Guardar
¿Reservado?
Parador de Cuenca
San Pablo, s/n 16001 Cuenca (Cuenca) Ver mapa

Menús desde 128€

Nº Invitados 2 a 400

Menús de Parador de Cuenca

Menú Zóbel

128,00€


8 entrantes fríos a elegir:

  • Chacinas de la serranía de Cuenca
  • Quesos curados Manchegos con D.O
  • Chupa chups de gin tonic
  • Bombón de foie en pan de especies
  • Guacamole en hoja de pasta brisa
  • Gazpacho de frutos rojos
  • Ensaladilla rusa con caviar negro
  • Cornetes rellenos de ajo mortero Conquense
  • Pan bao relleno de mousse de atún
  • Rollitos de salmón y queso cremoso

8 entrantes calientes a elegir:

  • Mini perrito con ketchup y cebolla crujiente
  • Pulpo a la gallega con cremoso de patata
  • Cigarrillos de morcilla y manzana
  • Brocheta de pollo agridulce
  • Queso manchego frito con miel de la Alcarria
  • Mini burguer de ternera con mostaza
  • Croquetas de puchero
  • Bocaditos de rollitos de primavera
  • Gambas en orly de cerveza
  • Cuchara de morteruelo con piñones

Primero a elegir:

  • Ensalada de tartar de atún, mango, mostaza en grano y caviar de A.O.V.E
  • Crema fría de tomate raff con gambón y remolacha germinada
  • Concha peregrina gratinada rellena de puerro, rape y gambas
  • Milhojas de hojaldre relleno de fritada de verduras y salsa de cigalas

Segundo a elegir:

  • Bacalao al horno gratinado con mouselina de ajo y salsa de tomate especiado
  • Suprema de merluza en salsa verde con patatas melosas a la vainilla
  • Confit de pato crujiente, compota de frutas pasas y salsa de naranja
  • Carrilladas de buey, pastel de patata y jugo de vino tinto de la Ribera del Júcar

Postre a elegir:

  • Tarta red velvet con sorbete de manzana verde
  • Maxi ferrero con crema helada de vainilla
  • Hojaldre de crema de vainilla, nata y yema tostada con frutos rojos

Bodega incluida: aguas minerales, vino tinto y blanco de la región, refrescos, cerveza.

Descargar menú de Parador de Cuenca en PDF

Menú Casas Colgadas

133,00€


8 entrantes fríos a elegir:

  • Jamón de cebo ibérico D.O.
  • Quesos variados Manchegos D.O.
  • Chacinas de embutidos de caza de la serranía de Cuenca
  • Cornetes rellenos de micuit de pato
  • Macarrons de colores con mousse de salmón noruego
  • Nido de huevo de codorniz y kikos
  • Chupa chups y piruletas saladas surtidas
  • Tartar de frutas y zamburiña
  • Pimientos cherrys rellenos de queso Manchego
  • Mini taco de pollo tikka masala

8 entrantes calientes a elegir:

  • Espuma de gachas Manchegas con crujiente de torrezno (templado)
  • Langostinos en crujiente de sesamo
  • Tempura de verduras con miel de la Alcarria
  • Ensartado de pollo agridulce
  • Croquetas caseras de morcilla y pistachos
  • Cigarrillos de huevos fritos y chistorra
  • Mini burguer de buey con mahonesa de higo
  • Delicias de chipirones en su tinta
  • Bacalao frito en tempura y coco
  • Prensado de rabo de toro con crujiente de cebolla

Primero a elegir:

  • Ensalada de vegetales, foie de pato caramelizado, queso de cabra y vinagreta de frutas dulces
  • Ensalada de aguacate con salmón marinado, gambones y huevas de mujol
  • Crema de carabineros, tartar de setas y chips de verduras
  • Lomo de dorada en salsa de champagne y cou-cous con verduras
  • Bacalao en salsa almendras y azafrán con compota de frutas pasas

Segundo a elegir:

  • Lingote de cochinillo crujiente con tatin de manzana, foie y jugo de P.X.
  • Lomo de ternera lechal a la brasa, sal de vino y pastel de patata
  • Cordero lechal Manchego asado de la manera tradicional con su jugo
  • Presa de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura con salsa de queso Manchego

Postre a elegir:

  • Tarta Sacher con sorbete de mandarina
  • Mousse de azafrán Manchego con helado de piel de limón
  • Tiramisú crujiente con frutos rojos

Bodega incluida: aguas minerales, vino tinto y blanco de la región, refrescos, cerveza.

