Hotel Las Villas de Antikaria

Cóctel de bienvenida básico + 3

• Cervezas, refrescos, vinos blancos y tintos.
• Surtido de canapés variados
• Delicias de membrillo con queso
• Rosada en adobo
• Mini croquetas

Cóctel de bienvenida medio (30 min. Aprox.) + 4.50

• Cervezas, refrescos, vinos blancos y tintos.
• Surtido de canapés variados
• Voulevanes con crema de roquefort y de crema de salmón
• Delicias de membrillo con queso
• Rosada en adobo
• Buñuelos de bacalao
• Mini croquetas.

Cóctel de bienvenida largo ( 60 min. Aprox.) + 6

• Cerveza, refrescos, vinos blancos y tintos.
• Cortes de jamón ibérico
• Saladitos rellenos
• Surtido de canapés variados
• Voulevanes con crema de roquefort y de crema de salmón
• Delicias de membrillo con queso
• Melón con jamón y queso fresco con uvas en presentación
• Taquitos de queso
• Dátiles con bacon
• Rosada en adobo
• Buñuelos de bacalao
• Mini croquetas.

Otras variedades para la copa

• Tortitas de camarones + 0,30
• Muslitos de codorniz + 0,50
• Gambitas fritas con pasta filo + 0,50
• Melón con jamón y queso fresco con uvas en presentación + 1,00
• Langostinos semipelados + 050
• Queso de oveja curado en taquitos servido en su corteza + 0,50
• Jamón Ibérico de bellota cortado en sala por especialista + 600 (Ud)
• Jamón Ibérico de recebo cortado en sala por especialista + 450 (Ud)
• Venenciador (durante la recepción) + 200

Bodega

• Vino blanco joven Barbadillo Castillo de San Diego
• Vino tinto de D.O. Rioja Paternina o D.O. Ribera de Duero Fuentespina
• Cavas

Cóctel (ver opciones en primera página)

Primer plato (Elegir una opción)

Entrantes

• Entremeses Individuales (Jamón ibérico recebo, queso manchego, caña de lomo, langostinos, ensaladilla rusa y lLomo a la sal)
• Vieira de hojaldre con cocktail tropical de mariscos sobre juliana de lombarda
• Vieira Gratinada rellena de marisco con fondo de crema de gambas
• Ensalada templada de queso de cabra y langostinos +1,00 €
• Entremeses variados ibéricos + 1,00 € (Un plato de cada variedad para cada cinco personas)
• Entremeses individuales ibéricos + 2,25 € (Jamón ibérico bellota, queso de oveja, chorizo ibérico, salchichón ibérico, caña de lomo ibéricos, rollitos de salmón a la Navarra y tostas de queso fresco y anchoas).
• Entremeses especiales Las Villas +1,90€ (Jamón ibérico bellota, Caña de lomo ibérica, queso de oveja, cogollitos con anchoas, alcachofa natural, tostadita de bacalao ahumado).

Cremas y sopas (también pueden ser segundo plato)

• Crema de langosta con tropezones de marisco y picatostes.
• Vichyssoise (crema de puerros naturales) con picatostes y viruta de huevo.

Segundo plato (Elegir una opción)

• Pez espada a la sidra, a la plancha, en salsa de almendras o a la Naranja (con judías verdes salteadas con jamón y guarnición de presentación según salsa)
• Lomos de merluza a la marinera
• Lomos de dorada con crema de espinacas y piñones
• Rodaja de merluza al cava o en salsa verde con gula con almejas y mejillones al vapor + 0,60€
• Brocheta de rape y vieiras con salsa verde con al mejas y gambas salteadas
• Suprema de salmón a la crema de gambas +0,90 € (con judías verdes salteadas con jamón y rodaja de naranja)
• Rape a la marinera o a la vasca + 1,20 €
• Mero en salsa verde +1,50 €
• Suprema de salmón a la florentina + 0,90 € (con espinacas y pasas de corinto)
• Dorada al horno + 1,20 € (guarnición de tomate provenzal y judías verdes salteadas)
• Lubina a la espalda con ajoaceite, jamón y gambas +1,50 € (guarnición de tomate provenzal y judías verdes salteadas)

Mariscos

• Viera de hojaldre con cocktail de mariscos sobre juliana de lombarda.
• Langostinos del Mediterráneo en dos salsas + 1,50 €
• Mariscada individual + 4,50 € (Langostinos tigre, gambitas de Huelva, conchas finas, cigalas de Sanlúcar, pata de centollo y salmón ahumado).
• Mariscada Variada (para cinco personas) +2,40 € (Langostinos tigre, gambitas de Huelva, conchas finas, cigalas de Sanlúcar, pata de centollo).

