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Parador de Argómaniz
Ctra. N-1, km. 363 01192 Argomaniz (Álava) Ver mapa

Menús desde 80€

Capacidad 160

Menús de Parador de Argómaniz

Menú A

117,35€


Cocktail de Bienvenida

  • Jamón Ibérico de Bellota
  • Cuchara de Salpicón de Txangurro
  • Chupito de Crema de Melón con Jamón
  • Bolitas de Queso y Almendras
  • Caramelos de Perdiz
  • Bocaditos de Morcilla
  • Ajos Tiernos y Gambas en tartaleta de hojaldre

Bebidas

  • Vinos
  • Cervezas
  • Refrescos

Entrantes

  • Ensalada de langostinos, foie de pato, vegetales y vinagreta de brandy
  • Lomos de dorada al horno con velouté de txakoli
  • Vol au vent de verduritas

Sorbete

Sorbete de Mango

Segundo plato

Escalope de ciervo, ramillete de trigueros y compota de castañas con salsa de arándanos

Postre

Goxua en rejilla de chocolate con helado de yogur y frutos del bosque

Bodega

Aguas Minerales

Vino Blanco D.O. Rueda “Sanz Clásico”

Vino Tinto Crianza D.O. Rioja “Pierola”

Cava Jaume Serra

Café o Infusiones

Licores

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Menú B

114,20€


Cocktail de bienvenida

  • Muestras de quesos (3 variedades)
  • Tosta de foie de pato con caramelo de vino tinto
  • Rollitos salmón con salsa de encurtidos, mostaza a la miel
  • Langostinos y champiñón en brocheta
  • Croquetas de bacalao y gambas
  • Piruleta de codorniz
  • Crujientes de txistorra

Bebidas

  • Vinos
  • cervezas
  • refrescos

Entrante

Gazpacho de fresas naturales al aroma de albahaca

Primer plato

Milhoja de lubina al vapor rellena de verduras, salsa de crustáceos y cebolletas glaseadas

Sorbete

Sorbete de cocktail san francisco

Segundo plato

Solomillo de ternera a la trufa

Pastel de patata, bacón y queso

Postre

Semifrio de leche merengada

Helado de nuez, plátano y chocolate

Bodega

  • Vino blanco d.o. Arabako txacolina” señorio de astobiza”
  • Vino tinto d.o.rioja crianza “heredad garcía de olano”
  • Cava segura viuda aria brut nature
  • Café o infusiones
  • Licores
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Menú C

124,40€


Cocktail de bienvenida

  • Tosta de foie de pato con caramelo de vino tinto
  • Muestras de quesos (3 variedades)
  • Ajos tiernos y gambas en tartaleta de hojaldre
  • Caramelos de perdiz
  • Gambas orly
  • Delicias arábigas

Cocktail

  • Vinos
  • Cervezas
  • Refrescos

Entrante

Ensalada de bacalao confitado, Pil – pil y piquillos

Rodaballo a la donostiarra, atadillo de verduras

Sorbete

Sorbete de manzana verde

Segundo plato

Muslo de pato confitado a la naranja, cebolletas glaseadas y compota de manzana

Postre

Tarta de frutas con Helado de stracciatella

Bodega

  • Vino blanco d.o. Rias baixas “follas novas”
  • Vino tinto crianza d.o. Rioja “muga”
  • Cava Anna de Codorniu
  • Café o infusiones
  • Licores
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Menú D

136,20€


Cocktail de bienvenida

  • Cuchara de salpicón de txangurro
  • Jamón ibérico de bellota
  • Taquitos de tortilla
  • Calamares rebozados
  • Piruleta de codorniz
  • Rollito de salmón, encurtidos y mostaza a la miel

Bebidas

  • Vinos
  • Cervezas
  • Refrescos

Entrante

Ensalada de bogavante, verduras en juliana y vinagreta de tomate

Primer plato

  • Medallones de rape
  • Salsa de hongos y patata confitada

Sorbete

Sorbete de mandarina

Segundo plato

Paletilla de cordero lechal patatas panaderas y ensalada

Postre

Tarta gasteiz con Biscuit de avellana con chocolate caliente

Bodega

  • Aguas Minerales
  • Vino Blanco D.O. Rueda “Sanz Clásico”
  • Vino Tinto Crianza D.O. Rioja “Pierola”
  • Cava Jaume Serra
  • Café o Infusiones
  • Licores
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