Descargar menú de Parador de Cuenca en PDF

Menú Sultana

143,00€


8 entrantes fríos a elegir:

  • Jamón Ibérico de bellota 100% summum
  • Bombón de foie con mermelada de higos
  • Quesos Manchegos con D.O con panes
  • Rollitos de salmón ahumado al eneldo en pan polar
  • Mini conos de ajo mortero Conquense
  • Ceviche de atún con mostaza y trufa
  • Macarrons rellenos de pate de perdiz
  • Hummus de remolacha y piñones
  • Ensaladilla rusa con caviar negro
  • Gazpacho de queso y miel de azafrán

8 entrantes calientes a elegir:

  • Pulpo a la gallega con cremoso de patata
  • Brochetas de pollo en salsa agridulce
  • Croquetitas variadas del parador
  • Gambas frita envuelta en pan Japonés
  • Mini burguer de ternera y mahonesa de mostaza
  • Langostino en orly de cerveza
  • Cigarrillos de morcilla y manzana
  • Queso frito con miel de la Alcarria
  • Delicias de mejillón
  • Prensado de jabalí con jugo de vino

Primero a elegir:

  • Ensalada de vegetales con ventresca de atún, carabinero y vinagreta de nueces
  • Tartar de salmón noruego, mango, zamburiñas, gambón y caviar de A.O.V.E.
  • Lomo de lubina al horno, arroz salvaje y salsa de ajos porros
  • Bacalao gratinado con ali-oli de almendras y salsa agridulce de naranja

Segundo a elegir:

  • Solomillo de ternera de vaca madura con foie de pato y salsa de boletus
  • Lomo alto de vaca madura a la brasa con patatas encebolladas
  • Cordero french rack, patatas cremosas a la vainilla y salsa de miel de Azafrán
  • Paletilla de cordero lechal Manchego asado de la manera tradicional en su jugo

Postre a elegir:

  • Tarta de San Marcos con yema tostada con helado de vainilla
  • Mousse de chocolate al 70%, corazón de frutos rojos
  • Tartaleta de crema de limón y merengue tostado

Bodega incluida: aguas minerales, vino tinto y blanco de la región, refrescos, cerveza.

Descargar menú de Parador de Cuenca en PDF

Menú Ciudad Encantada

150,00€


8 entrantes fríos a elegir:

  • Corner de Jamón Ibérico de bellota 100% summum con cortador
  • Corner de quesos del pais con D.O y regañas artesanas
  • Chupa chups de chocolate Belga, foie y oro en polvo
  • Surtido de chacinas de caza de la serranía Conquense
  • Bombón de foie con pan de especias y mermelada de higos
  • Taco de guacamole y jengibre
  • Espiral de salmón noruego al eneldo y queso cremoso
  • Mini Conos de ajo mortero Conquense
  • Macarrons de colores rellenos de foie e Idiazabal
  • Tartar de frutas con zamburiña

8 entrantes calientes a elegir:

  • Pulpo a la gallega con cremoso de patata
  • Langostinos en crujiente de sesamo blanco y negro
  • Bacalao en tempura con miel y coco
  • Surtido de croquetas artesanas
  • Prensado de rabo de toro con salsa de vino
  • Mini burguer de ternera con mahonesa de mostaza
  • Ensartado de pollo con salsa agridulce
  • Cigarrillos de huevo frito y chistorra
  • Muslitos de codorniz Villaroy
  • Mini rollitos de primavera

Primero a elegir:

  • Ensalada de bogavante entero y pelado, crema de tomate y vinagreta de frutos secos
  • Lomos de rape con langostinos, patatas a la vainilla y salsa de carabineros
  • Rodaballo a la plancha en salsa de azafrán Manchego con cremoso de quínoa real

Segundo a elegir:

  • Paletilla de cordero lechal Manchego, patatas panadera y pimientos del padrón
  • Lomo de cierva de la Serranía Conquense con patatas revolconas y salsa teriyaki
  • Lomo de vaca madura “premium”, sal de vino tinto con pastel de queso y patatas

Postre a elegir:

  • Postre de chocolate en texturas con frutos rojos
  • Strudel de manzana a la canela con sorbete de limón
  • Tarta San Julián con helado de miel de Azafrán

Bodega incluida: aguas minerales, vino tinto y blanco de la región, refrescos, cerveza.

Descargar menú de Parador de Cuenca en PDF

Menú Infantil

35,00€


Primero a elegir:

  • Surtido de ibéricos, queso Manchego, croquetas caseras, langostinos orly y calamares fritos
  • Pizza de jamón york, tomate, queso y atún con chips de patatas
  • Macarrones a la boloñesa con queso rallado

Segundo a elegir (todos los platos van acompañados de patatas fritas con ketchup):

  • Merluza al horno o rebozada
  • Pez espada a la parrilla
  • Chuletillas de cordero lechal a la plancha
  • Escalope de pechuga de pollo o de solomillo de ternera
  • Hamburguesa de ternera casera en pan de mollete

Postre a elegir:

  • Helado variado en tulipa con chuches
  • Tarta de chocolate con helado de vainilla
Descargar menú de Parador de Cuenca en PDF

Sorteo¡Gana 5.000€ para tu boda!

Solicita presupuesto a través de Bodas.net y por cada visita o contratación tendrás más oportunidades de ganar. ¡Suerte! + info