Meliá Sitges
Joan Salvat Papasseit, 38 08870 Sitges (Barcelona) Mapa · Teléfono
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Menús desde 127€
Capacidad 650
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Menús de Meliá Sitges

Pasión completa

127,00€


Cóctel de bienvenida (1 hora)

Entrantes fríos

  • Brochetita de queso fresco con anchoas, tomate cherry y albahaca
  • Surimi de cangrejo chatka con caviar
  • Tortilla española con pimiento de padrón
  • Chupito de salmorejo y chupito de mango con foie

Entrantes calientes

  • Croquetitas de jamón
  • Cavalieri de york
  • Brochetita de pollo con miel y soja
  • Hojaldritos de chistorra

Rincón del mar

  • Daditos de salmón marinado al eneldo
  • Langostinos cocidos en agua de mar
  • Espadita de sepia plancha
  • Brocheta de pulpo a feira
  • Taquitos de cazón adobado

Rincón del arroz

  • Paella parellada
  • Arroz negro
  • Fideua

Rincón de la sierra

  • Jamón serrano al corte
  • Caña de lomo
  • Chorizo ibérico
  • Salchichón ibérico

Rincón asiático

  • Verduritas en tempura
  • Sushi
  • Sashimi
  • Cucharita de tartar de salmón al jengibre
  • Cucharita de gamba con cebolla confitada
  • Cucharita de confit de pato con pera
  • Opción de sushi wine (consultar precios)

Barra libre de refrescos, cervezas, vinos y cava de la región.

Menú

Entrante

  • Ensalada de pato en texturas

Primero

  • Fina crema de almendras con cremoso de foie

Segundo

  • Suprema de lubina al orio con gulas y chop suey de verduritas de temporada

Sorbete

  • Daiquiri de fresa

Postre (a elegir)

  • Pastel de boda (a elegir)
  • Buffet de postres

Bodega

  • Agua mineral
  • Blanco Canals& Nubiola
  • Tinto Canals & Nubiola
  • Cava Segura Viudas Aria
  • Cafés y licores

Descargar menú de Meliá Sitges en PDF

Pasión Completa Deluxe

131,00€


Cóctel De bienvenida (1 hora)

Entrantes fríos

  • Brochetita de queso fresco con anchoas, tomate cherry y albahaca
  • Surimi de cangrejo chatka con caviar
  • Tortilla española con pimiento de padrón
  • Chupito de salmorejo y chupito de mango con foie

Entrantes calientes

  • Croquetitas de jamón
  • Cavalieri de york
  • Brochetita de pollo con miel y soja
  • Hojaldritos de chistorra

Rincón del mar

  • Daditos de salmón marinado al eneldo
  • Langostinos cocidos en agua de mar
  • Espadita de sepia plancha
  • Brocheta de pulpo a feira
  • Taquitos de cazón adobado

Rincón del arroz

  • Paella parellada
  • Arroz negro
  • Fideua

Rincón de la sierra

  • Jamón serrano al corte
  • Caña de lomo
  • Chorizo ibérico

Salchichón ibérico

Rincón asiático

  • Verduritas en tempura
  • Sushi
  • Sashimi
  • Cucharita de tartar de salmón al jengibre
  • Cucharita de gamba con cebolla confitada
  • Cucharita de confit de pato con pera
  • Opción de sushi wine (consultar precios)

Barra libre de refrescos, cervezas, vinos y cava de la región

Menú

Entrante

  • Ensalada con medallones de bogavante en crocanti de pistacho y gelée de mango al azafrán

Primero

  • Crema de maíz con espuma de queso ahumado

Segundo

  • Solomillo golden foie (ternera lechal, foie plancha, crema de manzana, bizcocho de jengibre y nuez)

Sorbete

  • Sorbete licuado de mojito

Postre (a elegir)

  • Pastel de boda (a elegir)
  • Buffet de postres

Bodega

  • Agua mineral
  • Blanco Canals & Nubiola
  • Tinto Canals & Nubiola
  • Cava segura viudas aria
  • Cafés y licores

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Recepción Champagne Melia

113,00€


Frío

  • Sopa fría de melón cantaloup a la serranilla
  • Ostras súper vivas de Arcade sobre nieve
  • Jamón Ibérico de Jabugo cortado en virutas por nuestro maître
  • Hojaldre de langostinos sobre ensaladilla de verduras a la Kiew
  • Terrina de hígado de pato natural con higos secos en fina gelatina al estragón
  • Salmón ahumado en nuestra casa sobre pan de ajonjolí
  • Centros de lechuga tierna y endibias al aceite virgen y trufas negras
  • Darne de lubina de línea en escamas de pepinos agrios norvegienne
  • Ramilletes de espárragos gruesos en salsa maltesa
  • Bastoncitos de hortalizas frescas en bolees

Caliente

  • Sopa especial de pescados y mariscos
  • Raviolis frescos con ceps a la crema y perfumado de eneldo
  • Fideuà de sepia y almejas a nuestro estilo
  • Fricandó de dorada de playa a la catalana
  • Medallones de solomillo de ternera flambeados a la pimienta de Jamaica
  • Costillas de cabrito a la parrilla
  • Graten de patatas Saboyarda
  • Judías verdes extrafinas salteadas con jamón Ibérico
  • Tomates a la provenzal

Postres

  • Carpaccio de cítricos a la miel de romero
  • Góndolas de frutas talladas
  • Selección de quesos regionales
  • Gran surtido de pastelería variada

Bodega

  • Agua mineral
  • Blanco Canals & Nubiola
  • Tinto René Barbier Crianza
  • Cava Freixenet Brut Nature
  • Cafés y licores
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Chill Out

138,00€


Brisa Marina

  • Langostinos cocidos en agua de mar
  • Ostras vivas de Arcade sobre camas de hielo
  • Salmón ahumado en casa sobre pan de ajonjolí
  • Darne de lubina de línea en escamas de pepino agrio
  • Ramilletes de espárragos blancos, salsa maltesa

Selección de ibéricos

  • Sopa fría de melón con crujiente de Ibérico
  • Jamón Ibérico al corte
  • Carrusel de embutidos Ibéricos y Artesanos
  • Selección de aceitunas y encurtidos
  • Bastoncitos de hortalizas Frescas

El savor de levante

  • Selección de arroces Mediterráneos

Recomendaciones del chef

  • Bullabesa de pescados y mariscos
  • Raviolis frescos con ceps a la crema y perfume de eneldo
  • Fricando de dorada de playa a la catalana
  • Medallones de solomillo de ternera flambeados a la pimienta de Jamaica
  • Pechuguitas de ave a la Ville Roy
  • Graten de patatas Saboyarda
  • Judías verdes extrafinas Isigny
  • Tomatitos a la provenzal

Asía

  • Verduritas en tempura
  • Sushi
  • Sashimi
  • Cucharita de Tartar de salmón al jengibre
  • Cucharita de Gamba con cebolla confitada
  • Cucharita de confit de pato con pera

Lo más dulce

  • Sorbete de lima verde
  • Brocheta de frutas naturales talladas
  • Mousse de chocolate blanco y frangelico
  • Selección de quesos de la región
  • Tarta Nupcial

Bodega

  • Creu de la Vit de Segura Viudas
  • Rioja Ederra (Crianza)
  • Cava Brut Barroco
  • Aguas minerales
  • Café
  • Licores
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