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Hotel Santemar
Joaquin Costa, 28 39005 Santander (Cantabria) Ver mapa

Menús desde 110€

Nº Invitados 20 a 500

Menús de Hotel Santemar

Menú más solicitado

135,00€


Aperitivo de bienvenida

Entrante

  • Ensalada de bogavante con concasse de mango y tomate y mahonesa de ajo negro (lo servimos cocido, pelado y trinchado)

Primero

  • Lomo de rodaballo al horno con salsa de marisco y langostinos crujientes

Sorbete

Sorbete a elegir

Segundo

  • Lechazo churro asado lentamente acompañado de pandera y ensalada verde

Postre

  • Tarta nupcial helado

Bodega

  • Agua Solan de Cabras
  • Vino blanco Vionta (Albariño)
  • Vino rosado Gran Feudo (navarra)
  • Vino tinto (Rioja Reserva) Coto de Imaz o Barón de Ley
  • Café
  • Cava Vintage reserva de Freixenet
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Menú Santemar

110,00€


Aperitivo

  • Aperitivo básico + jamón al corte + carro de quesos cántabros

Entrante

  • Ensalada de bogavante y setas confitadas con crema de salmorejo suave

Sorbete

  • Sorbete

Segundo

  • Medallones de solomillo con cremoso trufado, verduritas salteadas y tres salsas

Postre

  • Tarta de boda y helado

Bodega

  • Agua Solans de Cabras
  • Vino Blanco
  • Vino Rosado
  • Vino Tinto
  • Cava Brut
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Tu boda diferente

100,00€


Cocktail almuerzo/cena estaciones del mundo

Estación asiática

  • Seleccion fría: makis, niguiris, sashimis, tatakis, ensalada thai estación caliente: pan gao bao al vapor con rabo de toro, gyozas al vapor, brochetas de pollo yakitori, noodles

Estación de arroces

  • De marisco, de calamar en tinta, mixto, ...

Jamón al corte

Estación cántabra

  • Anchoas quesos de cantabria con compotas, membrillo y frutos secos, vasitos de aguacate con centollo del cantábrico, vasitos de compota de manzana, borono y piñones, ensaladitas de ventresca con cebolla roja, empanada de hojaldre de torrelavega con bonito, ensalada de atún o bonito (en temporada) marinado en jengibre y citricos con brotes verdes, rabas de calamar, buñuelos cremosos de bacalao, brochetas de carne tudanca con verduritas a la parrilla, hamburguesita de ternera de campoo con cebollita caramelizada, arroz de calamar en tinta con ali oli

Estación dulce

  • Selección artesana de postres: hojaldres caramelizados con crema pastelera, brownies de chocolate con praline de avellana, tartas de almendra con virutas de chocolate blanco, semifrios de frutos rojos, lingotes de crema con frutas del bosque, fuente de chocolate...
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