Can Biel
Sant Esteve (Urb. Sant Josep) 08450 Llinars Del Valles (Barcelona) Mapa · Teléfono
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128 opiniones
4.9 de 5.0
Ganador Wedding Awards 2020
Alquiler desde 77,30€
Nº Invitados 40 a 220
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Menús de Can Biel

Selección de Aperitivos


Aperitivo Nupcial:

Todos los menús incluyen copa de bienvenida, 1 snack, 7 variantes, 2 bufet y barra libre de bebidas

Copa de Bienvenida (Kir Royal o Cava Rosado Semi o Cava Brut)

Elige 1 Snack de Bienvenida…

  • Piruleta de parmesano y pipas
  • Chips del huerto con aceite de miel y trufa

Elige 2 Aperitivos fríos…

  • Cucharita de tartar de atún
  • Ensalada de pincho donostiarra en cuchara
  • Humus y bacalao a la miel con flores silvestres
  • Foie mi-cuit con mermelada de frutos rojos en su pan blinis
  • Nachos rellenos de pollo, cilantro y chipote sobre guacamole tradicional

Elige 5 Aperitivos calientes…

  • Croquetas de ave y trufa
  • Brocheta de pollo yakitori
  • Albóndigas con salsa teriyaki
  • Nem de changurro con salsa holandesa
  • Langostino marinado envuelto en Kataifi
  • Krustillant de bacalao con núcleo de pisto
  • Zamburiñasa la plancha con crema de cava
  • Rizqueta de arroz negro rellena de muselina de ajo
  • Brocheta de pulpo y gnocchi con aceite de pimentón
  • Huevo de codorniz al horno con verduritas y jamón de pato
  • Mini hamburguesa con queso chédar y cebolla caramelizada

Nota: Por cada variante de aperitivo que se añada tendrá un coste de 2,00€

Bufets incluidos:

  • Fondue de Quesos variados con dados de pan de focaccia
  • Fideua a la marinera con almejas y gambas

Bufet “Al corte” para añadir al aperitivo:

  • Paletilla de Bellota D.O. Guijuelo: 350,00€/unidad (incluye el cortador y pan de coca para 60 comensales)
  • Jamón de Bellota D.O. Guijuelo: 800,00€/unidad (incluye cortador y pan de coca para 120 comensales)

Nota: El precio por la contratación de pan de coca extra es de 1,50€ por persona

Buffets Showcooking para añadir al aperitivo:

  • Barbacoa de butifarrasvariadas (escalibada / foie / setas) con sus tostadas 5,00€
  • Temático Andalucía (tortitas de camarones / chipirones a la Malagueña / papas “aliñás”) 8,00€
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Menú Nupcial nº1


Aperitivo de Bienvenida

Primer plato

  • Timbal de lubina con verduras al hinojo, almejas y langostinos
  • Esferas de salmón con brandada de puerro, setas y gamba sobre emulsión de almendras y crujiente de cebolla caramelizada
  • Nido de melón cantalupo y bouquet de ensaladas con langostinos marinados, helado de jamón y vinagreta de quicos

Rompe gustos

  • Granizado de sandía y goji con sorbete de limón y physalis
  • Granizado de cítricos y zanahoria con helado de yuzu y hoja de menta
  • Granizado de piña con helado de coco y gelatina de ron

Segundo plato

  • Solomillo de cerdo ibérico fileteado en salsa de trufa y trompetas de la muerte con patatas risoladas y wok de verduras
  • Cordero lechal guisado con verduritas enfardo de patata al Pedro Jiménez con chalotas y champiñones al ajillo
  • Carrillera de ternera a las finas hierbas con escama de zanahoria, escalonias glaseadas y atadillo de espárragos

Tarta Nupcial

Bebidas

  • Selección de vinos y cava
  • Aguas Minerales
  • Café Moka - Selección de Licores

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Menú Nupcial nº2


Aperitivo de Bienvenida

Primer plato

  • Mezcla de ensaladas con fresones, langostinos y dados de salmón ahumado a la vinagreta de miel y nueces
  • Dorada rellena de cremoso de langostino con almejas y salsa marinera
  • Filetes de lenguado rellenos de langostinos con almejas a la crema de setas y virutas de jamón con amounier de cebolla de Figueres

Rompe gustos

  • Granizado de sandía y goji con sorbete de limón y physalis
  • Granizado de cítricos y zanahoria con helado de yuzu y hoja de menta
  • Granizado de piña con helado de coco y gelatina de ron

Segundo plato

  • Secreto ibérico a la brasa con salsa de shiitake, gratén de patata y boniato y atadillo de beicon y trigueros
  • Medallones de solomillo de ternera noche y día (Oporto y crema de foie) con patata risolada, champiñones, escalonia y trigueros
  • Presa ibérica al Pedro Jiménez sobre payasón de patata y atadillo de beicon y trigueros

Tarta Nupcial

Bebidas

  • Selección de vinos y cava
  • Aguas Minerales
  • Café Moka - Selección de Licores

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Menú Nupcial Nº3


Aperitivo de Bienvenida

Primer plato

  • Tournedo de rape y langosta con almejas y perlas de patata en suguet
  • Makis de magret de pato i foie gras con mezcla de ensaladas y frutos rojos a la vinagreta de higos y riesling
  • Popieta de calabacín rellena de espalda ibérica asada en su jugo con yuca y plátano macho fritos con su crujiente

Rompe gustos

  • Granizado de sandía y goji con sorbete de limón y physalis
  • Granizado de cítricos y zanahoria con helado de yuzu y hoja de menta
  • Granizado de piña con helado de coco y gelatina de ron

Segundo plato

  • Medallones de solomillo de ternera D.O. Girona con foie poêlé, reducción de vermut, con hojaldre relleno de crema de puerro y espárragos trigueros
  • Pluma ibérica a la brasa con salsa de pimienta de Jamaica y trufa, gratén de patata y boniato, escalonias y atadillo de beicon y trigueros
  • Medallones de lomo bajo Black Angus sobre cordón de mostaza antigua con payasón de patata y atadillo de beicon y trigueros

Tarta Nupcial

Bebidas

  • Selección de vinos y cava
  • Aguas Minerales
  • Café Moka - Selección de Licores

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Menú Nupcial nº4


Aperitivo de Bienvenida

Primer plato

  • Carpaccio de piña con colitas de cigala en pasta crujiente, virutas de jamón ibérico, kenel de helado de vinagre de módena y aceite de oliva con hojas silvestres
  • Mil hojas de rodaballo y tomate seco con gambas al armañac, jabugo y almejas al vapor
  • Bogavante con vinagreta de su coral y mostaza con cremoso de aguacate y bouquet de ensaladas

Rompe gustos

  • Granizado de sandía y goji con sorbete de limón y physalis
  • Granizado de cítricos y zanahoria con helado de yuzu y hoja de menta
  • Granizado de piña con helado de coco y gelatina de ron

Segundo plato

  • Pierna y espalda de cabrito asada a la segoviana a baja cocción con patata panadera y yemas de trigueros
  • Solomillo de ternera de Nebraska a la crema de colmenillas con hojaldre relleno de puerro y espárragos
  • Cube Roll de Black Angus con mantequilla “Café de París” sobre payasón de patata y atadillo de beicon y trigueros

Tarta Nupcial

Bebidas

  • Selección de vinos y cava
  • Aguas Minerales
  • Café Moka - Selección de Licores

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