Sorbete en copa + 1,50 € (Limón, mandarina, coco, piña y manzana verde).

Tercer plato (Elegir una opción)

• Carrillada ibérica en salsa española (guarnición de champiñón salteado y patatas campesinas)
• Jamón al horno en salsa de Oporto (guarnición de champiñón salteado y patatas campesinas)
• Medallón de solomillo a la andaluza, a la pimienta (guarnición de verduritas salteadas y patatas campesinas)
• Medallón de solomillo al Jerez con pasas de Corinto (guarnición de verduritas salteadas y patatas campesinas)
• Medallón de solomillo al estilo Diana (guarnición de verduritas salteadas y patatas campesinas)
• Solomillo de cerdo a la brasa con finas hierbas (guarnición de manojito de espárragos, mojo picón y patatas campesinas)
• Secreto ibérico a la plancha + 0,90 € (guarnición de manojito de espárragos, mojo picón y patatas al horno)
• Presa ibérica a la pimienta verde o en salsa encebollada + 1,20 € (guarnición de manojito de espárragos y patatas a la murciana)
• Redondo de ternera mechada en su jugo
• Entrecot de ternera en salsa de vino español + 1,90 € (guarnición de setas silvestres y patatas campesinas)
• Entrecot de ternera con toque de pimienta steak + 1,90€ (guarnición de salteado campestre y patatas campesinas)
• Solomillo de ternera al ajo tostado (gratinado) + 4,00 € (guarnición de espárragos plancha y setas al horno)
• Solomillo de ternera macerado al vino tinto + 3,50 € (guarnición de manojito de espárragos y patatas campesinas)
• Chuletón de ternera de Ávila + 5,50 € (guarnición de patata asada y pudding de calabacín)
• Medallones de pierna de cordero con salsa de romero +3,50 € con espárrago y calabacín a la plancha, y pastel de verduras

Postre (Ver penúltima página)

Postre (Elegir una opción)

Nota: Cuando se escoge el postre sin tarta clásica de boda se ofrece de forma gratuita una presentación con una tarta pequeña (2 kg aprox.) para la realización de las fotos tradicionales.

Tartas

• Tarta clásica de boda de crema tostada y nata, chocolate, turrón, etc.
• Tarta San Marcos
• Tarta de Nata con chocolate
• Tarta banda de tres chocolates 0,30 €
• Surtido de postres (cuatro elementos) 0,60 € (Bocado de nata, trufa, pío nono, petisú, mil hojas de nata o crema, tocino de cielo y tartaletas de fresa con chocolate)
• Mil hojas de nata o crema 0,50 €
• Copita de profiteroles con mus de chocolate 1,00 €
• Ponche Antequerano 0,50 €
• Pirámide chocolate y salsa de frutas del bosque 1,00 €
• Carpaccio de piña con biscuit de coco y canela 1,00 €
• Helado de milhojas de nata y chocolate con crema de whisky 0,60 €
• Tarta noruega 1,00 €
• Semifrío con fondo de crema 0,90 € (sabores de turrón, fresa, tiramisú, chocolate blanco o negro)
• Tulipa con bola de helado (acompañando a la tarta nupcial) 1,50 €

Menú infantil

Plato combinado que consta de queso, jamón bodega, una cuña de pizza y dos variedades a elegir entre las siguientes con guarnición de patatas fritas:

• Nuggets de pollo (*3)
• Varitas de merluza (*3)
• Croquetas (*2)
• Cuña de tortilla de patatas
• Filete de pollo empanado
• Mini empanadillas

Postre

• Tarrina helada
• Tarrina helada con muñeco infantil 1,00 €
• Bolsa de chucherías

Refrescos