  • Aguas minerales naturales, vino blanco mo de l'empordá
  • Vino negro mo de l'empordá, cava brut nature mas ancosa
  • Infusiones variadas y cafés,
  • Chupito

El menú incluye los centros de mesa, minutas, seating plan y primera hora de barra libre.

Descargar menú de Can Vach en PDF

Food Market Can Vach

140,00€


Zona de quesos

  • Manchego ahumado, cabra tierno garrotxa
  • Torta extremeña y parmesano
  • Mermeladas, fruta y panes

Zona de embutidos y jamón

  • Jamón duroc al corte
  • Longaniza de pagès
  • Bull blanco y bisbe negro
  • Coca con tomate

Zona fresca

  • Ensalada de salmón ahumado y alga wakame con crema de wasabi
  • Tartar de bacalao escalivada y oliva de kalamata
  • Ensalada de langostinos con mango y curry
  • Gazpacho de melón
  • Sopita de sandia y albahaca
  • Fisel de foie con mermelada de cebolla

Zona oriental

  • Surtido de sushi y makis
  • Atún macerado con soja y naranja
  • Brocheta china de verduras y cerdo
  • Rollitos chinos
  • Palillos, salsas y bols

Zona vermut

  • Chips de patata, aceitunas rellenas, berberechos y mejillones

A la barbacoa

  • Chistorra con manzana
  • Pinchos de langostinos
  • Mini hamburguesas de ternera
  • Pinchos de cerdo

La cocina la tienes delante

  • Fideuá negra de chipirones, arroz caldoso de bogavante
  • Bastoncillos de pollo de corral
  • Surtido de mini croquetas caseras, huevos estrellados con sobrasada y miel
  • Wok de noodles amb setas y foie, vasito de pulpo con patata y romesco
  • Mini briox de ternera con cebolla caramelizada

Mesa fresca

  • Sopita de frutos del bosque con mascarpone
  • Vasitos de fruta del bosque
  • Batidos de fruta

Mesa helada

  • Surtido de sorbetes. Gin tonic, mandarina, fresitas, etc.
  • Timbalets de postres helados

Mesa dulce

  • Surtido de postres individuales: tiramisú, sacher, brownie, chocolate blanco y fruta de la pasión, dos chocolates, etc.

Bodega

  • Aguas minerales naturales, refrescos, zumos,
  • Rincón clásico con vermuts y sifón y patatas fritas
  • Punto auto servicio de cervezas

Mesa de vinos

  • Blanc hooney moon del penedès, Vino negro Mas petit
  • Cava brut nature, cava amor rose
  • Infusiones variadas y cafés

* Mínimo 80 personas.

** El menú incluye primera hora de barra libre.

140,00€ IVA incluido.

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